Diskuse: Dušené maso podle Babylóňanů. Vědci oživili čtyři tisíce let starý recept

Diskuze

Dušené maso podle Babylóňanů. Vědci oživili čtyři tisíce let starý recept

Nejsou příliš konkrétní a detailní, ale svědčí o tom, že už babylónskému starověku záleželo na pestrých, sofistikovaných chutích. Kuchaři oné doby je míchali, používali koření, bylinky. Starobabylónské recepty, které vědci přeložili a použili v kuchyni, vedou k překvapivě důvtipným pokrmům.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

L55a84d31i10s91l74a67v 57M13a52t98u45l18a

21. 11. 2019 10:28

"Tehdejší strávníci evidentně zbožňovali jídlo, které se ztrácelo v záplavě sádla a olejů, ... oproti nám hrála v jejich jídelníčku mnohem menší roli sůl.

"Ingredience:

půl kila skopové nohy

půl šálku škvařeného ovčího sádla

půl šálku soli"

1 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

M48a69r30t31i46n 71K38y24s84e92l45y

17. 11. 2019 3:09

Recepty perfektni, jejich oziveni je uzasne.

Co me vsak hlava nebere, ze se lidstvo nedokazalo poucit a nezbavilo se ani za tisice let takove hnusoty a zla, jako je koriandr..

0 1

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

R22a63d87e55k 62R97a43i13d55a

18. 11. 2019 7:20

Já mám koriandr třeba rád, ale jen semena, ideálně mletá.. čerstvý je hnus :D

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

Zobrazit další reakce

D62e92n13i13s 49H25u10m18l

15. 11. 2019 22:57

To bude nějaký podvrh, podle veganů přece není lidský organismus na maso přizpůsobený, protože ho začal jíst až nedávno.

5 2

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

H70a82n54a 28A66n68t43o54n86o22v85á

16. 11. 2019 17:40

4 000 let jsou z hlediska evoluce skutecne nedavno.

2 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

Zobrazit další reakce

J57o94s19e70f 91R84i87c37h85t22e94r

15. 11. 2019 17:50

Škoda že si k tomu nepřizvali nějakýho lepšího profi kuchaře, tuplem pokud to byl pokrm a suroviny, který nikdy předtím nevařili. Ono to chce určitou zkušenost a cit umět netradiční suroviny poskládat ve správných poměrech a vařit správnou technikou, aby z toho bylo chutný jídlo a ne maglajz.

6 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

J14a19r95d88a 55F55i66c27e80k

15. 11. 2019 17:36

Až budete shánět do toho receptu "ovčí sádlo" zkuste se raději poptávat po skopovém loji. Ovce, kozy, ale ani třeba čtyřnohé krávy, či voli žádné "sádlo" nemají.

15 0

možnosti

zavřít