Čtvrtek 1. června 2023, svátek má Laura
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 1. června 2023 Laura

Úspory padly už na jaře, zaměstnancům dáváme aspoň obědy, zní z hospod

  10:35
Provozovatelé restaurací ve Zlínském kraji se vesměs obávají, že na ně nynější uzavření dopadne hůř než na jaře. Už tehdejší vládní omezení na ně dopadla tvrdě, teď mají co dělat, aby jejich provoz nebyl ztrátový a měly na mzdy zaměstnanců. Vydávat mohou jen hotová jídla či pití s sebou a nejdéle do 20 hodin.

Prodej přes výdejní okénko už v restauracích fungoval na jaře, jako třeba ve zlínské restauraci Canada Pub. V současné době už pouze nesmějí nalévat alkohol k přímé konzumaci, ale jen do lahve. | foto: Zdeněk Němec, MAFRA

„Na jaře jsme takto oproti běžnému režimu prodali asi třetinu jídel. Jenže teď mám obavu, že to bude horší. Počasí je škaredé, venku je chladno. Spoustu lidí to může odradit a nebude se jim chtít chodit ven,“ obává se Zuzana Baťová ze zlínské Hospůdky U Kovárny.

„Navíc na rozdíl od jarních měsíců už nesmíme z okénka ani prodávat točené pivo ke konzumaci na místě, na které si chodili hlavně štamgasti,“ dodala.

Řada podniků se znovu vrátí k rozvozu jídel, některé už nyní spolupracují s donáškovými službami. Jinde se zase dohodli se soukromými firmami, že zajistí dovoz obědů pro jejich zaměstnance.

„Ale nejde čekat s nataženou rukou, že se někdo ozve sám od sebe. Musíte obvolávat nebo se domlouvat přes kamarády a známé,“ konstatoval Petr Šenkeřík, který má ve Zlíně dvě restaurace – Canada Pub a Pivnici U Osla.

V Bistrotéce Valachy, která sídlí v Obchodním domě, opět čekají zvýšený zájem o balené hotovky, které si lidé berou domů.

„Na jaře to mělo pozitivní odezvu, často je brali například rodiče školáků,“ popsala Martina Žáčková, mluvčí skupiny HP Tronic.

I tady počítají se závodním stravováním pro zaměstnance firmy, otevřená zůstává rovněž prodejna potravin a kornuterie.

Majitelé a provozní hospod ve Zlíně se o nových vládních opatřeních v boji proti koronaviru dozvěděli v pondělí pozdě večer a už druhý den dopoledne začali komunikovat s dodavateli surovin a obvolávali jednotlivé pivovary.

„Hlavně jde o pivo, které máme rozčepované nebo v bečkách a tancích. Něco snad prodáme do PET lahví, na něčem se domluvíme s pivovary, aby je vzaly zpátky,“ líčil Šenkeřík.

Bude mít stát na pomoc peníze?

Novinka přišla hodně rychle, hodně podnikatelů však tušilo, co vláda chystá.

„Už o prázdninách bylo vidět, že hosté jsou daleko opatrnější a poslední měsíc klesala návštěvnost a s ní i tržby. Všiml jsem si však, že všichni dodržovali nařízení, chodili v rouškách a daleko víc než v létě používali dezinfekci,“ uvedl Tomáš Kamenský, majitel restaurace Vyhlídka na sídlišti Jižní Svahy.

Podle něj se dal přežít i režim, kdy mohlo být otevřeno maximálně do 20 hodin. „Jsme restaurace založená na jídle, takže bychom to zvládli, i kdyby přišel zákaz prodeje piva. Hůř jsou na tom majitelé pivnic nebo barů, kde se jen pije,“ doplnil Kamenský.

Vlastníci gastronomických zařízení teď netrpělivě čekají, jak se k nastalé situaci postaví stát. Problém je totiž v tom, že mnozí již nemají kde brát.

„Je to ubíjející. Všechny našetřené rezervy jsme vydali v první vlně, teď už podnikání není o žádném výdělku, ale o tom, abychom aspoň měli na mzdy zaměstnanců. Platíme je i v době, kdy je zavřeno. Pokud bychom je neměli jak zaplatit, skončili by na pracovním úřadě a pak by to pro stát byly ještě vyšší náklady,“ řekla Baťová.

Zástupci podnikatelů žádají pro restauratéry prodloužení programů Antivirus nebo COVID nájemné. Potřebné je také pokračování odkladu splátek úvěrů.

„Bylo by dobré, kdyby nám stát přispěl na mzdy, nájem a pozastavil sociální a zdravotní pojištění. Pak by se dalo nějakou dobu vydržet,“ uvažuje Šenkeřík. „I tak se musejí lidi v práci střídat a brigádníci mají bohužel smůlu. Zaměstnancům aspoň dáváme zdarma obědy pro ně i jejich rodinu.“

Nejistota v celém oboru je velká, stejně jako finanční potíže. „Mnoho hospod si také v posledních letech bralo úvěry, které musí splácet. Musíme teď přežít nejbližší měsíce, o nic jiného nejde,“ zmínila Baťová.

Sliby vlády o kompenzacích ale všichni berou s rezervou. „Je otázkou, kolik peněz na to bude stát mít, když na jaře platil stamiliardy korun. Slíbit můžou cokoliv, ale uvidíme, na kolik peněz opravdu dosáhneme,“ podotkl Kamenský.

Autor:
  • Nejčtenější

Pardubice míří do baráže. Zlín zvládl zápas s Baníkem a poslal Brno ke dnu

Fotbalisté Zlína učinili další krok k odvrácení přímého sestupu z české nejvyšší soutěže. Ve čtvrtém kole nadstavbové...

Baráž o fotbalovou ligu: vzepřou se druholigové týmy? Nemají ani jednu výhru

Bez postupu, dokonce bez jediného dílčího vítězství. Baráž o účast ve fotbalové lize druholigovým klubům dosud...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Protipovodňová opatření Otrokovicím nepomohla, někdo ucpal odtok z nádrže

Ani protipovodňová opatření za 60 milionů korun nezastavila vodu, která se při úterních deštích valila otrokovickou...

S blížícím se létem lidé ztrácejí zájem o palivové dříví, cena klesá

Historické ceny z konce loňského roku, kdy stál skládaný metr bukového dříví ve Zlínském kraji i přes čtyři tisíce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V psychiatrické nemocnici dalo výpověď 20 zdravotníků, nesouhlasí s ředitelem

Lékaři v Psychiatrické nemocnici v Kroměříži ve středu oznámili, že k poslednímu květnu řada z nich podala výpověď....

Priske exkluzivně. O titulu, datech, jazykové bariéře i manželce v Iráku

Premium Když se zadívá na velké esko ve sparťanském znaku, vrátí se na chvíli do dětství. „Nevím, jak vy, ale já jako kluk...

Pád „letadla“ za 2,3 miliardy. Podvodem vylákali peníze i ze známých sportovců

Premium Klientům slibovali zisk třicet procent. Místo toho nakupovali luxusní auta, zlaté cihly a nemovitosti. Společnost JO...

VELKÝ TEST ELEKTROKOL 2023: Horská kola s pevným rámem

Premium Hardtaily, tedy modely elektrokol s přední odpruženou vidlicí, mají výsadní postavení jako skutečný univerzál. Stále...

Ve Zlíně začal filmový festival pro děti, vzdá hold i dílu Břetislava Pojara

Mezinárodní festival filmů pro děti a mládež ve Zlíně od 1. do 7. června nabídne 295 snímků z 50 zemí, mnohé z nich ve...

Výbuch v Koryčanech zřejmě způsobila závada na elektroinstalaci, uvedl znalec

Okresní soud v Kroměříži v úterý pokročil v případu výbuchu plynu v rodinném domě v Koryčanech, při kterém zahynuli dva...

Zlín je bez mamografu, ženy teď musejí na preventivní vyšetření jinam

Každý rok podstoupí vyšetření na mamografu ve Zlínském kraji kolem 50 tisíc žen. Část míří do mamocentra na EUC klinice...

V psychiatrické nemocnici dalo výpověď 20 zdravotníků, nesouhlasí s ředitelem

Lékaři v Psychiatrické nemocnici v Kroměříži ve středu oznámili, že k poslednímu květnu řada z nich podala výpověď....

Kráska opustila armádu, aby se stala nejpřitažlivější řidičkou kamionu

Osmadvacetiletá Nicolle z Velké Británie si říká Trucker Baddie a je řidičkou kamionu. Dříve pracovala pro armádu, ale...

Sharon Stone se v 65 letech ukázala v plavkách. Sklízí obdiv i kritiku

Sharon Stone oslavila v březnu pětašedesáté narozeniny. Hollywoodská hvězda je pyšná na svou postavu a na Instagramu se...

Jsme na prahu epidemie srdečního selhání, vyléčit se nedá, říká kardiolog

Premium Zatímco infarkt zná každý, povědomí o srdečním selhání je malé. Často se mylně zaměňuje právě za infarkt či zástavu...

Podávám na Taťánu Kuchařovou žalobu za pomluvu, oznámil Brzobohatý

Ondřej Gregor Brzobohatý (40) oznámil, že se rozhodl podat žalobu za pomluvu na svou exmanželku Taťánu Kuchařovou (35)....

Dívčí idol z Terminátora je k nepoznání. Na rande s ex ukázal nové zuby

Edward Furlong (45) v roce 1991 zakusil, jak chutná sláva. V pouhých třinácti letech se tehdy objevil po boku Arnolda...