Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Salát Caesar slaví stovku. Zrodila ho prohibice a zájezdy pijáků

Jeho narozením defilují američtí pijáci, kteří si jezdili odpočinout od domovské prohibice do mexické Tijuany. Rovněž nápaditost jeho tvůrce pana Caesara. A jeho smysl pro jistou teatrálnost. To vše se mělo propojit právě před sto lety, 4. července 1924. Od oné doby pochoduje salát Caesar vítězně světem. Příběh jeho vzniku má však i jiné verze.
Část 1/4

Propadla mu hollywoodská smetánka, celá Amerika, poté Evropa. Nejdříve si však salát Caesar dopřávaly prostopášné pijanské davy amerických výletníků a výletnic v mexické Tijuaně.

Byl mezi Italy, kteří odjeli hledat migrantské štěstí do Spojených států. Caesar Cardini se tam však nejprve neusadil, jeho gastronomické plány si nerozuměly s prohibicí. Volný vzduch hledal a našel v mexické Tijuaně.

Jeho restauračnímu podnikání se tam dařilo, právě do onoho příhraničního města totiž podnikaly výpravy davy zámožných návštěvníků a návštěvnic ze Spojených států. Z téhož důvodu, aby se aspoň na čas vymkly z prohibičního sevření, aby si zašly na koňské dostihy, na box – a potom na něco dobrého k jídlu a taky skleničku, nebo spíš na víc, s ohledem na to, co je zase čeká doma. Caesar Cardini tu byl, se svou italskou pohostinností, právě od toho.

V pátek 4. července roku 1924 měl přitom zažít jeho restaurant Caesar´s Place výjimečný nápor. Historik Martin S. Lindsay totiž připomíná, že na následný víkend připadaly mexické volby, vláda se proto chystala zavřít všechny provozovny hazardu a většinu podniků obecně – kromě Tijuany, centra hazardu a hýření. Že se v Tijuaně bude moci pařit bez ohledu na volby, tamní hospodští a restauratéři hrdě vyhlašovali, hned jak se to dověděli. Fungovalo to jako magnet.

Onoho večera proto Cardiniho podnik praskal ve švech. A zásoby mizely. Majitel restaurantu věděl, že s nimi nevyjde. „Otec jednoduše nebyl na tak hodně lidí připravený,“ vzpomínala v roce 1987 jeho dcera Rosa. A líčila, jak dala ona delikátní situace vzniknout salátu, který došel proslulosti.

Autor:
  • Nejčtenější

Pornem to nekončí. Tyto hvězdy vzdělávají, vyučují i propagují

Explicitní sex před kamerami jim ovlivnil život, nezaplnil ho však celý. Vedle něj procházejí životem pornocelebrit gendrová stuida či aktivistická obhajoba sexuálních svobod. Rovněž umělecká...

22. července 2024

Už to není, co dřív. Ta hyperkorektnost mě celkem štve, říká sedmdesátník Jahelka

Premium

Poslyšte baladu o mladíkovi, který kdysi coby student práv vzal do ruky kytaru, zrýmoval jeden kuriózní soudní případ a zazpíval ho lidem. Bylo to originální, vtipné, s vybroušenou pointou. Ten...

17. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nejvyšší jihokorejskou horu ničí polévka. Park vyhlásil ramenu boj

Je působivou štítovou sopkou, v kráteru na jejím vrcholku se rozprostírá jezero s poetickým názvem „Místo, kam chodí pít bílí jeleni“. Jenže nejvyšší jihokorejská hora Halla-san bojuje s docela...

17. července 2024

Jak posílit přesezený zadek. Věda našla tři nejlepší cviky

Je na něm vůbec největší sval našeho těla, už jen proto si zasluhuje speciální ohledy. Též proto, že bývá první obětí sedavého životního stylu. Pro posílení zadku si můžete vybírat z dlouhého seznamu...

18. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V pětihvězdě by měl host mít na výběr z polštářů, říká recenzent Pan Plešatý

Premium

Jindřich Husička o sobě říká, že je profesionální host. Pod pseudonymem Pan Plešatý natáčí na YouTube recenze hotelů. S sebou si vozí vlastní polštář i UV lampu. „Občas vidím věci, které bych ani...

21. července 2024

Vůči vulgarismům jsme vlivem sociálních sítí znecitlivěli, říká jazykovědec

Premium

Písemný projev se z našich životů vytrácí, místo čtení posloucháme audioknihy, místo novin sledujeme podcasty. I esemesky mnohdy nepíšeme, ale namlouváme. A spisovně dnes mluví málokdo. „Používání...

24. července 2024

OBRAZEM: Žena, její odraz. Zrcadlo pojí nahotu a snění, podtrhuje osobitost

Jako by kráse dodávaly něco magie, odnášely ji dál, krok za skutečnost. Spojují nahotu se sněním, otevírají dveře fantazii, podtrhují osobnost. Fotografie, které pracují se zrcadlem, se chlubí...

24. července 2024

Mzdové tabulky mafie. Obří rizika a malé výdělky vyvažují sociální jistoty

Premium

Rozhněval mafii, nazlobil ji. Ne připomínáním jejích zločinů, ale popisem mizerného kariérního růstu, který nabízí. Mezd, jež vyplácí, životních perspektiv, na něž dosáhne. Novinář Roberto Saviano...

23. července 2024

Pornem to nekončí. Tyto hvězdy vzdělávají, vyučují i propagují

Explicitní sex před kamerami jim ovlivnil život, nezaplnil ho však celý. Vedle něj procházejí životem pornocelebrit gendrová stuida či aktivistická obhajoba sexuálních svobod. Rovněž umělecká...

22. července 2024

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Za celosvětový kolaps IT systémů může nečekaně absurdní chyba

Nepovedená aktualizace bezpečnostního softwaru společnosti Crowdstrike způsobila pád počítačů a serverů s operačním...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů,...

Ruská kráska Sofja Lebeděva šla donaha v seriálu Vikingové: Valhalla

Bývalá gymnastka Sofja Lebeděva (30) potěšila fanoušky seriálu Vikingové: Valhalla, když se v jedné ze scén nového dílu...

Rozvádím se, oznámila dubajská princezna na Instagramu manželovi a jeho milenkám

Dubajská princezna Mahra (30) a její manžel šejk Mana Bin Mohammed Al Maktúm (25) se po loňské svatbě rozvádí. Dcera...

Sto tun obilí za hodinu. Na Hané mají výjimečný kombajn, jeden z patnácti na světě

Až sto tun obilí dokáže za hodinu sklidit nový kombajn CR11 firmy New Holland, který vyjel do obilných lánů v okolí...