Sobota 23. ledna 2021, svátek má Zdeněk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 23. ledna 2021 Zdeněk

Loni zažila Morava slivovicovou bídu, letos by švestek mělo být dost

  19:25
Po loňském špatném roce by letos mělo být víc švestek a tedy i slivovice. Stromy jsou obsypané květy a pomalu se jich zbavují. Zahrozit však můžou mrazíky či kroupy.

Soutěž o „najlepší starostovskú slivovicu“ je neoficiálním mistrovstvím Valašska, které je pálenkou z trnek proslulé. | foto: www.valasskeklobouky.cz

Když chce Vlastimil Petrák ze Zlína pohostit své přátele, musí jim nabídnout pálenky z hrušek či jablek. Těch má z loňska ještě hodně. Na rozdíl do klasické slivovice ze švestek, které minulý rok nevypálil ani kapku.

„Na stromech viselo pár plodů, nemělo smysl je třepat. Zato letos to vypadá skvěle,“ naznačil Petrák.

Stromy jsou bílé, květy opylují včely, počasí ovoci přeje. „Pokud vše dopadne dobře, mohl bych mít zase kolem deseti metráků kvasu, což by bylo skvělé,“ přeje si Petrák.

Situace ohledně švestek zatím vypadá dobře v celém Zlínském kraji. Přestože se počasí často mění, stromům to nevadí. Nepřicházejí totiž extrémní deště, sucha či vichry.

Ovšem vyhráno ještě zdaleka není. Pěstitele straší hlavně tento týden, kdy mají svátek ledoví muži – Pankrác, Servác a Bonifác. Stačí, aby bylo jednu noc výrazněji pod nulou a mrazík nadějnou úrodu nenávratně zničí.

„Malé plůdky velikosti špendlíkové hlavičky zčernají a spadnou. Před pár lety nám mrazíky zničily velkou část úrody,“ připomněl výrobně-technický ředitel vizovické likérky Rudolf Jelínek Jiří Koňařík.

Letní ideál? Střídání deště a slunce, pak teplo a sucho

Pěstitel Jiří Martiš ze Vsetína zase doporučuje během květu postřik proti pilatce švestkové a moniliovému úžehu. Pilatka je muška, která dokáže zničit celou úrodu. Úžeh má podobné „schopnosti“.

„Při postřiku nesmí foukat vítr, pršet ani létat včely. Ideální je to navečer,“ upozornil Martiš.

Nástrah je ještě víc: kdykoliv může přijít krupobití a v červnu či červenci, když mají růst plody, sucho.

„Ideální je, když se v tuto dobu střídá deštivé počasí se slunečným. V srpnu a září by pak mělo být sucho a teplo, aby plody dobře dozrály,“ přiblížil Koňařík.

Když je při dozrávání hezky, plody získají krásnou barvu a především cukr ze slunce, takže se z nich potom vypálí víc slivovice.

„Když prší a pak je horko, tak plody nabírají vodu, těžknou a padají,“ upozornil páleničář Petr Vincour ze slavičínské pěstitelské pálenice Hrádek.

Cena slivovice? Po známosti za tři až čtyři stovky

Loni to bylo právě tak, takže třeba likérka Rudolf Jelínek přišla o třetinu úrody. A to dopadla ještě dobře, původně to vypadalo na pokles o polovinu (o loňské švestkové úrodě čtěte zde). Pokud bude počasí nakloněné pěstitelům příznivě, mohla by likérka na svahu ve Vizovicích sklidit 500 až 600 tun švestek.

„První krok dopadl dobře. Uvidíme, jak se vydaří další,“ říká opatrně Koňařík.

Třetinu úrody musel minulý rok oželet také Martiš, takže i on se raduje zatím velmi obezřetně.

„Až bude slivovice dělat korálky v demižoně, tak můžeme říct, že bude letošní sezona lepší. Zatím vypadá ‚pouze‘ velmi nadějně,“ připomněl.

Zkušení pěstitelé vědí, že dobrá úroda bývá zpravidla každý druhý rok. Jednu sezonu nepřeje počasí nebo si stromy musí odpočinout, ta následující pak bývá skvělá. A loni byl hodně špatný rok: v roce 2013 byly totiž stromy obsypané plody, vysílily se a některé i pod tíhou plodů polámaly.

Přes podzim a zimu sice regenerovaly, ale nebyly na jaře v dobrém stavu. Minulý rok moc plodů nedaly, takže jsou letos plné síly.

„Ještě že je možné v horší roky vypálit kořalku z jablek či hrušek. Když se podaří, bývá skvělá,“ říká ze zkušenosti Petrák.

Ať už bude úroda švestek dobrá, či ne, cena slivovice by se měnit neměla. Po známosti ji lze pořídit v rozmezí za 300 až 400 korun za litr. V případě likérky Rudolf Jelínek tvoří cena ovoce jen zlomek výrobních nákladů.

Autor:

Jarní prázdniny

Týdenní jsou na základních a středních školách rozloženy v termínech od 1. února do 14. března. Přinášíme úplný přehled prázdninových termínů podle okresů. Jednodenní pololetní prázdniny jsou v pátek 29. ledna.

  • Nejčtenější

„Nejde - neexistuje!“ Dobarvené fotky baťovského Zlína jsou k vidění online

Přes dvacet kolorovaných dobových snímků života v baťovském Zlíně ukazuje online výstava na webu Nadace Tomáše Bati....

Polévání močí, údery do penisu. Za týrání známého dostal mladík pět let

Na pět let poslal Krajský soud ve Zlíně do vězení dvaadvacetiletého Lukáše Hartmanna z Otrokovic, který svého bývalého...

Guru Jára a jeho spolupracovnice jsou vinni z dalších znásilnění, řekl soud

Olomoucký vrchní soud uznal vinnými Jaroslava Dobeše alias guru Járu a jeho spolupracovnici Barboru Pláškovou z dalších...

Smrtelnou nehodu na Uherskohradišťsku zavinil opilý muž bez řidičáku

Jeden člověk nepřežil čtvrteční podvečerní nehodu na silnici I/50 u Zlechova na Uherskohradišťsku, při které se srazila...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stafordšírský teriér těžce zranil ženu i dva psy, které venčila

Policisté ve Zlíně pátrají po svědcích nočního útoku, který se odehrál v Sokolské ulici během vánočních svátků....

Poslali jste životopis a marně čekáte na reakci. Proč jiným odpovědí, ale vám ne

Premium Jak žádají o práci bílé límečky a jak ty modré? Na koho nasazují personalisté robota? A proč se zájemcům o práci z...

Malý stěhovák pro rodinu. Měřili jsme, který kombík je ten nejlepší

Premium Ve velkém testu jsme srovnali tři kompaktní kombíky, které mohou být alternativou populární octavie. Navíc nejsou tak...

Jak bude za času Vodnáře? Býci se dočkají lásky, dařit se bude Pannám

Premium Vládu na nebi si jednotlivá znamení zvěrokruhu předávají podle toho, jak do nich vstupuje Slunce, což bývá vždy kolem...

  • Další z rubriky

Malé pivovary v krizi zachraňuje lahvový prodej, věří v jarní zlepšení

Malé regionální pivovary jsou v problémech. Obvyklý propad tržeb v zimním období umocňují vládní restrikce. Hledají...

Guru Jára a jeho spolupracovnice jsou vinni z dalších znásilnění, řekl soud

Olomoucký vrchní soud uznal vinnými Jaroslava Dobeše alias guru Járu a jeho spolupracovnici Barboru Pláškovou z dalších...

Nádraží, radnice i byty. Areál ve Valašském Meziříčí čeká zásadní proměna

V živou a moderní lokalitu chce valašskomeziříčská radnice proměnit areál bývalé Křižanovy pily. Město tu vlastní...

Kraj počítá s nemocnicí, Zlín se tak vrací k plánu zavést do areálu MHD

Zlínská radnice se opět vrací k myšlence na zavedení městské hromadné dopravy do areálu nemocnice a s tím související...

Advantage Consulting, s.r.o.
KONSTRUKTÉR V ODDĚLENÍ VÝVOJE (40.000 - 45.000Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Zlínský kraj
nabízený plat: 40 000 - 45 000 Kč

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

Hráč vytvořil v Minecraftu Everest v měřítku 1:1, na vrchol lezl čtyři hodiny

S využitím skutečných geografických dat vytvořil streamer G0ularte virtuální kopii nejvyšší hory na Zemi a poté vylezl...

Žiji s manželem v polyamorii. Jen o sex nejde, říká Těžká z dokumentu V síti

Terezu Těžkou (25) znají diváci jako jednu z hlavních představitelek náctiletých dívek v dokumentu o sexuálních...