Do zmrzliny ze včelí farmy přidávají med, chutě ladí rodina i sousedé

  17:25aktualizováno  17:25
Zmrzlinu bez lepku, bez laktózy nebo v raw úpravě nabízí nový výrobce, který na začátku léta otevřel stánek v Pravčicích. Část cukru v točené zmrzlině nahrazuje medem, vyrábí ji totiž na rodinné včelí farmě. Obec má v létě pro zmrzlináře strategickou polohu, protože tudy míří cyklisté na trase mezi Kroměříží a Holešovem, případně Hostýnskými vrchy.

Michal Říha začal na rodinné včelí farmě v Pravčicích vyrábět i zmrzlinu. | foto: Zdeněk Němec, MAFRAMF DNES

Stačí otevřít vrata průjezdu a posunout do nich pult se zmrzlinou. Během pár okamžiků už u něj brzdí první auto. Řidič s kornoutem nejprve automaticky zamíří zpátky za volant, pak se ale několik kroků vrátí a s úsměvem ukazuje zdvižený palec.

Na zmrzlináři Michalu Říhovi je znát, že ho pochvala těší. Ve Včelí farmě Říha v Pravčicích si totiž všechny příchutě míchají sami a pořád ještě sbírají zkušenosti.

„Otvírali jsme teprve na začátku července,“ vysvětlil Říha.

Přesto už se o nich ví daleko za hranicí Pravčic. „Věřím, že si lidé cestu najdou. Nabízíme i jiné zmrzliny, třeba bezlaktózové nebo v raw úpravě,“ říká Říha.

Vyladit chuť zmrzliny znamená, že musí ochutnat celá rodina a ještě i sousedé. Obvyklý je smetanový základ, který se míchá s ovocem. Ten nakupují přímo upravený pro zmrzlináře. Raw nebo veganská zmrzlina má základ z vody. Pak se přidávají exoticky znějící přísady, které člověk běžně v obchodech nepotká. Například madagaskarská vanilka. Protože zmrzlinu vyrábějí na včelí farmě, nahrazují v ní část cukru medem.

Fotogalerie

Nakonec už se ochutnává, míchá, přidává nebo ředí. A diskutuje.

„Zásadní otázka je, jestli je zmrzlina lepší než ta minulá,“ směje se Říha. „Hodně si s tím hrajeme, protože nás to baví. Víme, že aby měli lidé důvod sem zajet, musíme se odlišit,“ uvažuje. Výsledkem je deset druhů kopečkové a dva druhy točené zmrzliny.

A jak se člověk stane zmrzlinářem? Říha získal první zkušenosti už před lety. Potom ale převážila práce na včelí farmě, kde vyrábí i potřeby pro další včelaře. Teď se ke zmrzlině vlastně vrátil.

Autor:

Nejčtenější

Batole zůstalo na nástupišti ve Zlíně, matku se sourozencem vlak odvezl

Ani ne tříletá holčička zůstala sama na nástupišti ve Zlíně, maminka s mladším...

Téměř tříletá dívenka se ocitla sama na nástupišti vlakové zastávky ve Zlíně-Prštném. Matka s holčičkou nejprve...

Odháčkování je dobrovolné, jinak by nefungovalo, říká obhájce guru Járy

Jaroslav Dobeš ve filipínském vězení.

Znásilnění vydávané za léčebnou metodu zvanou odháčkování, která ženám pomůže nastartovat další život, se znovu vrátilo...

Zlín - Sparta 0:2, před derby zlepšený výkon, trefili se Tetteh a Kanga

Hráči Sparty se radují ze vstřelené branky v utkání proti Zlínu.

Fotbalisté Sparty konečně vyhráli ve Zlíně, po třech předchozích neúspěších tam v 9. kole ligy zvítězili 2:0. První...

Slavia - Slovácko 3:0, před Interem snadná výhra, trefil se i Provod

Slávisté Josef Hušbauer a Vladimír Coufal se radují z gólu v utkání proti...

Slávističtí fotbalisté po reprezentační přestávce hravě zvládli duel devátého ligového kola se Slováckem, před domácím...

U Bánova vytekl asfalt na vozovku, řidiči cisterny zaskočila káva a havaroval

U Bánova havarovala cisterna s litým asfaltem. Řidič pil kávu a zaskočilo mu.

Dopravu na silnici I/50 u obce Bánov dopoledne zkomplikovala havárie nákladního vozidla, které převáželo litý asfalt....

Další z rubriky

Batole zůstalo na nástupišti ve Zlíně, matku se sourozencem vlak odvezl

Ani ne tříletá holčička zůstala sama na nástupišti ve Zlíně, maminka s mladším...

Téměř tříletá dívenka se ocitla sama na nástupišti vlakové zastávky ve Zlíně-Prštném. Matka s holčičkou nejprve...

Soutěž na Velké kino bude stát pět milionů, stále není jasné, co s ním

Budoucnost Velkého kina, které se muselo neočekávaně uzavřít, je mezi lidmi...

Během dvou měsíců by měla zlínská radnice vyhlásit zakázku na přestavbu Velkého kina formou tak zvaného soutěžního...

Gymnázium v Holešově vzdělává mladé lidi už 120 let

V Holešově slaví 120. výročí založení Zemské vyšší reálky s vyučováním v českém...

Před 120 lety začala vyučovat Zemská vyšší reálka v Holešově, předchůdce dnešního Gymnázia Ladislava Jaroše. O tři roky...

Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?
Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?

Někteří je vnímají jako výstřelek pro alternativně založené maminky. Fyzioterapeuti zase prohlašují, že nic lepšího pro nohy neexistuje. My jsme se je rozhodli otestovat na dvou kolegyních z kanceláře a zjistit, kde je pravda.

Najdete na iDNES.cz