Zabijačka v muzeu? V tom Slováckém kuchařky radily, jak na omáčky

  18:00aktualizováno  18:00
Slováckým muzeem v Uherském Hradišti dopoledne voněla zabijačka. Prase ale nikde neviselo. Tvůrci programu chtěli návštěvníky seznámit s tím, jak udělat zabijačku doma ze surovin koupených v řeznictví.

Kuchařka Marta Kondrová (na snímku) návštěvníky instruovala, jak uvařit zabijačkovou omáčku se zelím. | foto: Dalibor Glück, MAFRA

Pořadatelé akci nazvali Zabijačková specialita nejsou jen jitrnice a jelita.

"V mnoha domácnostech se jako první dávala vařit omáčka z vnitřností nebo mozečku. Škvarky, které se nesnědly, hospodyňky zužitkovaly v pečivu - pekly se škvarkové krajance nebo pagáčky," seznámila s programem etnografka muzea Marta Kondrová.

Fotogalerie

Návštěvníci mohli tyto regionální speciality ochutnat a také se je naučit vařit. K dispozici jim byly dvě zkušené kuchařky.

"Přinesla jsem recept na krajance a na játrovou a mozečkovou omáčku. Třeba játrovou omáčku si může každý připravit doma sám i bez zabijačky, stačí koupit játra," vysvětlila jedna z kuchařek Anna Káčerová.

Muzeum krajové gastronomické speciality připravuje už třetím rokem. V sobotu jej navštívila asi stovka zájemců.

Autor:

Nejčtenější

Fenomén Zikmund. Cestovatel oslaví 100 let, připomene si ho celé Česko

Miroslav Zikmund s novou knihou Zikmund a Hanzelka - s Tatrou kolem světa.

Cestovatel Miroslav Zikmund oslaví 14. února sté narozeniny. Kulaté výročí si budou jeho obdivovatelé připomínat nejen...

Slavný cestovatel Miroslav Zikmund slaví sto let, svůj věk bere jako dar

Miroslav Zikmund

Při dvou cestách projel Miroslav Zikmund Asii, Afriku i Ameriku. Je absolutní systematik, jeho život má pevně daný...

Tátovu nepřítomnost jsem nebral jako újmu, říká Miroslav Zikmund mladší

Miroslav Zikmund mladší je synem cestovatel Miroslava Zikmunda a operní pěvkyně...

Po slavném otci zdědil vášeň k cestování. Na rozdíl od něj je ale Miroslav Zikmund mladší nejšťastnější, když krajinu a...

Pacient odpojil přístroje a rozbil dveře na balkon, pád z něj nepřežil

Ilustrační snímek

Pád ze čtvrtého patra budovy zlínské nemocnice nepřežil ve čtvrtek nad ránem pacient neurologie. Případem se zabývají...

Hanzelka a Zikmund naštvali Brežněva, cestovatele sledovala tajná policie

Prezident Václav Havel při návštěvě Zlína 7. března 1990 v Divadle pracujících....

Cestovatelé Jiří Hanzelka a Miroslav Zikmund byli miláčky národa, komunistický režim je však odepsal, když popsali...

Další z rubriky

Zikmundovy stopy ve Zlíně: v divadle o něm byla hra, škola mu dala doktorát

Rektor Baťovy univerzity Petr Sáha a Miroslav Zikmund

O cestách Hanzelky a Zikmunda se nejvíce dozvíte ve zlínském muzeu, inspirovaly také místní divadelní tvůrce. Na jejich...

Pacient odpojil přístroje a rozbil dveře na balkon, pád z něj nepřežil

Ilustrační snímek

Pád ze čtvrtého patra budovy zlínské nemocnice nepřežil ve čtvrtek nad ránem pacient neurologie. Případem se zabývají...

Budek po neshodách s členy ANO skončil, Otrokovice mají starostku

Starostka Otrokovic Hana Večerková.

Čtyři měsíce po komunálních volbách Otrokovice výrazně obměnily vedení města. Do jeho čela se postaví Hana Večerková z...

Kde doma tečou peníze? 5 tipů, které vám ušetří tisíce korun
Kde doma tečou peníze? 5 tipů, které vám ušetří tisíce korun

Proč u vás doma nefungují všechny univerzální rady, jak ušetřit? Protože každá rodina funguje jinak! Zaměřte se na to, co opravdu potřebujete, a podle toho postupně utáhněte kohoutek na správném místě. V rozpočtu se pak najde i pár stovek navíc.

Najdete na iDNES.cz