Extrémní gastronomie: Kvůli himálajské viagře se vraždí. Má cenu zlata

aktualizováno 
Díky zájmu Západu a její reputaci jako sexuálního povzbuzovacího prostředku kolem ní vypukla zlatá horečka. Plodnice tibetské entomopatogenní houby Ophiocordyceps sinensis dnes mají vyšší hodnotu než lanýže. Poptávka po nich narostla od roku 1997 o 900 procent.

Poptávka a pověra, že zlepšuje sexuální výkonnost, přivedla houbu Ophiocordyceps sinensis na pokraj vyhubení. | foto: commons.wikimedia.org/Nicolas Merky CC-BY-SACreative Commons

Místní houbě říkají yartsu gunbu, „zimní červ, letní tráva“. K nalezení je na území Nepálu a Tibetu, na sluncem prohřátých kamenitých svazích, v nadmořských výškách od tří do pěti tisíc metrů nad mořem. Při délce mezi pěti až patnácti centimetry vypadá jako chlupatá housenka, která se pokouší udělat stojku. 

Fotogalerie

Ve skutečnosti je to parazitická houba, která se kořenovým vlášením přidržuje larvy můry vyvíjející se pod zemí. Pomalu ji mumifikuje, vysává z ní život a získává tím energii pro svůj vlastní. Nadzemní část je tedy jen uzrálou plodnicí, ze které se do okolí uvolňují další parazitické spóry.

Houba jako odznak prestiže

V nepálské medicíně není tato rostlina novinkou, už v 15. století o ní obsáhle referoval lékař Zurkhar Dordže. A o století později se stala velmi žádanou i v čínské lidové medicíně. Předlouhý výčet údajných léčivých schopností můžeme omezit na informaci, že „není neduh, proti němuž by yartsu gumbu nepomohlo“.

„Himálajskou viagru“ ohrožují změny klimatu, sběrači se bojí o živobytí

Už pouhé její vlastnictví se považuje za znak vyšší společenské úrovně, protože díky několika sušeným housenkám máte pohotově k dispozici zázračný všelék. Svazečky yartsu si po generace předávaly těhotné ženy, aby se vyhnuly případným zdravotním komplikacím. A nechyběly ani v měšcích boháčů jako univerzální platidlo.

Monopol, který drtí přírodu

Čím je lék nedostupnější, tím více roste na ceně. A ručně sbírané a nad kamny sušené yartsu skutečně jinde než na himalájských plošinách neseženete. Nedaří se je pěstovat ani v umělých kulturách moderních laboratoří, jak se o to už léta pokoušejí v Číně.

Takto vypadá yartsu gunbu ve svém přirozeném prostředí.

Takto vypadá yartsu gunbu ve svém přirozeném prostředí.

Nepálsko-tibetský přírodní monopol na tuto houbu proto tlačí cenu vzhůru, stejně jako rostoucí poptávka ze zahraničí. Výsledkem je mimo jiné rychlý rozvrat tradičního hospodaření a devastace životního prostředí. Pastevci z nepálské provincie Karnali raději nechají na jaře své ovce v ohradách a jdou pátrat po „kouzelných housenkách“. Zlatá horečka v místech, kde se roční příjem na osobu pohybuje mezi 150 až 270 dolary, přitom dává smysl.

Byznys za miliony

Za 500 gramů yartsu dostanou sběrači ve Lhase 13 tisíc dolarů. Než houba doputuje do Šanghaje, je cena téměř dvojnásobná. Nález z vyšší polohy je vždy ceněn o něco více, jeho hodnota musí odpovídat tomu, že se skoro dotýkal nebes.

Extrémní gastronomie

V našem seriálu jsme vám již představili:

  • Hákarl - páchnoucí zakopaný žralok
  • Ortolans à la provençale - strnad utopený v koňaku
  • Casu marzu - sýr s larvami
  • Ikizukuri - naporcované rybě bije srdce
  • Balut - vejce se zárodkem
  • Guō Li Zhuàng Diàn - vařený jačí penis
  • Opičí mozek - jí se syrový i vařený
  • Chřestýší maso - na pánvi sebou hází
  • Aztécký kaviár - kukuřice napadená patogenní houbou
  • Losí čenich - dvoukilová výzva
  • Tom Kati Kai Mod Daeng - polévka z mravenčích vajíček
  • Boodog - koza nacpaná horkými kameny
  • Pavouci - připravují se na přírodní způsob
  • Oko tuňáka - je výživné a zdravé
  • Rigatoni con la pajata - temná stránka italské kuchyně
  • Psí maso - festival ve městě Jü-lin
  • Kaloň - vaří se zaživa
  • Kiviak - tuleň, v němž fermentují ptáci
  • Cuy chactado - morče naplacato
  • Tong Za Din - vejce vařená v moči
  • Zmrzlina z prasečí krve - z vyhlášené kodaňské restaurace
  • Tamilok - mořští mlži se polykají i živí
  • Krvavé mušle - jídlo, které může zabít
  • Bule-bulyak oying - hlodavci na banánovníku
  • Sýr z lidského mléka - hodně vitaminu i bakterií
  • Shiokara - japonské fermentované mořské plody
  • Kohoutí hřebínek - recept starý půl tisíciletí
  • Živé krevetky - polechtají vás v puse
  • Lutefisk - mýdlová ryba, která vám rozleptá nádobí
  • Pivo ze sloního trusu - drahá specialita z Japonska
  • San Č’ Er - pokrm z myších holátek
  • Krvavou polévku tiết canh
  • Salám fuet s bakteriemi z fekálií
  • Housenky mopame - africký pokrm z larev
  • Muchame - peruánské škvarky z delfíního masa
  • Bosintang - psí vývar
  • Ceker - indonéské drůbeží pařátky
  • Širako - rybí sperma má krémovou chuť
  • Čatní z pálivých mravenců
  • Dinuguan - čokoládové maso
  • Piure - peruánská viagra
  • Chả rươi - vietnamská omeleta s červy
  • Jugo de Rana - peruánský džus z žáby
  • Kaše z larev
  • Předchůdce suši kvasil i desetiletí
  • Na úpatí velehor panuje, stejně jako při zlaté horečce, zákon silnějšího. Čas od času proběhne regionálními novinami zpráva o tom, jak se sběračské tlupy navzájem vraždí při nálezu „výhodných polí“. Takových incidentů přibývá spolu s tím, jak přesbírané plodnice z krajiny mizí. Z yartsu gunbu, která vám má vyladit jing a jang, se stává špinavý byznys.

    Viagra z Himálaje? Pěkná otrava

    Na chuť parazitickým houbám yartsu přišla zmlsaná populace Západu teprve nedávno, v devadesátých letech minulého století. Své renomé si nevydobyla jako plodina obohacující duchovní život, ale „přírodní Viagra z Himálaje“. A je o ní velký zájem.

    Stačí prý jen sníst trochu na prach nadrceného výrostku a sen se stane skutečností. Je to vššak silně peprné a současně hořké sousto. Jiní preferují louhovat yartsu jako čaj nebo ji přidávat do silných vývarů.

    Realita je jiná. Importované houby totiž v průběhu svého životního cyklu čerpají živiny i z půdy, a to včetně těžkých kovů. Zvláště toxického arsenu, který zdraví konzumentů rozhodně nevylepší. Místní se také snaží zvýšit váhu sesbíraných yartsu tím, že je před sušením louhují v nejrůznějších roztocích včetně směsí průmyslových barev. A ty sexuální potenciál jednotlivce skutečně nezlepšují.

    Osobní zážitek z požití šachista Eric Hansen popisuje jako „jedno velké předražené nic“. „Bolest zad neustoupila, mé oči neviděly jasněji, neměl jsem pocit přívalu energie a mé libido zůstalo beze změny. Jednou to stačilo,“ přiznal. Dlouhodobá konzumace navzdory lidovým pověrám může naopak způsobovat bolesti hlavy, úporné průjmy, křeče ve svalech a přítomnost krve v moči.

    Okusili byste yartsu gunbu?

    Hlasování skončilo

    Čtenáři hlasovali do 0:00 neděle 6. května 2018. Anketa je uzavřena.

    Ne 428
    Ano 129
    Autoři:

    Extrémní gastronomie: nejdražší mořské okurky přijdou na 3 500 dolarů

    Mořská okurka Apostichopus japonicus láká nejvíc.

    Nevalná chuť, bizarní vzhled a ještě k tomu připočtěte fakt, že dýchají svým konečníkem. Přesto...

    Extrémní gastronomie: špíz z drůbežích vnitřností skýtá paletu chutí

    Exotická kuchyně je i v případě drůbeže velmi kreativní.

    Na onen důvtipný recept přišli nezávisle na sobě v několika koutech světa. Grilované slepičí...

    Extrémní gastronomie: Králík ze střechy. Kočky jsme jedli ještě nedávno

    Kočku známe jako parťáka v kuchyni, který čeká na své sousto. V jiných zemích...

    Je pro nás nepředstavitelná, má nádech krutosti, v mnoha zemích není navíc legální. Přesto není...

    Extrémní gastronomie: seznamte se s temnou stránkou italské kuchyně

    Takhle vypadají střívka samotná, říká se jim pajata arrosto. Servírují-li se se...

    Chybí mu lehkost i kouzlo důmyslnosti středomořské gastronomie. Obyvatelům země navíc připomíná...

    Extrémní gastronomie: když sklípkan nad ohněm pískne, může se jíst

    Ve Venezuele se s pavouky setkáte i ve vybrané gastronomii.

    Jen pohled na kradmý pohyb čtyř párů ochlupených složených končetin v nás vyvolává mrazení, osm...

    Extrémní gastronomie: drůbeží pařátky se v Indonésii jedí jako sušenky

    Ne, pařátky se v Indonésii rozhodně nevyhazují. Tamní kuchaři je připravují...

    V Indonésii se dojídá a zbytky se nenechávají. I zdánlivě nechutné části drůbeže se tu setkají s...

    Extrémní gastronomie: Kvůli himálajské viagře se vraždí. Má cenu zlata

    Poptávka a pověra, že zlepšuje sexuální výkonnost, přivedla houbu...

    Díky zájmu Západu a její reputaci jako sexuálního povzbuzovacího prostředku kolem ní vypukla zlatá...

    Nejčtenější

    Vyzývavá krása. Nejhezčí MOgirl roku 2018 volte do konce ledna

    Zvolte MOgirl, která vás okouzlila v roce 2018

    Je mezi nimi striptérka i zdravotní sestra, jsou extrovertní i samotářské, v mnoha ohledech však především své. Slečny...

    Náš bůh měl 24 druhů letadel, zaznělo na vědeckém kongresu v Indii

    Z ohýbání vědy podle potřeb hinduistického nacionalismu viní kritici premiéra...

    Newtonova teorie gravitace je mylná, její indická verze, pojmenovaná po tamním premiérovi, je dokonalá. Za objev...

    Brzký sex pomůže navázat romantický vztah, tvrdí studie

    Sexuální touha a žádostivost pár může postrčit k vážnému vztahu, soudí vědci.

    Sexuální žádostivost a duševní blízkost jsou odlišné emoce, vývojové a společenské procesy je však propojily. Sex tak...

    Extrémní gastronomie: nejdražší mořské okurky přijdou na 3 500 dolarů

    Mořská okurka Apostichopus japonicus láká nejvíc.

    Nevalná chuť, bizarní vzhled a ještě k tomu připočtěte fakt, že dýchají svým konečníkem. Přesto stojí stovky dolarů....

    Vyhazovače dělám občas dál, adrenalin neškodí, říká MMA bojovník Martínek

    Neporažený MMA fighter Michal Blackbeard Martínek

    V zápasech organizace Oktagon je neporaženým šampionem těžké váhy. Začínal docela odzdola, místo rehabilitace...

    Další z rubriky

    OBRAZEM: Tintin zabíjel nosorožce dynamitem a černochy měl za opice

    Zvídavý, sečtělý, bystrý. Též silný, lstivý, vynalézavý. Komiksový hrdina...

    Zvídavý, sečtělý, bystrý. Též silný, lstivý, vynalézavý. Komiksový hrdina Tintin byl zkonstruován jako součet ctností a...

    Darwinovy ceny 2018 letí za sentinelským misionářem i českými keškaři

    Vyhlašují se od roku 1994 a jsou postaveny na Darwinově teorii přirozeného...

    Jsou cynické a ohleduplností k památce zemřelých netrpí. Popravdě řečeno, gratulují jim a vzdávají hold za to, že se...

    Extrémní gastronomie: nejdražší mořské okurky přijdou na 3 500 dolarů

    Mořská okurka Apostichopus japonicus láká nejvíc.

    Nevalná chuť, bizarní vzhled a ještě k tomu připočtěte fakt, že dýchají svým konečníkem. Přesto stojí stovky dolarů....

    Najdete na iDNES.cz