Čtvrtek 16. září 2021, svátek má Ludmila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. září 2021 Ludmila

O zvěřinu není zájem, myslivci a lesníci ji prodávají přes aplikace

  10:11
Nečekaný výpadek poptávky po zvěřině, který myslivcům způsobil soubor omezení během koronavirové krize, zvýraznil už dříve narůstající problém. Lidé zvěřinu nekupují. Myslivci však musí udržovat stavy zvěře tak, aby škody v lesích a na polích nepřesahovaly únosnou mez. S odbytem jim pomáhají nové aplikace.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Shutterstock

„Když nemáte kam dát maso, nemůžete dál lovit a zvěř se množí. Dostáváme se do začarovaného kruhu,“ vysvětlil jednatel okresního mysliveckého spolku Kroměříž Jiří Buksa.

Českomoravská myslivecká jednota proto spustila na začátku léta webovou aplikaci www.prozverinu.cz.

Před pár dny přibyla další. Doménu www.zlesanastul.cz spravují společně státní Lesy České republiky a Vojenské lesy a statky.

Obě aplikace fungují na stejném principu. Nabízejí mapku, na které si zájemce najde nejbližšího dodavatele zvěřiny. V případě lesů jsou to lesní správy. U myslivců zase jednotlivá myslivecká sdružení.

Návrat zvěřiny do jídelníčku

Nabídka se liší podle toho, jaká zvěř v jednotlivých revírech žije. Neloví se na sklad, k zákazníkovi putuje čerstvé maso. Myslivecká sdružení sestavují pořadníky zájemců, a jakmile se kus odloví, volají prvnímu člověku na seznamu. V současné době, kdy je plná lovecká sezona, není čekání dlouhé.

„U nás momentálně lovíme srnčí, muflony a divočáky. Na jeden odlovený kus čekají v průměru dva lidé,“ řekl Roman Jelínek z mysliveckého sdružení Troják Věžky – Zlobice. „Veřejnost o nás ale ještě neví. Na stupnici do deseti bych zájem odhadl tak na trojku,“ dodal.

V rámci Zlínského kraje nabízejí přes aplikace zvěřinu na devíti místech. Mysliveckých sdružení je pět, na mapě správců lesů jsou další čtyři adresy.

A nově s nabídkou přišla také společnost Arcibiskupské lesy a statky Olomouc, která spravuje rozsáhlé lesní pozemky v Hostýnských vrších a v okolí Kroměříže.

„Rádi bychom docílili toho, aby se zvěřina opět stala součástí běžného jídelníčku, a ne jen luxusní delikatesou v drahé restauraci,“ řekl jednatel Arcibiskupských lesů a statků Olomouc Petr Skočdopole.

Například kilogram jeleního masa vyjde asi na 60 korun, srnčí začíná na 65 korunách. Divočáka nabízejí zhruba od 40 korun za kilo. Ceny jsou uvedené v rychlých informacích uvnitř map a mírně se liší.

Maso prochází kontrolou

Spotřeba zvěřiny je v tuzemsku v porovnání s jinými evropskými státy nízká. Podle statistiky průměrný Čech za rok zkonzumuje přes 80 kilogramů masa hospodářských zvířat, zvěřiny jen asi kilogram. Jde přitom o vysoce kvalitní maso s minimem tuku a vysokou nutriční hodnotou.

„Do krmení se zvěři v lese nepřidává chemie, žije volně v přirozeném prostředí a umírá rychle, bez stresu. Neveze se kilometry někam na jatka,“ vysvětlil Jelínek.

Každý odlovený kus zvěře myslivci vyvrhnou a takzvaný prohlížitel zkontroluje, zda zvíře netrpělo nějakou chorobou. U divočáků se posílají vzorky na laboratorní vyšetření kvůli přítomnosti svalovce. Jde o parazita, který může být nebezpečný i pro lidi. Vyskytuje se minimálně. Ve Zlínském kraji jej veterinární správa zaznamenala loni po šestileté pauze.

Jenomže kromě toho, že lidé nejsou zvyklí zvěřinu běžně jíst, ji často neumí ani upravit. A má to i další úskalí. Zájemce si musí umět poradit se stahováním a porcováním. Podle současného zákona totiž musí myslivci nabízet celé kusy v kůži, zbavené hlavy a běhů.

Zájemci si však se zvěřinou odnesou i návod nebo konkrétní recepty. „Zvěřiny v kuchyni se lidé nemusí bát. Že je její příprava komplikovaná, je mýtus,“ ujistil ředitel Vojenských lesů a statků Petr Král.

Volby do Poslanecké sněmovny 2021

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Michal Berg, Alena Gajdůšková, Marie Pěnčíková, Radek Vondráček, Vladimír Zlínský, Libor Lukáš, Ondřej Benešík, František Elfmark

  • Nejčtenější

Hasiči řešili únik plynu v domě v Koryčanech, po explozi dva zemřeli

Při výbuchu, který zdemoloval dům v Koryčanech na Kroměřížsku, zemřeli dva lidé, podle hejtmana Zlínského kraje místní...

Vyšlehly plameny a ozvala se rána. Kamera zachytila výbuch domu v Koryčanech

Po chodníku chodili lidé, po silnici uprostřed klidného města zrovna projíždělo auto. Najednou se ozvala rána, z...

Dům v Koryčanech právě opravovali, vybuchl po poškození plynového potrubí

Vyšetřovatelé hasičů a policie se dnes vrátili do Koryčan na Kroměřížsku, kde ve středu při výbuchu plynu v rodinném...

Slavia - Slovácko 2:1, mistr slaví, ale v závěru se o výhru hodně bál

Slávističtí fotbalisté v sedmém kole první ligy zdolali Slovácko 2:1 a prodloužili svou neuvěřitelnou sérii...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Koupil auto a hned s ním naboural. Vůz skončil na střeše, muž v nemocnici

Velkou smůlu měl v sobotu odpoledne muž na Uherskohradišťsku. Sotva si zakoupil auto od původní majitelky a vyjel s ním...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Hasiči řešili únik plynu v domě v Koryčanech, po explozi dva zemřeli

Při výbuchu, který zdemoloval dům v Koryčanech na Kroměřížsku, zemřeli dva lidé, podle hejtmana Zlínského kraje místní...

Bohyně, vědmy, šeptuchy. K léčitelkám a lidové magii se vrací další kniha

Tmavý šátek na hlavě, šedivé vlasy, vrásky. Tvář Anny Bondaruk z osady v polském Podlesí se podobá těm z kopaničářských...

Skončený filmový festival ve Zlíně přinesl plná kina i rekordní dražbu

Ve středu ukončený 61. ročník Mezinárodního filmového festivalu filmů pro děti a mládež přilákal do Zlína 70 tisíc...

Lidí bez práce je ve Zlínském kraji minimum, zájem je o dělníky i strojaře

Ani absolventi středních škol nerozšířili počty nezaměstnaných ve Zlínském kraji. Podíl lidí bez práce je tu pouze 2,9...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Poslední sbohem Belmondovi. Na obřad dorazil Alain Delon i Pierre Richard

Po čtvrtečním pietním ceremoniálu v pařížské Invalidovně se Francie definitivně rozloučila s Jeanem-Paulem Belmondem....

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...