Úspory padly už na jaře, zaměstnancům dáváme aspoň obědy, zní z hospod

  10:35
Provozovatelé restaurací ve Zlínském kraji se vesměs obávají, že na ně nynější uzavření dopadne hůř než na jaře. Už tehdejší vládní omezení na ně dopadla tvrdě, teď mají co dělat, aby jejich provoz nebyl ztrátový a měly na mzdy zaměstnanců. Vydávat mohou jen hotová jídla či pití s sebou a nejdéle do 20 hodin.

Prodej přes výdejní okénko už v restauracích fungoval na jaře, jako třeba ve zlínské restauraci Canada Pub. V současné době už pouze nesmějí nalévat alkohol k přímé konzumaci, ale jen do lahve. | foto: Zdeněk Němec, MAFRA

„Na jaře jsme takto oproti běžnému režimu prodali asi třetinu jídel. Jenže teď mám obavu, že to bude horší. Počasí je škaredé, venku je chladno. Spoustu lidí to může odradit a nebude se jim chtít chodit ven,“ obává se Zuzana Baťová ze zlínské Hospůdky U Kovárny.

„Navíc na rozdíl od jarních měsíců už nesmíme z okénka ani prodávat točené pivo ke konzumaci na místě, na které si chodili hlavně štamgasti,“ dodala.

Řada podniků se znovu vrátí k rozvozu jídel, některé už nyní spolupracují s donáškovými službami. Jinde se zase dohodli se soukromými firmami, že zajistí dovoz obědů pro jejich zaměstnance.

„Ale nejde čekat s nataženou rukou, že se někdo ozve sám od sebe. Musíte obvolávat nebo se domlouvat přes kamarády a známé,“ konstatoval Petr Šenkeřík, který má ve Zlíně dvě restaurace – Canada Pub a Pivnici U Osla.

V Bistrotéce Valachy, která sídlí v Obchodním domě, opět čekají zvýšený zájem o balené hotovky, které si lidé berou domů.

„Na jaře to mělo pozitivní odezvu, často je brali například rodiče školáků,“ popsala Martina Žáčková, mluvčí skupiny HP Tronic.

I tady počítají se závodním stravováním pro zaměstnance firmy, otevřená zůstává rovněž prodejna potravin a kornuterie.

Majitelé a provozní hospod ve Zlíně se o nových vládních opatřeních v boji proti koronaviru dozvěděli v pondělí pozdě večer a už druhý den dopoledne začali komunikovat s dodavateli surovin a obvolávali jednotlivé pivovary.

„Hlavně jde o pivo, které máme rozčepované nebo v bečkách a tancích. Něco snad prodáme do PET lahví, na něčem se domluvíme s pivovary, aby je vzaly zpátky,“ líčil Šenkeřík.

Bude mít stát na pomoc peníze?

Novinka přišla hodně rychle, hodně podnikatelů však tušilo, co vláda chystá.

„Už o prázdninách bylo vidět, že hosté jsou daleko opatrnější a poslední měsíc klesala návštěvnost a s ní i tržby. Všiml jsem si však, že všichni dodržovali nařízení, chodili v rouškách a daleko víc než v létě používali dezinfekci,“ uvedl Tomáš Kamenský, majitel restaurace Vyhlídka na sídlišti Jižní Svahy.

Podle něj se dal přežít i režim, kdy mohlo být otevřeno maximálně do 20 hodin. „Jsme restaurace založená na jídle, takže bychom to zvládli, i kdyby přišel zákaz prodeje piva. Hůř jsou na tom majitelé pivnic nebo barů, kde se jen pije,“ doplnil Kamenský.

Vlastníci gastronomických zařízení teď netrpělivě čekají, jak se k nastalé situaci postaví stát. Problém je totiž v tom, že mnozí již nemají kde brát.

„Je to ubíjející. Všechny našetřené rezervy jsme vydali v první vlně, teď už podnikání není o žádném výdělku, ale o tom, abychom aspoň měli na mzdy zaměstnanců. Platíme je i v době, kdy je zavřeno. Pokud bychom je neměli jak zaplatit, skončili by na pracovním úřadě a pak by to pro stát byly ještě vyšší náklady,“ řekla Baťová.

Zástupci podnikatelů žádají pro restauratéry prodloužení programů Antivirus nebo COVID nájemné. Potřebné je také pokračování odkladu splátek úvěrů.

„Bylo by dobré, kdyby nám stát přispěl na mzdy, nájem a pozastavil sociální a zdravotní pojištění. Pak by se dalo nějakou dobu vydržet,“ uvažuje Šenkeřík. „I tak se musejí lidi v práci střídat a brigádníci mají bohužel smůlu. Zaměstnancům aspoň dáváme zdarma obědy pro ně i jejich rodinu.“

Nejistota v celém oboru je velká, stejně jako finanční potíže. „Mnoho hospod si také v posledních letech bralo úvěry, které musí splácet. Musíme teď přežít nejbližší měsíce, o nic jiného nejde,“ zmínila Baťová.

Sliby vlády o kompenzacích ale všichni berou s rezervou. „Je otázkou, kolik peněz na to bude stát mít, když na jaře platil stamiliardy korun. Slíbit můžou cokoliv, ale uvidíme, na kolik peněz opravdu dosáhneme,“ podotkl Kamenský.

Autor:
  • Nejčtenější

Řidička autobusu vyjela s přelepenými kontrolkami závad. Jízdu zatrhla až policie

13. března 2024  15:26

Linkový autobus s cestujícími zastavili v pondělí dopoledne dopravní policisté v Holešově....

„Může nám zkazit život.“ Kritici proměny zlínského koupaliště podají žalobu

12. března 2024  12:44

Nespokojení obyvatelé zlínských Malenovic chtějí žalobou napadnout změnu územního plánu, již...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dálnice roste i na tekutých píscích. Silničáři poprvé stavěli mosty jinak

12. března 2024  8:42

Její trasu lemuje hned několik pískoven. To proto, že v její blízkosti je písčitá a na mnoha...

Psovi lezla žebra, byt byl plný výkalů. Hradištěm otřásl případ týrání

14. března 2024  10:21

Hrozivý případ týrání zvířat otřásl lidmi v Uherském Hradišti. Díky zásahu místních obyvatel...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zrušme VAR, zlobil se kouč Bohemky po další ztrátě. Bod ze Zlína je hořkosladký

16. března 2024  19:32

Zklamaný z výsledku, naštvaný na rozhodčí. Asistent českého áčka Jaroslav Veselý se na první...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Litoměřický vzkaz Zlínu: Staršímu týmu náš hokej nedělá dobře...

19. března 2024  9:06

Vybavujete si, jak kolovaly řeči o plesové sezoně, pokud se hokejovému Litvínovu nedařilo v...

Kulturní centrum za stamiliony bude, slíbilo vedení Rožnova. Hledá novou firmu

19. března 2024  8:34

Stavba Kulturního centra (KC) v Rožnově pod Radhoštěm je pořád reálná. To je hlavní výsledek...

Na akustickém koncertu ve zlínské galerii zahraje Janda hity Olympiku

18. března 2024  16:13

Do Zlína většinou jezdí zpívat na velké halové koncerty či vyprodaná vystoupení v Kongresovém...

Záchranáři vyjeli k otravě oxidem uhelnatým, žena a dítě skončily v nemocnici

18. března 2024  11:57

Záchranáři vyjížděli v pondělí ráno v Kroměříži k případu, který byl nahlášený jako lehčí zranění...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...