Středa 22. září 2021, svátek má Darina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 22. září 2021 Darina

Do zmrzliny ze včelí farmy přidávají med, chutě ladí rodina i sousedé

  17:25
Zmrzlinu bez lepku, bez laktózy nebo v raw úpravě nabízí nový výrobce, který na začátku léta otevřel stánek v Pravčicích. Část cukru v točené zmrzlině nahrazuje medem, vyrábí ji totiž na rodinné včelí farmě. Obec má v létě pro zmrzlináře strategickou polohu, protože tudy míří cyklisté na trase mezi Kroměříží a Holešovem, případně Hostýnskými vrchy.

Michal Říha začal na rodinné včelí farmě v Pravčicích vyrábět i zmrzlinu. | foto: Zdeněk Němec, MAFRAMF DNES

Stačí otevřít vrata průjezdu a posunout do nich pult se zmrzlinou. Během pár okamžiků už u něj brzdí první auto. Řidič s kornoutem nejprve automaticky zamíří zpátky za volant, pak se ale několik kroků vrátí a s úsměvem ukazuje zdvižený palec.

Na zmrzlináři Michalu Říhovi je znát, že ho pochvala těší. Ve Včelí farmě Říha v Pravčicích si totiž všechny příchutě míchají sami a pořád ještě sbírají zkušenosti.

„Otvírali jsme teprve na začátku července,“ vysvětlil Říha.

Přesto už se o nich ví daleko za hranicí Pravčic. „Věřím, že si lidé cestu najdou. Nabízíme i jiné zmrzliny, třeba bezlaktózové nebo v raw úpravě,“ říká Říha.

Vyladit chuť zmrzliny znamená, že musí ochutnat celá rodina a ještě i sousedé. Obvyklý je smetanový základ, který se míchá s ovocem. Ten nakupují přímo upravený pro zmrzlináře. Raw nebo veganská zmrzlina má základ z vody. Pak se přidávají exoticky znějící přísady, které člověk běžně v obchodech nepotká. Například madagaskarská vanilka. Protože zmrzlinu vyrábějí na včelí farmě, nahrazují v ní část cukru medem.

Fotogalerie

Nakonec už se ochutnává, míchá, přidává nebo ředí. A diskutuje.

„Zásadní otázka je, jestli je zmrzlina lepší než ta minulá,“ směje se Říha. „Hodně si s tím hrajeme, protože nás to baví. Víme, že aby měli lidé důvod sem zajet, musíme se odlišit,“ uvažuje. Výsledkem je deset druhů kopečkové a dva druhy točené zmrzliny.

A jak se člověk stane zmrzlinářem? Říha získal první zkušenosti už před lety. Potom ale převážila práce na včelí farmě, kde vyrábí i potřeby pro další včelaře. Teď se ke zmrzlině vlastně vrátil.

Autor:

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Michal Berg, Alena Gajdůšková, Marie Pěnčíková, Radek Vondráček, Vladimír Zlínský, Libor Lukáš, Ondřej Benešík, František Elfmark

  • Nejčtenější

Dům v Koryčanech právě opravovali, vybuchl po poškození plynového potrubí

Vyšetřovatelé hasičů a policie se dnes vrátili do Koryčan na Kroměřížsku, kde ve středu při výbuchu plynu v rodinném...

Hasiči řešili únik plynu v domě v Koryčanech, po explozi dva zemřeli

Při výbuchu, který zdemoloval dům v Koryčanech na Kroměřížsku, zemřeli dva lidé, podle hejtmana Zlínského kraje místní...

Vyšlehly plameny a ozvala se rána. Kamera zachytila výbuch domu v Koryčanech

Po chodníku chodili lidé, po silnici uprostřed klidného města zrovna projíždělo auto. Najednou se ozvala rána, z...

Můj úkol? Zavřít bránu. A z gólmana Trmala je kometa portugalské ligy

Premium Proč se tak kaboní, když mu předávají cenu pro nejlepšího hráče utkání? „Protože remíza 0:0 vás obvykle netěší,“ poví...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Brodě se čelně srazily kamiony, celý den blokovaly tah na Luhačovice

Dva kamiony se ráno čelně srazily v Uherském Brodě. Nehoda se stala na křižovatce ulic Těšovská, Dr. Horáka a U Dvora...

Talent funguje, když se nastartuje v mozku. Odemkněte ho, radí Jan Mühlfeit

Premium Dvaadvacet let pracoval ve firmě Microsoft po boku Billa Gatese. V byznysu se dostal na vrchol, ale také zažil strmý...

„Očkovat sa nechcu, je v tom sajrajt.“ Reportáž z obce, kde odmítají vakcínu

Premium Vyškovec je obec, kde se nejméně lidí z celé země nechalo očkovat proti koronaviru – jen necelých sedmnáct procent. V...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

  • Další z rubriky

Nejčastějším důvodem tragických nehod v kraji byla noční rychlá jízda

Loni čtyři, letos devět. A většinou v noci. Bilance dopravních nehod, ke kterým došlo během letních prázdnin ve...

Lvice Bona ze zlínské zoo Lešná má problém se zády, její stav je vážný

Zlínská zoologická zahrada řeší zdravotní potíže jedné ze lvic. Před víkendem si při prudkém pohybu pravděpodobně...

Zlín chystá parkoviště na příjezdech do města, mají pojmout stovky aut

Zlínská radnice uvažuje o výstavbě šesti záchytných parkovišť u příjezdů do města, sloužit by měla stovkám aut. Chce...

V Koryčanech pochovali dobrovolného hasiče, který zahynul při výbuchu

Hodinu po poledni začal v kostele svatého Vavřince v Koryčanech pohřeb Jaroslava Fily, jednoho z dobrovolných hasičů,...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...

Zaměstnanci i OSVČ s více dětmi dostanou od státu daňovou vratku

Díky daňové novele se během letošního roku zvyšuje daňové zvýhodnění na druhé a další děti. Vyšší daňové zvýhodnění se...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...