Pondělí 10. května 2021, svátek má Blažena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 10. května 2021 Blažena

Jedli jsme syrové maso z hypermarketu, tvrdí lidé nakažení tasemnicí

  11:20
Silné bolesti břicha, zvýšená únava, úbytek na váze. Takové příznaky mají lidé, kteří se nakazili tasemnicí. Na Opavsku jich prokazatelně onemocnělo už šest, u dalších čtyř se podezření ověřuje.
Mnohokrát zvětšená hlavička tasemnice s přísavkami. Ilustrační snímek

Mnohokrát zvětšená hlavička tasemnice s přísavkami. Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Donedávna miloval tatarský biftek ze syrového hovězího masa. V prosinci ho osmatřicetiletý muž z Opavy jedl hned dvakrát. Jednou doma a jednou v práci.

"Kolega z kanceláře ho připravil místo oběda. Byl to náš vánoční rituál," vzpomíná muž, který teď nechce o syrovém mase ani slyšet.

O tasemnici bezbranné

Tasemnice bezbranná (hovězí) je parazit, který vyvolává střevní onemocnění. Často nezpůsobuje žádné potíže. Dorůstá však délky okolo čtyř až devíti metrů a v hostiteli může žít i několik let.

Její tělo tvoří asi dva milimetry velká hlavička opatřená přísavkami a až tisíc jednotlivých článků. Ty odcházejí z těla hostitele většinou se stolicí.

Máte-li podezření, že hostíte parazita, odneste lékaři vzorek své stolice nebo odloučený článek.

"V současné době nemám na tatarák pomyšlení," přiznává muž. Má k tomu vážný důvod. Řeší nepříjemné následky konzumace syrového masa. Marně se snaží zbavit tasemnice bezbranné (hovězí).

První příznaky nákazy pocítil asi před měsícem. Tehdy ho tři až čtyři dny silně bolelo břicho, ale nepřikládal tomu velkou váhu. Také mírné hubnutí a zvýšenou únavu připisoval spíš dlouhé zimě.

"V neděli ráno před Velikonocemi jsem ale viděl ve své stolici asi 10 centimetrů dlouhého parazita. Podle obrázku na internetu jsem rychle zjistil, že jde o tasemnici. Další den už odcházely se stolicí jen drobné články," líčí muž, který šel po Velikonocích k lékaři a záhy se dočkal potvrzení své diagnózy.

Není sám. Na Opavsku dosud prokazatelně onemocnělo už šest lidí a u dalších čtyř se podezření ověřuje. Podle hygieniků všichni jedli v prosinci syrové hovězí mleté maso.

Nakažení lidé lékařům řekli, že maso na tatarák koupili v místním Globusu. Hygienici i veterináři jsou ale s informacemi opatrní.

Někteří z nakažených jedli tatarák i v restauracích

"Většina lidí sice uvedla jeden zdroj, ale někteří jedli navíc tatarák i v restauracích. Vše prověřujeme. Nařídili jsme preventivní kontroly rodinných příslušníků pacientů i zaměstnanců prodejny, kteří přišli s masem do styku," říká šéfka protiepidemického odboru krajské hygienické stanice v Ostravě Irena Martinková.

Podle ní lidé udělali chybu, když si v obchodě koupili maso určené k tepelné úpravě a snědli ho syrové.

"Obchodníci to řeší filištínsky, když nabízejí syrové hovězí maso upravené a ochucené jako tatarský biftek, ale napíšou na obal, že je určené k tepelné úpravě. Správný tatarák je ale z pravé svíčkové, nejlépe škrábané, protože tak lze odhalit přítomnost parazita," dodala.

Nakažený muž z Opavy, který redakci popsal svou zkušenost, si je ale jistý, že tasemnici snědl v mase z hypermarketu.

"Já i kolega, který pro nás dělal tatarák v práci, jsme koupili maso v Globusu. Já ochucené mleté, kolega zadní hovězí v celku," sdělil muž s tím, že zatím neví jen to, které maso bylo závadné. Jeho kolegu vyšetření teprve čeká.

Veterinární správa zkontrolovala Globus, jiný tip zatím nemá

Ředitel krajské veterinární správy Severin Kaděrka v úterý na přímý dotaz MF DNES potvrdil, že v pátek byli z podnětu hygieny na kontrole právě v opavském hypermarketu Globus. Jiný tip zatím nemají.

"Prodávají tam hovězí ochucené mleté maso, ale je na něm uvedeno, že před spotřebou je nutné ho tepelně ošetřit. Právně to tedy mají v pořádku," řekl Kaděrka s tím, že pokud zákazníci jedí maso syrové, jdou zdravotní potíže na jejich vrub.

Nicméně i tak maso nakažené tasemnicí nemá na pultech obchodů co dělat. Právě proto zástupci Státní veterinární správy kontrolují zvířata porážená na jatkách.

"Parazit se drží v nejvíce prokrvených částech skotu, všechny proto důkladně kontrolujeme, maso nařezáváme, pokud se někde občas objeví malé množství parazita, řeší se to hlubokým zmrazením, které tasemnici zahubí. Pokud je ale zvíře promořené, likviduje se," popsal Kaděrka a dodal, že veterináři teď dohledávají jatka, na kterých byl podezřelý hovězí dobytek poražený, i farmy, kde vyrostl.

Lidé, kteří jedli syrové maso, se bojí nákazy

Podle informací MF DNES nejsou farmy ani jatka z Moravskoslezského kraje, ale z jihu Moravy.

Ačkoli není zatím jednoznačně potvrzeno, z čeho se lidé nakazili, Opavané, kteří snědli syrové maso, teď mají strach a zlobí se na prodejny.

"Kupuju mleté maso od loňska, protože je levnější než svíčková a v prodejně to při ochutnávce sami nabízeli v syrovém stavu namazané na pečivu, takže tím ve mně i dalších zákaznících vyvolali dojem, že je to určeno k jídlu za syrova," svěřila se čtyřicetiletá žena, která před Velikonocemi udělala ze směsi tatarák pro celou svou rodinu včetně dětí a teď se bojí nákazy.

O ochutnávkách syrového masa namazaného na pečivu napsal redakci MF DNES i další čtenář, ale například ředitel opavského Globusu Daniel Pavelek takovou nabídku popírá.

"To není pravda, my jsme syrové maso k ochutnání nenabízeli. To by dělal jen blázen," řekl v úterý.

Zaorálek: Jsem přesvědčen, že Jan Hamáček měl na mysli dobro lidí v České republice

  • Nejčtenější

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

Dítě spolykalo syrové fazole a po výplachu žaludku zemřelo, lékaře stíhají

Státní zastupitelství podalo obžalobu na lékaře pro usmrcení z nedbalosti. Podle vyšetřovatelů je odpovědný za smrt...

Lidé mohou od 10. 5. venku odložit roušku. Otevřou obchody i další služby

Rozvolňování protikoronavirových opatření pokračuje. Lidé budou moci od 10. května venku odložit roušku a kromě obchodů...

Slepce v doprovodu dcery zabil kamion, ženu viní z usmrcení z nedbalosti

Z usmrcení z nedbalosti obvinili policisté ženu, která loni v březnu v centru Plzně vstoupila spolu se svým nevidomým...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Anonym pohrozil útokem na školku. Policie má poplach, neví na kterou

Policie se zabývá anonymní výhrůžkou o připravovaném útoku na mateřskou školu. O kterou přesně jde, zatím úřady nevědí....

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Tropický start týdne vystřídají ve středu déšť a bouřky, prudce se ochladí

V pondělí bude ještě tepleji než o víkendu. Na některých místech může být letos poprvé v Česku až tropických 30 stupňů,...

VIDEA TÝDNE: Tetovaná Thajka, smyslná zpěvačka a nová Fabia

Je tu neděle a s ní i souhrn nejsledovanějších videí portálu iDNES.tv. Tento týden se na nejvyšších příčkách umístily...

Chladné jaro se přehouplo rovnou do léta, padly teplotní rekordy

Češi si po dlouhé době užili teplý a slunečný víkend. Na některých stanicích teplota vystoupala na 25 stupňů, což značí...

Zoo o víkendu praskaly ve švech. Nápor lidí nezvládala doprava

Zoologické zahrady napříč Českem přilákaly v neděli davy návštěvníků. Před areály se tvořily fronty, doprava v okolí...

Advantage Consulting, s.r.o.
TELEKOMUNIKANČÍ TECHNIK (25-35.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Ústecký kraj
nabízený plat: 25 000 - 35 000 Kč

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...