Úterý 27. října 2020, svátek má Šarlota, Zoja, Zoe
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. října 2020 Šarlota, Zoja, Zoe

O zvěřinu není zájem, myslivci a lesníci ji prodávají přes aplikace

  10:11
Nečekaný výpadek poptávky po zvěřině, který myslivcům způsobil soubor omezení během koronavirové krize, zvýraznil už dříve narůstající problém. Lidé zvěřinu nekupují. Myslivci však musí udržovat stavy zvěře tak, aby škody v lesích a na polích nepřesahovaly únosnou mez. S odbytem jim pomáhají nové aplikace.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Shutterstock

„Když nemáte kam dát maso, nemůžete dál lovit a zvěř se množí. Dostáváme se do začarovaného kruhu,“ vysvětlil jednatel okresního mysliveckého spolku Kroměříž Jiří Buksa.

Českomoravská myslivecká jednota proto spustila na začátku léta webovou aplikaci www.prozverinu.cz.

Před pár dny přibyla další. Doménu www.zlesanastul.cz spravují společně státní Lesy České republiky a Vojenské lesy a statky.

Obě aplikace fungují na stejném principu. Nabízejí mapku, na které si zájemce najde nejbližšího dodavatele zvěřiny. V případě lesů jsou to lesní správy. U myslivců zase jednotlivá myslivecká sdružení.

Návrat zvěřiny do jídelníčku

Nabídka se liší podle toho, jaká zvěř v jednotlivých revírech žije. Neloví se na sklad, k zákazníkovi putuje čerstvé maso. Myslivecká sdružení sestavují pořadníky zájemců, a jakmile se kus odloví, volají prvnímu člověku na seznamu. V současné době, kdy je plná lovecká sezona, není čekání dlouhé.

„U nás momentálně lovíme srnčí, muflony a divočáky. Na jeden odlovený kus čekají v průměru dva lidé,“ řekl Roman Jelínek z mysliveckého sdružení Troják Věžky – Zlobice. „Veřejnost o nás ale ještě neví. Na stupnici do deseti bych zájem odhadl tak na trojku,“ dodal.

V rámci Zlínského kraje nabízejí přes aplikace zvěřinu na devíti místech. Mysliveckých sdružení je pět, na mapě správců lesů jsou další čtyři adresy.

A nově s nabídkou přišla také společnost Arcibiskupské lesy a statky Olomouc, která spravuje rozsáhlé lesní pozemky v Hostýnských vrších a v okolí Kroměříže.

„Rádi bychom docílili toho, aby se zvěřina opět stala součástí běžného jídelníčku, a ne jen luxusní delikatesou v drahé restauraci,“ řekl jednatel Arcibiskupských lesů a statků Olomouc Petr Skočdopole.

Například kilogram jeleního masa vyjde asi na 60 korun, srnčí začíná na 65 korunách. Divočáka nabízejí zhruba od 40 korun za kilo. Ceny jsou uvedené v rychlých informacích uvnitř map a mírně se liší.

Maso prochází kontrolou

Spotřeba zvěřiny je v tuzemsku v porovnání s jinými evropskými státy nízká. Podle statistiky průměrný Čech za rok zkonzumuje přes 80 kilogramů masa hospodářských zvířat, zvěřiny jen asi kilogram. Jde přitom o vysoce kvalitní maso s minimem tuku a vysokou nutriční hodnotou.

„Do krmení se zvěři v lese nepřidává chemie, žije volně v přirozeném prostředí a umírá rychle, bez stresu. Neveze se kilometry někam na jatka,“ vysvětlil Jelínek.

Každý odlovený kus zvěře myslivci vyvrhnou a takzvaný prohlížitel zkontroluje, zda zvíře netrpělo nějakou chorobou. U divočáků se posílají vzorky na laboratorní vyšetření kvůli přítomnosti svalovce. Jde o parazita, který může být nebezpečný i pro lidi. Vyskytuje se minimálně. Ve Zlínském kraji jej veterinární správa zaznamenala loni po šestileté pauze.

Jenomže kromě toho, že lidé nejsou zvyklí zvěřinu běžně jíst, ji často neumí ani upravit. A má to i další úskalí. Zájemce si musí umět poradit se stahováním a porcováním. Podle současného zákona totiž musí myslivci nabízet celé kusy v kůži, zbavené hlavy a běhů.

Zájemci si však se zvěřinou odnesou i návod nebo konkrétní recepty. „Zvěřiny v kuchyni se lidé nemusí bát. Že je její příprava komplikovaná, je mýtus,“ ujistil ředitel Vojenských lesů a statků Petr Král.

  • Nejčtenější

Poslední šichta před zavřením pánského holičství končila v šest ráno

Pobolívala jej kolena a chodidla, ale cítil se nabitý energií. V šest hodin ráno mu skončila směna, kterou neplánoval....

Praktici nechtějí testovat. Nakažení ohrozí ostatní pacienty, obávají se

Jsou přetížení, na mnoha místech pracují bez sestry, někteří navíc zaskakují za své nemocné kolegy. Praktičtí lékaři ve...

Ve Zlínském kraji přibudou tři nová odběrová místa, zvýší počet testů

Zdravotníci ve Zlínském kraji denně odeberou vzorky od 2 700 lidí. Nápor pomohou zvládnout nové odběrové stany ve...

Auto na Zlínsku po nárazu do stromu začalo hořet. Zemřely dvě ženy

V neděli ráno se stala vážná nehoda na silnici spojující obce Jasenná na Zlínsku a Liptál na Vsetínsku. Řidička auta...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V domovech nákaza decimuje klienty i personál, záchranou jsou studenti

Sociální služby začínají ve Zlínském kraji při druhé vlně koronavirové epidemie kopírovat situaci zdravotníků....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Ve Zlíně se zastupitelé museli setkat, v Meziříčí našli online řešení

Ačkoli vláda od čtvrtečního rána v rámci vyhlášení nouzového stavu zpřísnila bezpečnostní opatření, ve Zlíně se týž den...

Městům klesly kvůli koronavirové krizi příjmy, investice ale chtějí držet

U měst a obcí se při sestavování rozpočtu na příští rok projeví výpadek peněz od státu kvůli epidemii koronaviru....

Přijde medová krize, brzy nebudeme mít co prodávat, varují včelaři z kraje

Včelaři v kraji zažívají jeden z nejhorších roků vůbec. Trápilo je deštivé počasí i slabá včelstva, která se...

Ve Zlínském kraji přibudou tři nová odběrová místa, zvýší počet testů

Zdravotníci ve Zlínském kraji denně odeberou vzorky od 2 700 lidí. Nápor pomohou zvládnout nové odběrové stany ve...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...