Čtvrtek 24. června 2021, svátek má Jan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 24. června 2021 Jan

Přirovnal NATO k Hitlerovi, teď jde na Hrad

  0:01
Není to ani půl roku, co komunistický poslanec a místopředseda Poslanecké sněmovny Vojtěch Filip prohlásil, že NATO se chová stejně jako Adolf Hitler. To mu však nebrání v tom, aby ve čtvrtek posadil s představiteli aliance k jednomu stolu při společné večeři na Pražském hradě. Tu pořádá Václav Havel.

"Z členů české delegace se zatím omluvili pouze pánové Rychetský a Dienstbier," uvedl prezidentův mluvčí Ladislav Špaček. Filip byl na Hrad pozván jako místopředseda parlamentu. K večeři zítra zasedne také premiér Vladimír Špidla i jeho předchůdci Václav Klaus či Miloš Zeman.

Vařit se bude ve stanu
Václav Havel pozval na čtvrteční večeři na Pražském hradě víc hostů, než kolik dokáže jeho hradní kuchyň zvládnout. Jídlo pro 720 lidí se tak bude připravovat ve speciálním stanu na nádvoří a špinavé nádobí se hned po hostině odveze v přistavených automobilech pryč.

"Vedle Vladislavského sálu jsme už postavili stan veliký dvacet krát dvacet metrů, ve kterém si sami vyrábíme elektřinu a máme i vlastní přívod vody. Už jsme tak vařili jídla pro patnáct set lidí najednou," říká Dana Krauhtstengleová, provozní ředitelka firmy Zátiší, která slavnostní večeři připravuje.

Nejsložitějším okamžikem celého večera je načasovat podávání jednotlivých chodů tak, aby všichni dostali svůj talíř na stůl včas a nikdo neměl jídlo vychladlé.

"Na všechno existují přesné výpočty. Podle nich se jídlo ohřívá o něco víc, aby cestou na stůl nevystydlo a stejně tak se minerálky zase o trochu víc chladí, aby nezteplaly," vysvětluje ředitelka.

Kuchaři musí kromě receptů dodržovat i minutový rozpis přípravy jídel, který zase vychází ze společenského protokolu. "Hosté jedí tak rychle, jak jim to ukládá protokol a vše je rozpočítané na minuty. Hradu jsme proto museli předložit přesný minutový harmonogram," uvedla Krauhtstengleová.

Číšníci mají na sklizení talířů sedm minut
Podle tohoto rozpisu musí například číšníci stihnout za sedm minut posbírat ze všech stolů použité nádobí a vyměnit je za nové. Na obsluhu hostů jich bude ve čtvrtek večer připraveno dvě stě. Svíčkovou na smetaně a další chody bude vařit sedmdesát kuchařů.

Jejich vzájemnou souhru popisuje šéfka cateringové firmy jednoduše. "Číšníci vycházejí v přesně určený okamžik a pak se to tam všechno jednoduše namete." Až hosté dojedí, umýváním talířů, sklenic a příborů se na Hradě nikdo zdržovat nebude.

"Budou tam připravena auta, špinavé nádobí se naloží do beden a pryč s ním z Hradu. Myjeme si to v našem skladu, který je na to zařízený. Máme tam myčky a další potřebné vybavení," říká Dana Krauhtstengleová.

Nyní je kuchařský stan na Pražském hradě prázdný a všechny věci jsou zatím uložené v hradní kuchyni. Kontroloři zvlášť prověřují každou dodávku přivezených surovin ještě předtím, než se zboží přeloží do skladu. Podobně kontrolují i firmy, které jídlo na večeři dodávají.

Vlastní příprava večeře se tak později obejde bez speciálních ochutnávačů, kteří by sami na sobě zkoušeli nezávadnost jídla. "Nikoho takového v týmu nemáme," uvedla ředitelka cateringové firmy.

Bezpečnostní pravidla však podle Krauhtstengleové nařizují, aby se z každého podávaného jídla odebraly vzorky, které poté zkoumají hradní hygienici.

Autoři:

Prasárna a hyenismus. Vyšetřit potřebuje Fischer, ne Zeman, míní Mynář

  • Nejčtenější

Popadané stromy, zatopené sklepy. Bouřky odřízly 6 tisíc domácností od proudu

Meteorologové varují, že velkou část republiky včetně metropole Prahy zasáhne v úterý přívalový déšť, po kterém mohou...

Ani Severní Korea není tak šílená. Uprchlice popsala poměry na škole v USA

Spojené státy pro ni byly symbolem svobody. Dokud tam nenastoupila na vysokou školu. Severokorejka Yeonmi Parková pro...

Veze mě podivín, bojím se, psala mariňačka. Po čtyřech dnech ji našli mrtvou

Sedím v autě s cizím mužem, doufám, že mě neunese. Takovou zprávu napsala před týdnem své matce do USA...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tepličan se sám knokautoval ranou do hlavy. Zabily ho drogy, řekl Hamáček

Na sociálních sítích koluje další video teplického Roma, který v sobotu zemřel v sanitce poté, co se podle soudní pitvy...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

ZÁPISNÍK: Troubové a hněv. ČSSD, ani Zeman nechápou míru vzteku v zemi

Soutěž o nejpitomější výmluvu v sociální demokracii. Podlehl Zeman přesvědčení o neomylnosti? Babiš jde nahoru. To jsou...

ZÁPISNÍK: České sebebičování. Přijali jsme Mnichov a vůbec

Obama přestal kouřit kvůli své ženě a lidem chybí nadhled. Říkáme, že jsme nejhorší a že se Beneš v roce 1938 choval...

ZÁPISNÍK: Cože? Už zase krachuje západní civilizace?

Ministr byl na šrot, Zdeněk Škromach fotil "výborné koláčky", Okamuru s Bártou spojila kniha a Tokio volá "Banzai"! To...

ZÁPISNÍK. Miss America a vůdkyně Bobo. Papež poskytl interview

Hrozné, Miss America je mohemedánka. Pinožení u klausistů. Proč na rozdíl od Němců odsuzujeme velkou koalici. Rozhovor...

VESUVIUS ČESKÁ REPUBLIKA, a.s.
Operátor/ka výroby

VESUVIUS ČESKÁ REPUBLIKA, a.s.
Moravskoslezský kraj
nabízený plat: 27 000 - 32 500 Kč

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Václav Kopta se pochlubil dcerami. Obě jsou pescetariánky

Václav Kopta se coby pyšný tatínek pochlubil dcerami Františkou a Janou. Společně dorazili do primácké Show Jana...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...