Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

VIDEO-KURZ VAŘENÍ: Salát, s nímž dáte pikniku šmrnc

  10:00
Horké letní odpoledne ve dvou, na dece v parku čas nijak nepospíchá, lahev dobrého vína je už otevřená. Schází jen něco k zakousnutí. Zkuste na piknik vyrazit s osvěžujícím rajčatovým salátem s vepřovou panenkou a ovocem liči.

Výtečný pokrm je postaven na originálním nápadu, přípravu ale zvládnete hravě. Tím spíš, že vás povede respektovaný šéfkuchař Václav Frič.

čtěte Vášnivý kuchař Václav Frič: chlapské kuchyni musíte dát svoje srdce

Jak salát vykouzlit, učil v Pražském kulinářském institutu našeho redakčního spolupracovníka Petra Sirotka.

Suroviny na salát: špetka pepře, špetka soli, 1 lžíce slunečnicového oleje, 300g vepřové panenky, 1 konzerva liči, 50g řeřichy, 2 lžíce čerstvé máty, 2 červené cibule a jarní cibulka (pouze zelené části natě), 3 rajská jablíčka

Suroviny na zálivku: 1 čerstvá chili paprička na jemno (bez semínek), l lžíce rýžového octa, 1 lžíce limetové šťávy, 1 lžíce rybí omáčky, 1 líce hnědého třtinového cukru

Postup:
Vepřovou panenku nejdříve nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a namarinujeme v sojové omáčce (cca 10 min.). V pánvi rozehřejeme olej a plátky vepřové panenky zprudka opečeme do hněda.

Po vychladnutí opečené vepřové plátky pokrájíme na nudličky.

Ve velké míse smícháme pokrájená rajčata, červenou cibuli, jarní cibuli, mátu a liči. Poté do mísy přidáme pokrájené maso, přidáme zálivku a promícháme.

Salát necháme na 2 hodiny odstát na chladném místě, všechny chutě se pak správně spojí. Před podáváním ozdobíme čerstvou řeřichou.

Připraveno ve spolupráci s Pražským kulinářským institutem

Autor:
  • Nejčtenější

Koi pla je tradiční asijský salát. Zabíjí efektivněji než biologické zbraně

Vyjádřeno počtem lidí, jimž ukrátil život, je koi pla nejvražednějším pokrmem světa. A nepřestává zabíjet ani dnes. Protože se tradičně smýšlející obyvatelé z venkovských oblastí Thajska a Laosu své...

4. listopadu 2024

Zlo, co urychluje stárnutí. Studie zkoumala, jak cukr škodí

Způsobuje cukrovku, vede k obezitě, to věda věděla již dávno. Aktuální výzkum však přidává ke hříchům konzumace přidaného cukru další. Umí urychlit stárnutí. Studie, která odsuzující verdikt vynesla,...

7. listopadu 2024

Místo hudby satanistický kult. Podle lékařů umíral pobodaný desítky minut

Premium

Norská metalová scéna se na přelomu 80. a 90. let proměnila v satanistický kult a hudebníci místo nacvičování kytarových riffů podpalovali kostely. A to nebylo zdaleka všechno...

2. listopadu 2024

Riziková kancelář. Studie zjistila, jak moc škodí sedavá práce. A co s tím

Již dávno nemá reputaci bezpečné aktivity. Naopak, hromadí se doklady o tom, jak nebezpečné, hazardérské, nezdravé sezení je. Aktuální výzkum dodává, jak přesně se prosté sezení v kanceláři...

1. listopadu 2024

Sex je odměna za rozmnožování, říká genetik a popularizátor vědy

Premium

Kniha s názvem Tajemná řeč genů je překvapivě poutavé čtení. Genetik a molekulární biolog Eduard Kejnovský v ní spolu s redaktorkou MF DNES Ivanou Karáskovou přibližuje záhady svého oboru tak čtivě,...

3. listopadu 2024

Žena má bizarní zálibu, nechává se zavěšovat za kůži do vzduchu

Cruella Morganová z New Jersey v USA miluje zavěšování v prostoru. Háčky si nechává zapíchnout do kůže a činí jí to nesmírné potěšení. Lidé jsou zděšení, ale přesto má mnoho fanoušků, kteří jsou...

7. listopadu 2024  8:01

Zlo, co urychluje stárnutí. Studie zkoumala, jak cukr škodí

Způsobuje cukrovku, vede k obezitě, to věda věděla již dávno. Aktuální výzkum však přidává ke hříchům konzumace přidaného cukru další. Umí urychlit stárnutí. Studie, která odsuzující verdikt vynesla,...

7. listopadu 2024

OBRAZEM: Vášeň, troufalost. Hrdá kráska dobývá cizí město

Po jeho ulicích jako by tančila. Po neznámém městě exotická kráska kráčí s elegancí, ale též se sexappealem a jistou pyšností. Neznámé město si na působivých fotografiích podmaňuje se zvednutou...

6. listopadu 2024

Střelba v tramvaji i masakr nožem. Když v Česku brutálně vraždili cizinci

Premium

Česká republika není zemí, na jejíž kriminalitě se statisticky významným způsobem podílejí občané jiných států. Ale i k takovým případům dochází. Za pozornost stojí třeba příbeh Ukrajince, který se...

5. listopadu 2024

Nejvzdálenější lidský objekt ve vesmíru zavolal linkou nepoužitou od roku 1981

Sonda Voyager letí vesmírným prostorem už 47 let a již mnohonásobně překonala původní plány. Je tak nasnadě, že se...

Nenávidím vás všechny! Hollywood je v šoku z Trumpova vítězství

Šok, zlost, zklamání a smutek. Tak se dá shrnout reakce Hollywoodu a amerických tvůrců na vítězství Donalda Trumpa v...

Petra Bučková se svlékla v seriálu Sex O’Clock. Prsa už někdy viděl každý, říká

Petra Bučková a její herecký kolega Václav Vašák se společně odvázali ve vášnivé scéně prvního dílu druhé řady seriálu...

Emily Atacková hraje nahá tenis. Cítím se víc sexy, než kdy dřív, říká

Emily Atacková (34) si získala mnoho nových sledujících na sociálních sítích poté, co v jedné ze scén nového seriálu...

Konec jsem nečekala. Asi byl nevyhnutelný, říká Anna K. o rozchodu po 27 letech

Zpěvačka Anna K. (59) promluvila o nečekaném rozchodu s dlouholetým životním i hudebním partnerem Tomášem Varteckým...