Pátek 27. ledna 2023, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. ledna 2023 Ingrid

Do zmrzliny ze včelí farmy přidávají med, chutě ladí rodina i sousedé

  17:25
Zmrzlinu bez lepku, bez laktózy nebo v raw úpravě nabízí nový výrobce, který na začátku léta otevřel stánek v Pravčicích. Část cukru v točené zmrzlině nahrazuje medem, vyrábí ji totiž na rodinné včelí farmě. Obec má v létě pro zmrzlináře strategickou polohu, protože tudy míří cyklisté na trase mezi Kroměříží a Holešovem, případně Hostýnskými vrchy.

Michal Říha začal na rodinné včelí farmě v Pravčicích vyrábět i zmrzlinu. | foto: Zdeněk Němec, MAFRAMF DNES

Stačí otevřít vrata průjezdu a posunout do nich pult se zmrzlinou. Během pár okamžiků už u něj brzdí první auto. Řidič s kornoutem nejprve automaticky zamíří zpátky za volant, pak se ale několik kroků vrátí a s úsměvem ukazuje zdvižený palec.

Na zmrzlináři Michalu Říhovi je znát, že ho pochvala těší. Ve Včelí farmě Říha v Pravčicích si totiž všechny příchutě míchají sami a pořád ještě sbírají zkušenosti.

„Otvírali jsme teprve na začátku července,“ vysvětlil Říha.

Přesto už se o nich ví daleko za hranicí Pravčic. „Věřím, že si lidé cestu najdou. Nabízíme i jiné zmrzliny, třeba bezlaktózové nebo v raw úpravě,“ říká Říha.

Vyladit chuť zmrzliny znamená, že musí ochutnat celá rodina a ještě i sousedé. Obvyklý je smetanový základ, který se míchá s ovocem. Ten nakupují přímo upravený pro zmrzlináře. Raw nebo veganská zmrzlina má základ z vody. Pak se přidávají exoticky znějící přísady, které člověk běžně v obchodech nepotká. Například madagaskarská vanilka. Protože zmrzlinu vyrábějí na včelí farmě, nahrazují v ní část cukru medem.

Nakonec už se ochutnává, míchá, přidává nebo ředí. A diskutuje.

„Zásadní otázka je, jestli je zmrzlina lepší než ta minulá,“ směje se Říha. „Hodně si s tím hrajeme, protože nás to baví. Víme, že aby měli lidé důvod sem zajet, musíme se odlišit,“ uvažuje. Výsledkem je deset druhů kopečkové a dva druhy točené zmrzliny.

A jak se člověk stane zmrzlinářem? Říha získal první zkušenosti už před lety. Potom ale převážila práce na včelí farmě, kde vyrábí i potřeby pro další včelaře. Teď se ke zmrzlině vlastně vrátil.

Autor:

Druhé kolo prezidenstkých voleb bude 27. a 28. 1. 2023. Volební místnosti jsou otevřeny v pátek od 14:00 do 22:00 a v sobotu od 8:00 do 14:00. Sledujte volby online.

  • Nejčtenější

Města zakazují dodávkám v noci parkovat na sídlištích, zabírají moc místa

Od začátku roku je na otrokovickém sídlišti Trávníky zakázáno stání dodávek a dalších nákladních aut, které měří více...

Emotivní výlev hokejového trenéra: Je to k zblití! Ať přijde třeba Franz Straka

Mají před sebou náročný zbytek sezony. Spadli na poslední místo, táhnou za sebou sérii devíti porážek v řadě. V úterý...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Mynářovy Osvětimany mají jasno, po Zemanovi chtějí jako hlavu státu Babiše

Premium Osvětimany měly vždy vřelý vztah k prezidentu Miloši Zemanovi. Teď si většina místních za jeho nástupce přeje šéfa ANO...

Senior cestou z nákupu zabloudil, druhý den ho našli v 55 km vzdáleném městě

Nejprve jel s autem v protisměru, následně zaparkoval na chodníku. Zmatené počínání pětaosmdesátiletého muže ve Vyškově...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rukou vraha umíraly i děti. Chyběly signály, že se schyluje k tragédiím

Rodinné tragédie loni vynesly Zlínskému kraji černé prvenství, rukou vraha při nich zemřelo pět malých dětí a dvě ženy....

Několik lidí se dostalo na dotyk ke klenotům. Hrad je označil za odborníky

Premium Zatímco jiní mrzli v několikahodinových frontách venku před katedrálou svatého Víta, aby z několika metrů spatřili na...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Fotbal se mění, Slavia také. Trpišovský exkluzivně o trendech i návratu Stancia

Premium Když se ve chvilce volna vyrazil projít po pískovcových útesech a díval se, jak do skal narážejí mořské vlny, hlavou mu...

Cestování do Brna bude pohodlnější, železnici v Chropyni čeká proměna

Správa železnic by mohla v únoru získat územní rozhodnutí na modernizaci železniční trati mezi Kojetínem a Přerovem,...

Kvůli vysoké ceně dřeva přibylo krádeží, lesy hlídají fotopasti i čipy

S tím, jak rostou ceny palivového dříví a energií, se majitelé lesů ve Zlínském potýkají s krádežemi dřeva....

Na funkci živočicháře zákrok nemá žádný vliv, popisuje muž po vasektomii

Premium Dříve šlo o ojedinělý zákrok. Dnes ve zlínské nemocnici provádějí vasektomii zhruba třikrát za měsíc. Přitom kolem této...

Značka v centru Zlína mění zvyk řidičů, odbočování vlevo bylo nebezpečné

Zlínští řidiči si musejí zvykat na jednu podstatnou změnu dopravního značení v centru krajského města. Od konce...

Ještě jí není ani pětadvacet a už podniká. Našla díru na trhu

Ještě jako studentka textilní fakulty vymyslela moderní a ekologický způsob praní prádla, prací papírek. Když na vývoj...

Evropu čeká nemovitostní zvrat, varují experti. Hrozí potíže s financemi

Problémy s financováním exkluzivních staveb v evropských metropolích naznačují, že by Evropu mohl na realitním trhu...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Z šestnáctileté dívky se vlivem vzácného onemocnění stala stařenka

Raizel Grace Calago z Filipín se ještě před dvěma lety účastnila soutěže krásy. Dnes ale vypadá jako padesátiletá žena...

Holmesová má jít do vězení, ne žít v luxusním sídle, stěžují si žalobci

Nepravomocně odsouzená podvodnice Elizabeth Holmesová má v dubnu nastoupit do vězení, aby si odpykala jedenáctiletý...