Neděle 9. srpna 2020, svátek má Roman
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. srpna 2020 Roman

Do zmrzliny ze včelí farmy přidávají med, chutě ladí rodina i sousedé

  17:25aktualizováno  17:25
Zmrzlinu bez lepku, bez laktózy nebo v raw úpravě nabízí nový výrobce, který na začátku léta otevřel stánek v Pravčicích. Část cukru v točené zmrzlině nahrazuje medem, vyrábí ji totiž na rodinné včelí farmě. Obec má v létě pro zmrzlináře strategickou polohu, protože tudy míří cyklisté na trase mezi Kroměříží a Holešovem, případně Hostýnskými vrchy.

Michal Říha začal na rodinné včelí farmě v Pravčicích vyrábět i zmrzlinu. | foto: Zdeněk Němec, MAFRAMF DNES

Stačí otevřít vrata průjezdu a posunout do nich pult se zmrzlinou. Během pár okamžiků už u něj brzdí první auto. Řidič s kornoutem nejprve automaticky zamíří zpátky za volant, pak se ale několik kroků vrátí a s úsměvem ukazuje zdvižený palec.

Na zmrzlináři Michalu Říhovi je znát, že ho pochvala těší. Ve Včelí farmě Říha v Pravčicích si totiž všechny příchutě míchají sami a pořád ještě sbírají zkušenosti.

„Otvírali jsme teprve na začátku července,“ vysvětlil Říha.

Přesto už se o nich ví daleko za hranicí Pravčic. „Věřím, že si lidé cestu najdou. Nabízíme i jiné zmrzliny, třeba bezlaktózové nebo v raw úpravě,“ říká Říha.

Vyladit chuť zmrzliny znamená, že musí ochutnat celá rodina a ještě i sousedé. Obvyklý je smetanový základ, který se míchá s ovocem. Ten nakupují přímo upravený pro zmrzlináře. Raw nebo veganská zmrzlina má základ z vody. Pak se přidávají exoticky znějící přísady, které člověk běžně v obchodech nepotká. Například madagaskarská vanilka. Protože zmrzlinu vyrábějí na včelí farmě, nahrazují v ní část cukru medem.

Fotogalerie

Nakonec už se ochutnává, míchá, přidává nebo ředí. A diskutuje.

„Zásadní otázka je, jestli je zmrzlina lepší než ta minulá,“ směje se Říha. „Hodně si s tím hrajeme, protože nás to baví. Víme, že aby měli lidé důvod sem zajet, musíme se odlišit,“ uvažuje. Výsledkem je deset druhů kopečkové a dva druhy točené zmrzliny.

A jak se člověk stane zmrzlinářem? Říha získal první zkušenosti už před lety. Potom ale převážila práce na včelí farmě, kde vyrábí i potřeby pro další včelaře. Teď se ke zmrzlině vlastně vrátil.

Autor:
  • Nejčtenější

Z luxusního hotelu jsou dnes dětské lázně. Připomínají podmořský svět

Lázně pro děti už dávno nevypadají jako neosobní nemocnice. Naopak, lákají na veselé barvy a hravý design. Třeba v...

Ve zlínské restauraci našli oběšeného muže, kriminalisté nevyloučili vraždu

Coby možnou vraždu zatím kriminalisté prověřují nález oběšeného muže v jedné ze zlínských restaurací. Nařízená je...

Čechmánka soud dvakrát zprostil obžaloby, teď mu opět hrozí vězení

Přestože zlínský soud loni v březnu zprostil obžaloby Romana Čechmánka stíhaného za podvod, bývalému hokejovému...

Zabarikádovaný nájemník mířil na policisty mečem a nabitou kuší

Násilím museli vstoupit policisté do bytu v Kroměříži, jehož majitelka chtěla vystěhovat nájemníka. Muž se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Návrat roušek ve Zlínském kraji: povinné jsou na univerzitě i u hasičů

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně zavedla povinné nošení roušek ve svých budovách. Stejné opatření platí i u...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

Policisté chytili vykradače domů, jeden z nich je osmatřicetkrát trestaný

Policistům se podařilo dopadnout dva cizince, kteří se v červenci vloupali do osmi rodinných domů ve Zlínském a...

Spor o zrušení přejezdu dál brzdí elektrifikaci trati do Zlína

Jenom chvíli trvala radost Správy železnic, která připravuje elektrifikaci trati z Otrokovic do Zlína a Vizovic. Čistě...

Toulavé kočky některá města neřeší, účinným opatřením je jen kastrace

Až tři stovky koček a koťat skončí každoročně v péči zlínského sdružení Dobré ruce. Jde o zvířata z různých měst a obcí...

Češi v době koronaviru pijí méně lihovin, říká šéf likérky Rudolf Jelínek

Šéf vizovické likérky Rudolf Jelínek Pavel Dvořáček popisuje, jak firma zvládala koronavirovou krizi, jak lidé během ní...

Škoda dostane šéfa s úkolem zabránit, aby značka dotírala na VW a Audi

„Není nám k ničemu, když se Škoda vyvíjí ke třetí prémiové značce v rámci koncernu,“ prohlásil v rozhovoru publikovaném...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Zemřela manželka Jiřího Krampola, měla dlouhodobé zdravotní problémy

Ve věku 59 let zemřela Hana Krampolová, manželka herce Jiřího Krampola. Dlouhodobě se potýkala se zdravotními problémy.

Jaromír Jágr poprvé ukázal na sociálních sítích novou přítelkyni

Hokejista Jaromír Jágr (48) a modelka Dominika Branišová (26) už několik týdnů tvoří pár. Absolvovali spolu několik...

Šéf Pirátů Ivan Bartoš je tatínkem. Miminku dali s manželkou neobvyklé jméno

Předsedovi Pirátů Ivanu Bartošovi (40) a jeho ženě Lydii (37) se v úterý večer narodil syn. Novopečený tatínek se s...