Pondělí 21. června 2021, svátek má Alois
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 21. června 2021 Alois

Když něco umíte, lidé to ocení i na konci světa, říká foodbloger Hejlík

  11:55
Zatímco Zdeněk Pohlreich při natáčení gastronomické reality show Ano, šéfe! skončil na 95 epizodách, známý foodbloger Lukáš Hejlík už má na své webové gastromapě přes osm set míst z celé republiky, která osobně navštívil a doporučuje.

Foodbloger Lukáš Hejlík debatoval s lidmi ve zlínském Obchodním domě. | foto: Zdeněk NěmecMAFRA

„Ano, šéfe! bylo něco úplně jiného, než co dělám já. Vybírali si podniky, které přinesou určitý konflikt. Já stojím na pozitivních příkladech. Říkají mi notorický chválič. Ale tak to je, nechci ztrácet čas špatnými zkušenostmi, proto si už předem místa, která navštívím, vybírám. Myslím, že je dobré si trošku zajet než se hodně spálit, což je i podtitul moji gastromapy,“ říká Hejlík, který nedávno debatoval s lidmi ve zlínském Obchodním domě.

Je možné říct, že historickou úlohou Pohlreicha byla snaha přesvědčit hospody, aby přestaly vařit vyloženě špatně?
Zdeněk Pohlreich hlavně v pořadu říkal naprosto skvělé věci, které mohly být moc poučné pro hospody. Netýkalo se to jen vaření, ale vůbec komunikace, přístupu, interiéru a dalších věcí. Je vidět, že to je borec. Ale pořád to byla spíš televizní show než poučný pořad. Navíc se tam řešilo víceméně totéž, jako by se hospody nedívaly, co bylo v minulých dílech. Navíc do těch podniků pak převážná část lidí jezdila, ne jako fandové gastronomie, ale spíš jako televizní diváci. Neměli žádná velká očekávání, šli tam jen proto, aby zažili něco, co viděli v televizi. Myslím, že uspět v tom pořadu pro spoustu podniků vlastně ani nebyla tak úplně výhra. Je zajímavé sledovat jejich osudy.

Lukáš Hejlík

Devětatřicetiletý rodák z Mostu je divadelním a televizním hercem, objevil se například v seriálu Ordinace v růžové zahradě 2. V současnosti objíždí republiku s vlastním projektem scénického čtení Listování, kde s dalšími herci představuje aktuální knihy ve formě čteného divadla. Gastromapu Lukáše Hejlíka obsahující jeho vlastní zkušenosti se stovkami podniků po celé republice sleduje na Facebooku 80 tisíc lidí.

Vy se oproti tomu snažíte nabádat lidi, aby chodili do podniků za gastronomickým zážitkem, byť je to bude stát něco navíc. Nestálo by to taky za vlastní televizní pořad?
S jedním webem jsem se dohodl na natočení 52 dílů, což mám splněno a na pokračování to úplně nevidím, i když oni by zájem měli. A s televizí je to těžké. Pokud tam máte uspět, musíte vždy přinést něco, na co se mají dívat lidé. A pro mě je lepší si získat spíš o něco omezenější okruh lidí, které to opravdu zajímá než masu velkou. To jsem mohl zůstat u hraní v Ordinaci. (směje se)

Když cestujete po republice, jsou mezi regiony velké kvalitativní rozdíly?
Jsou. Ale o to je pak obdivuhodnější a hezčí najít v regionu něco, co tam nebývá zvykem a všechny to posadí na zadek. Ukáže to, jak byli všichni hrozně opatrní, báli se riskovat. Najednou s tím někdo přijde a daří se tomu. Děje se to v ohromném množství malých měst. A já vidím, že lidi, pro které píšu, právě tohle baví. Vždyť je přece skvělé sednout do vlaku a zajet si třeba na otočku do Břeclavi. To je krásný příběh, Guatemalec šel za prací do Ameriky, kde se v restauraci potká s Češkou z Břeclavi, přijedou sem a otevřou si před nádražím skvělé latinskoamerické bistro. Je to bizarní a dokonalé zároveň.

Jak si vede Zlínský kraj?
Měřítkem může být moje připravovaná knížka s výběrem 365 podniků. Z Karlovarského kraje tam budou třeba jen tři podniky, naopak Zlínský kraj na tom v knížce nebude vůbec špatně.

Na které místo v regionu byste upozornil?
Ve Zlíně třeba Domácí bistro Kudlov dálnice, to byl jeden z našich vůbec nejhezčích úlovků. Nadšená pekařka a její partner grafik na konci světa, na maminčině zahradě, otevřeli unimobuňku. Kdo by tam čekal trhané maso dlouho vařené metodou sous-vide? Kdo by tam čekal raw košíčky s pekanovými ořechy? Je to důkaz, že když máte nápad, můžete ho realizovat kdekoliv, nemusíte investovat miliony, když nemáte možnost je splatit. Stačí začít relativně od nuly s tím, co umíte, a jde to. Lidé to poznají. A ocení.

Když jste o nich dvakrát napsal, vyvolalo to tam absolutní šílenství. Jak čekáte, že bude jejich příběh pokračovat?
To se nedá říct. Dělají to jen oni dva a teď měli nějakou dobu zavřeno, protože paní musela na nějakou operaci. Takže asi taky vidí, že to v životě není nejdůležitější. Jejich svobodou je, že to můžou dělat tak dlouho, dokud je to baví. A je to tak divoké, že to baví i lidi.

Co ještě by neměli milovníci dobré gastronomie ve Zlínském kraji vynechat?
Je toho hodně. Skvělé kavárny jsou ve Zlíně, úspěšná je i pražírna v Huštěnovicích, v Luhačovicích zase místa jako Radun nebo Jizba. Pak celá valašsko-beskydská větev s krásnými hotely a komplexy, kterých je tam skoro nejvíc z celého Česka. A strašně hezký příběh je třeba za restaurací U Vychopňů ve Vsetíně, což byl dříve legendární hostinec, kde byl Tomáš G. Masaryk na předvolebním shromáždění zvolený jako poslanec do Říšské rady. Nyní je to hotel s úžasnou kuchyní.

Jestli dobře chápu, herectví se teď víceméně nevěnujete. Ale někde jste zmiňoval, že vaším filmovým snem je zahrát si Tomáše nebo Jana Antonína Baťu ve filmu o jejich rodině. Kde jste k nim získal vztah?
V Listování hrajeme i knížku Gottland, v níž jedna kapitola se týká rodiny Baťů. Jejich příběh je tam polským novinářem vylíčený v absolutní kostce a přitom tak poutavě. Myslím, že na Jana Antonína bych měl i výšku. Filmové nabídky se mi úplně vyhýbají a docela rád bych si něco zkusil. I když bych si určitě dal pozor na to, co to bude.

  • Nejčtenější

Slovácko vyzve Lokomotiv Plovdiv, Plzeň narazí na Dynamo Brest

Českou premiéru v nově vzniklé Konferenční lize zažije Plzeň. Fotbalová Viktoria začne kvalifikaci evropského poháru...

Na Vsetínsku ležel muž na silnici, přejelo ho nákladní auto. Na místě zemřel

V Lidečku na Vsetínsku zemřel dnes časně ráno devětadvacetiletý muž. Podle policie mladý muž zřejmě ležel na silnici,...

Kariéru mu brzdili komunisti. Lékař přesto pozvedl okresní kliniku na špičkovou

Premium Jako chlapec si prožil hrůzy druhé světové války. Později se musel jako nestraník a věřící člověk potýkat s nepřízní...

Zlínské nádraží má být čisté a přívětivé, prodej alkoholu však zůstane

Nevzhledné autobusové nádraží a jeho okolí ve Zlíně by se měly změnit k lepšímu. Vedení Zlínského kraje a město tlačí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rybářům na Slovácku hrozí milionová pokuta za uhynulou ropuchu v tůni

Místní organizaci Moravského rybářského svazu z Kostelan nad Moravou na Uherskohradišťsku hrozí milionová pokuta za...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Kdo strom zasadí, ten ho nezničí. Města spoléhají na komunitní sázení

Skupinky dobrovolníků se během května zapojily do komunitního sázení stromů v Luhačovicích. Výsledkem jsou desítky...

Kůrovcová kalamita rozbíjí turistické trasy, cestu budou ukazovat sloupky

Velké potíže mají značkaři, kteří pečují o turistické značení. Kvůli kůrovci totiž mizí stromy, na kterých bývají...

Zlínské nádraží má být čisté a přívětivé, prodej alkoholu však zůstane

Nevzhledné autobusové nádraží a jeho okolí ve Zlíně by se měly změnit k lepšímu. Vedení Zlínského kraje a město tlačí...

Problémy s certifikáty, v očkovacím centru ve Zlíně lidé čekali i hodinu

Nečekané zdržení zažili před několika dny někteří lidé očkovaní proti covidu-19 v PSG aréně ve Zlíně. Po aplikaci dávky...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nevěřím, že někdo dokáže být roky věrný, přiznává polyamorii Frühlingová

Iva Frühlingová (39) vydala novou píseň Moralisté, ve které se nepřímo přiznává k paralelním mileneckým vztahům....

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...