Hitem bezmasé školní kuchařky je fazolové brownies s cizrnovou nutellou

  18:40aktualizováno  18:40
Čtyřicítku vegetariánských receptů, které jsou upravené speciálně pro školní jídelny, sestavily školy v Rožnově pod Radhoštěm a vytvořily z nich kuchařku. Jde o jídla obsahující moderní potraviny, jako jsou chia semínka, quinoa nebo cizrna.
(Ilustrační snímek).

(Ilustrační snímek). | foto: ČTK

„Chtěli jsme obměnit zavedené jídelníčky ve školách a školkách. Nabídka vegetariánské stravy není velká a omezuje se hlavně na sladká jídla,“ uvedl rožnovský místostarosta Jan Kučera.

Na kuchařce se podílely všechny školy ve městě. Každá z nich poslala několik receptů na svačinku, polévku, hlavní jídlo nebo dezert, z nichž pak odborníci na dětskou výživu vybrali finální seznam. V tištěné podobě vyjde v březnu a bude k dispozici i dalším školským zařízením v zemi.

„Není pro komerční prodej, recepty jsou uzpůsobené pro školní kuchyně, které musí sladit chuť, nutriční hodnotu a samozřejmě také limity nákladů na jedno jídlo. Rádi se ale podělíme s ostatními,“ dodal Kučera.

Premiéra bude ve všech jídelnách na konci února

Pracovat na kuchařce začali v polovině prosince a na konec února je naplánovaná její premiéra. Všechny školy ve městě v jeden den uvaří podle stejného receptu. Rožnovské děti tak budou mít na stole dýňovou polévku, zeleninový bulgur se sýrem a jako dezert fazolové brownies s cizrnovou nutellou, prý k nerozpoznání od skutečné.

Generálka je naplánovaná na začátek února.

Zájem o rozšíření běžné nabídky a zapojení neobvyklých surovin měli rodiče i kuchařky. Strávníky ale nečeká žádný šok, zdravá jídla se budou do jídelníčku zavádět postupně.

Pokrmy s masem v kuchařce chybí, s recepty, které školy používají, je totiž radnice coby zřizovatel spokojená.

„Jídelny fungují a kuchařky v nich jsou skvělé. Chceme jen rozšířit nabídku jídel i menšinové skupině strávníků, včetně dětí s alergií na lepek,“ řekl Kučera.

Vsetínská škola zavedla salátový bar, děti jedí zdravěji (více zde):

Autor:

Nejčtenější

Poslance Feriho na vinařské slavnosti napadli dva muži, skončil v nemocnici

Dominik Feri na konferenci k 20 letům Česka v NATO. (12. března 2019)

Poslance TOP 09 Dominika Feriho napadla na koštu vín v obci Boršice na Uherskohradišťsku dvojice mužů. Zraněný Feri byl...

Altrichter: Mám na děti frňák, s rozmazlenými smrady mě nebaví pracovat

Brankář Martin Altrichter slaví se Zlínem titul.

Den před naším rozhovorem si pustil dokument Cesta za titulem. Když sledoval staré záběry, znovu měl husí kůži. Už je...

Řidiče, který najel do lidí v podchodu, nově obvinili z pokusu o vraždu

Pokus s figurínou ukazuje, že kdyby se senior nedokázal pevně přitisknout ke...

Kriminalisté zpřísnili a rozšířili obvinění pětatřicetiletého řidiče, který loni v létě vjel do lidí v podchodu v...

Trpišovský po porážce: Změny nám neprospívají, Zlín je noční můra

Slávistický trenér Jindřich Trpišovský sleduje hru svých svěřenců ve Zlíně.

Za statečný výkon na Stamford Bridge pršela na jeho družinu ze všech stran chvála. Tři dny po zápase s Chelsea však...

Nejslavnější duel na závěr nadstavby. A kdo také může hrát o poháry

Jakub Yunis (v modrém uprostřed) z Olomouce v hlavičkovém souboji s teplickým...

Když slávisté ve zbývajících šesti kolech udrží první příčku, trofej za triumf ve fotbalové lize převezmou po utkání se...

Další z rubriky

Vědkyně a cestovatelka pojmenovala řasu z Antarktidy po Zikmundovi

Polární vědkyně Marie Bulínová.

Jméno Miroslava Zikmunda už není známé jen mezi cestovateli a spisovateli, ale také v odborných biologických kruzích....

D55 bude z betonu. Je hlučnější než asfalt, ale vydrží déle bez oprav

Na severovýchodní části dálničního obchvatu Otrokovic bylo nutné v roce 2016...

Zatímco druhá polovina dálničního obchvatu Otrokovic ještě bude asfaltová, další úseky D55 už budou mít betonový...

VIDEO: U baťovských domků mají popeláři trápení, auta míjejí o centimetry

Zaparkovaná auta komplikují průjezd vozu technických služeb ve zlínské čtvrti...

Zlínští popeláři denně prokazují řidičské umění, když v některých čtvrtích projíždějí podél zaparkovaných aut úzkými...

Najdete na iDNES.cz