Hvězdou gastrofestivalu bude jediná michelinská kuchařka střední Evropy

  11:28aktualizováno  11:28
Gastrofestival ve Velkých Karlovicích tradičně láká i na účast šéfkuchaře oceněného michelinskou hvězdou. Letos poprvé se první říjnový víkend na Valašsku představí žena - Eszter Palágyiová, která šéfuje restauraci Costes v Budapešti.

Eszter Palágyiová je ve 32 letech šéfkuchařkou restaurace Costes v Budapešti. | foto: archiv Karlovského gastrofestivalu

Návštěvníci Karlovského gastrofestivalu se mohou těšit na mezinárodní farmářský trh, řemeslný jarmark, soutěže o nejlepší frgál a klobásu nebo různé kuchařské show.

Především ale na pokrmy, od tradičních až po vysokou gastronomii. I letos totiž festival přiveze do Velkých Karlovic šéfkuchaře oceněného michelinskou hvězdou. Jeho, respektive její účast je mimořádně očekávanou událostí.

„Poprvé v historii festivalu jde o ženu. Eszter Palágyiová je první a dosud také jedinou držitelkou tohoto ocenění ve střední Evropě,“ potvrdil ředitel pořádajícího Resortu Valachy Tomáš Blabla.

„Pochází z Maďarska a ve svých 32 letech je skutečným fenoménem nejen ve své zemi,“ dodal.

Držitelé michelinské hvězdy ve Velkých Karlovicích

Restaurace Costes v Budapešti pod jejím vedením získala také ve třech posledních letech ocenění Restaurace roku Maďarska podle průvodce Dining Guide. Jí samotné patří ve stejném období titul Kuchař roku.

Připraví Michelinskou galavečeři v sobotu 5. října a druhý den tříchodový oběd. Podávat se bude mimo jiné zvěřina, kachní játra, švestkové noky nebo maďarská čokoláda.

Program 11. ročníku Karlovského gastrofestivalu začíná v pátek 4. října galavečeří ve Spa hotelu Lanterna, kterou připraví šéfkuchař Josef Tydlačka. Hostům předloží grilované tygří krevety, pečený jelení hřbet nebo zalévanou pohanku s medem.

V sobotu se pak otevřou stánky a restaurace na více než tříkilometrové trase údolím Léskové. Ta se dá zdolat pěšky po cyklostezce Bečva, nebo se hosté mohou mezi hospůdkami popovézt vláčky, historickými autobusy a koňskými povozy. Pro řidiče jsou připravené značené odstavné plochy.

Zásadní změnou proti předchozím ročníkům bude bezhotovostní způsob placení. Akce má vlastní měnu – valašský gastroš. Dosud byl papírový, letos ale přechází na elektronickou verzi.

„Místo bankovek obdrží lidé ve směnárnách čip, který si nabijí libovolnou částkou. Nevyužité gastroše potom mohou vyměnit zpět,“ doplnil Blabla.

Autor:

Nejčtenější

Hněv v Opavě. Sudí prchali, zaskočený Csaplár reagoval: Míra zla je šílená

Spoluhráči i protivníci se snaží zastavit opavského záložníka Pavla Zavadila,...

Nadávky, výhrůžky, obrovská zloba. Na rozhodčí i na soupeře. Pořadatelé museli být v plné pohotovosti, když se v Opavě...

Plzeň - Slovácko 0:2, průšvih vicemistra, hosté mají další cenný skalp

Hráči Slovácka se radují z vítězství nad Plzní.

Fotbalisté Slovácka si po Spartě vyšlápli na dalšího favorita, trápící se Plzeň zdolali na jejím stadionu 2:0 díky...

Kat favoritů. Chci vyhrát vždy a všude, říká Svědík po vítězství nad Plzní

Slovácký trenér Martin Svědík během utkání s Českými Budějovicemi

Pokud favorit stojí proti mužstvu Martina Svědíka, musí se mít vždy na pozoru. V nové sezoně si už se Slováckem připsal...

Barum rally a Trnkobraní se konají souběžně, může to způsobit potíže

Divácky velmi atraktivní jsou i jízdy v kategorii Star Rally Historic.

Dvě velké akce, Barum Czech Rally Zlín a Vizovické Trnkobraní, na něž přijedou desítky tisíc lidí, se konají tento...

Projedl se k vítězství. Muž na Vizovickém Trnkobraní spořádal 190 knedlíků

Radim Dvořáček si vkládá do úst švestkový knedlík. (17. srpna 2019)

Na čísle 190 se letos na Vizovickém Trnkobraní zastavil vítěz soutěže v pojídání švestkových knedlíků Radim Dvořáček....

Další z rubriky

Zlatá růže či vzácná bible. Muzea a zámky ukrývají nejcennější poklady

Zlatá růže, kterou na Velehrad přivezl papež Jan Pavel II. je ukrytá v podzemí...

Různé instituce ve Zlínském kraji střeží předměty vzácné svým stářím, originalitou i významem. Zřejmě nejvzácnější...

VIDEO: Hala Vincentka po velké přestavbě ukazuje čistý funkcionalismus

Hala Vincentka v Luhačovicích prošla rekonstrukcí za desítky milionů korun.

Hala Vincentka v Luhačovicích je znovu přístupná veřejnosti. Rok trvající rekonstrukce vrátila prostoru...

Beskydy jsou plné turistů, loni přilákaly 300 tisíc návštěvníků

Pohled na dva beskydské vrcholy - vlevo Kněhyně, vpravo Čertův mlýn. Foceno z...

Do Beskyd loni přijelo o dvacet procent návštěvníků více. Pro rodiny jde o cenově dostupnou dovolenou s řadou možností...

OVĚŘENO: Mozek miminka ovlivní těhotenství a první hodina po porodu
OVĚŘENO: Mozek miminka ovlivní těhotenství a první hodina po porodu

Podle lékařky Markéty Kellner, která zkoumá lidský mozek, jsou těhotenství a první okamžiky po porodu zásadními v jeho fungování do budoucna. Co ovlivňují a jak?

Najdete na iDNES.cz