Pátek 9. prosince 2022, svátek má Vratislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 9. prosince 2022 Vratislav

Extrémní gastronomie: Kvůli himálajské viagře se vraždí. Má cenu zlata

Díky zájmu Západu a její reputaci jako sexuálního povzbuzovacího prostředku kolem ní vypukla zlatá horečka. Plodnice tibetské entomopatogenní houby Ophiocordyceps sinensis dnes mají vyšší hodnotu než lanýže. Poptávka po nich narostla od roku 1997 o 900 procent.

Poptávka a pověra, že zlepšuje sexuální výkonnost, přivedla houbu Ophiocordyceps sinensis na pokraj vyhubení. | foto: commons.wikimedia.org/Nicolas Merky CC-BY-SACreative Commons

Místní houbě říkají yartsu gunbu, „zimní červ, letní tráva“. K nalezení je na území Nepálu a Tibetu, na sluncem prohřátých kamenitých svazích, v nadmořských výškách od tří do pěti tisíc metrů nad mořem. Při délce mezi pěti až patnácti centimetry vypadá jako chlupatá housenka, která se pokouší udělat stojku. 

Ve skutečnosti je to parazitická houba, která se kořenovým vlášením přidržuje larvy můry vyvíjející se pod zemí. Pomalu ji mumifikuje, vysává z ní život a získává tím energii pro svůj vlastní. Nadzemní část je tedy jen uzrálou plodnicí, ze které se do okolí uvolňují další parazitické spóry.

Houba jako odznak prestiže

V nepálské medicíně není tato rostlina novinkou, už v 15. století o ní obsáhle referoval lékař Zurkhar Dordže. A o století později se stala velmi žádanou i v čínské lidové medicíně. Předlouhý výčet údajných léčivých schopností můžeme omezit na informaci, že „není neduh, proti němuž by yartsu gumbu nepomohlo“.

„Himálajskou viagru“ ohrožují změny klimatu, sběrači se bojí o živobytí

Už pouhé její vlastnictví se považuje za znak vyšší společenské úrovně, protože díky několika sušeným housenkám máte pohotově k dispozici zázračný všelék. Svazečky yartsu si po generace předávaly těhotné ženy, aby se vyhnuly případným zdravotním komplikacím. A nechyběly ani v měšcích boháčů jako univerzální platidlo.

Monopol, který drtí přírodu

Čím je lék nedostupnější, tím více roste na ceně. A ručně sbírané a nad kamny sušené yartsu skutečně jinde než na himalájských plošinách neseženete. Nedaří se je pěstovat ani v umělých kulturách moderních laboratoří, jak se o to už léta pokoušejí v Číně.

Takto vypadá yartsu gunbu ve svém přirozeném prostředí.

Nepálsko-tibetský přírodní monopol na tuto houbu proto tlačí cenu vzhůru, stejně jako rostoucí poptávka ze zahraničí. Výsledkem je mimo jiné rychlý rozvrat tradičního hospodaření a devastace životního prostředí. Pastevci z nepálské provincie Karnali raději nechají na jaře své ovce v ohradách a jdou pátrat po „kouzelných housenkách“. Zlatá horečka v místech, kde se roční příjem na osobu pohybuje mezi 150 až 270 dolary, přitom dává smysl.

Byznys za miliony

Za 500 gramů yartsu dostanou sběrači ve Lhase 13 tisíc dolarů. Než houba doputuje do Šanghaje, je cena téměř dvojnásobná. Nález z vyšší polohy je vždy ceněn o něco více, jeho hodnota musí odpovídat tomu, že se skoro dotýkal nebes.

Extrémní gastronomie

V našem seriálu jsme vám již představili:

  • Hákarl - páchnoucí zakopaný žralok
  • Ortolans à la provençale - strnad utopený v koňaku
  • Casu marzu - sýr s larvami
  • Ikizukuri - naporcované rybě bije srdce
  • Balut - vejce se zárodkem
  • Guō Li Zhuàng Diàn - vařený jačí penis
  • Opičí mozek - jí se syrový i vařený
  • Chřestýší maso - na pánvi sebou hází
  • Aztécký kaviár - kukuřice napadená patogenní houbou
  • Losí čenich - dvoukilová výzva
  • Tom Kati Kai Mod Daeng - polévka z mravenčích vajíček
  • Boodog - koza nacpaná horkými kameny
  • Pavouci - připravují se na přírodní způsob
  • Oko tuňáka - je výživné a zdravé
  • Rigatoni con la pajata - temná stránka italské kuchyně
  • Psí maso - festival ve městě Jü-lin
  • Kaloň - vaří se zaživa
  • Kiviak - tuleň, v němž fermentují ptáci
  • Cuy chactado - morče naplacato
  • Tong Za Din - vejce vařená v moči
  • Zmrzlina z prasečí krve - z vyhlášené kodaňské restaurace
  • Tamilok - mořští mlži se polykají i živí
  • Krvavé mušle - jídlo, které může zabít
  • Bule-bulyak oying - hlodavci na banánovníku
  • Sýr z lidského mléka - hodně vitaminu i bakterií
  • Shiokara - japonské fermentované mořské plody
  • Kohoutí hřebínek - recept starý půl tisíciletí
  • Živé krevetky - polechtají vás v puse
  • Lutefisk - mýdlová ryba, která vám rozleptá nádobí
  • Pivo ze sloního trusu - drahá specialita z Japonska
  • San Č’ Er - pokrm z myších holátek
  • Krvavou polévku tiết canh
  • Salám fuet s bakteriemi z fekálií
  • Housenky mopame - africký pokrm z larev
  • Muchame - peruánské škvarky z delfíního masa
  • Bosintang - psí vývar
  • Ceker - indonéské drůbeží pařátky
  • Širako - rybí sperma má krémovou chuť
  • Čatní z pálivých mravenců
  • Dinuguan - čokoládové maso
  • Piure - peruánská viagra
  • Chả rươi - vietnamská omeleta s červy
  • Jugo de Rana - peruánský džus z žáby
  • Kaše z larev
  • Předchůdce suši kvasil i desetiletí
  • Na úpatí velehor panuje, stejně jako při zlaté horečce, zákon silnějšího. Čas od času proběhne regionálními novinami zpráva o tom, jak se sběračské tlupy navzájem vraždí při nálezu „výhodných polí“. Takových incidentů přibývá spolu s tím, jak přesbírané plodnice z krajiny mizí. Z yartsu gunbu, která vám má vyladit jing a jang, se stává špinavý byznys.

    Viagra z Himálaje? Pěkná otrava

    Na chuť parazitickým houbám yartsu přišla zmlsaná populace Západu teprve nedávno, v devadesátých letech minulého století. Své renomé si nevydobyla jako plodina obohacující duchovní život, ale „přírodní Viagra z Himálaje“. A je o ní velký zájem.

    Stačí prý jen sníst trochu na prach nadrceného výrostku a sen se stane skutečností. Je to vššak silně peprné a současně hořké sousto. Jiní preferují louhovat yartsu jako čaj nebo ji přidávat do silných vývarů.

    Realita je jiná. Importované houby totiž v průběhu svého životního cyklu čerpají živiny i z půdy, a to včetně těžkých kovů. Zvláště toxického arsenu, který zdraví konzumentů rozhodně nevylepší. Místní se také snaží zvýšit váhu sesbíraných yartsu tím, že je před sušením louhují v nejrůznějších roztocích včetně směsí průmyslových barev. A ty sexuální potenciál jednotlivce skutečně nezlepšují.

    Osobní zážitek z požití šachista Eric Hansen popisuje jako „jedno velké předražené nic“. „Bolest zad neustoupila, mé oči neviděly jasněji, neměl jsem pocit přívalu energie a mé libido zůstalo beze změny. Jednou to stačilo,“ přiznal. Dlouhodobá konzumace navzdory lidovým pověrám může naopak způsobovat bolesti hlavy, úporné průjmy, křeče ve svalech a přítomnost krve v moči.

    Okusili byste yartsu gunbu?

    Hlasování skončilo

    Čtenáři hlasovali do 0:00 neděle 6. května 2018. Anketa je uzavřena.

    Ne 428
    Ano 129
    Autoři:

    Extrémní mlsání: pálivé papričky dělají z chipsů i lízátek zbraně

    To je ono, extra pálivé lízátko od společnosti Flamethrower Candy Company.

    VIDEO Lámat rekordy a posouvat hranice lidských možností je jedna věc, zbytečný hazard se zdravím druhá....

    Hovězí a nudle za padesát tisíc. Suroviny jsou tajemství, říká kuchař

    Hovězí s nudlemi je tradice, která je geniálně jednoduchá.

    Velmi sebevědomá extravagance, drzý marketing. Když tuctový podnik v provinčním čínském městě začal...

    Extrémní gastronomie: V Tokiu vaří polévku ze základu recyklovaného 75 let

    Své místo má v odenu leccos, základem je však vývar. Recyklovaný vývar.

    Větší hold vyzrálé chuti kuchař snad ani vzdát nemůže. Japonský pokrm oden se připravuje ze základu...

    Extrémní gastronomie: mrtvá oliheň utíká z talíře

    Živá chobotnice na talíři

    VIDEO Ujištění, že v oblíbené asijské pochoutce katsu ika odori-don, míse mořských plodů, se nenachází...

    Extrémní gastronomie: stoleté vejce páchne, ale nabízí delikátní chutě

    I takto se dá stoleté vejce servírovat: s okurkou, koriandrem a sójovou omáčkou.

    Bílek získá jantarovou barvu a zrosolovatí, žloutek se změní v mazlavou tmavou šedozelenou hmotu....

    • Nejčtenější

    Takoví slušní lidé, říkali o nich. Rodině přitom vládl teror a nechutnosti

    Premium Muž, který ten prosincový den přišel na místní oddělení VB Strašnice, vypadal velmi rozpačitě. „Ono se to bude zdát asi...

    Na panské vstup zakázán. Kolem soukromých obor rostou spory

    Hon pro smetánku versus cesty a stráně sloužící veřejnosti. Vlastníci hájí svůj majetek a zdroj podnikání s myslivostí,...

    {NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

    {POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

    Převracení krav je mýtus, ne sport. Neproveditelné, dokládá věda

    Měla to být zábava znuděných, opilých vesničanů. Nekulturních sedláků z amerického venkova, bez šancí na kulturní...

    Dražba kalendáře Pirelli na pomoc nemocným vynesla 70 tisíc korun

    Jsou půvabné, sexy, silné, osobité, inspirativní. Jejich postavy na fotografiích se přitom prolínají s jejich vlastním...

    {NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

    {POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

    Děsiví vikingové a hroziví husité. V čem jsou si až pozoruhodně podobní

    Premium Třásla se před nimi celá Evropa. V bitvách byli nelítostní a mnohdy neporazitelní. Podnikali velkolepá tažení a...

    Miliony na účtu i exekuce. Zmapovali jsme majetky kandidátů na prezidenta

    Premium Senátor Marek Hilšer vlastní v Praze dva byty. Přesto v metropoli bydlí v pronájmu ve dvoupokojovém bytě na Pohořelci....

    Miliony na účtu i exekuce. Zmapovali jsme majetky kandidátů na prezidenta

    Premium Senátor Marek Hilšer vlastní v Praze dva byty. Přesto v metropoli bydlí v pronájmu ve dvoupokojovém bytě na Pohořelci....

    Takoví slušní lidé, říkali o nich. Rodině přitom vládl teror a nechutnosti

    Premium Muž, který ten prosincový den přišel na místní oddělení VB Strašnice, vypadal velmi rozpačitě. „Ono se to bude zdát asi...

    Dražba kalendáře Pirelli na pomoc nemocným vynesla 70 tisíc korun

    Jsou půvabné, sexy, silné, osobité, inspirativní. Jejich postavy na fotografiích se přitom prolínají s jejich vlastním...

    Zblbni nás a vyhraješ. Jak přijít na princip kouzelnických triků

    Premium Americká soutěž Fool Us nabízí kouzelníkům celého světa příležitost předvést své triky před dvojicí komiků a kouzelníků...

    Podvodník proti prohnilým. Kriminálník odhalil korupci v Kongresu USA

    Nejlepším pomocníkem pro chytání podvodníků je jeden z nich. Tak smýšlela FBI, když pro akci v utajení angažovala...

    Děsiví vikingové a hroziví husité. V čem jsou si až pozoruhodně podobní

    Premium Třásla se před nimi celá Evropa. V bitvách byli nelítostní a mnohdy neporazitelní. Podnikali velkolepá tažení a...

    Soutěžíme o 10 balíčků prémiového mléka BEBA COMFORT 2
    Soutěžíme o 10 balíčků prémiového mléka BEBA COMFORT 2

    Zapojte se s námi do soutěže a vyhrajte jeden z 10 balíčků oblíbené prémiové kojenecké výživy BEBA COMFORT 2, na které si vaše děťátko pochutná. Co...

    Dcera je výjimečná, říká Julia Robertsová. Hazel oslavila 18. narozeniny

    Herečka Julia Robertsová (55) oslavila osmnáctiny svých dvojčat, dcery Hazel a syna Finna společnou vzpomínkovou...

    Zemřela Kirstie Alleyová. Hvězda trilogie Kdopak to mluví podlehla rakovině

    Po krátkém boji s rakovinou zemřela v 71 letech americká herečka Kirstie Alleyová, hvězda filmové trilogie Kdopak to...

    Politik opustil partnerku a děti po šestnácti letech kvůli pornoherečce

    Německý politik Hagen Reinhold (44) opustil svoji dlouholetou partnerku Karoline Preislerovou (51), se kterou má tři...

    Žádné Uložto! Startuje České kino, za stovku nabízí ke streamování 650 filmů

    Oblíbené české filmy, pohádky i seriály ke stažení na jednom místě, legálně a ve vysoké kvalitě slibuje nová platforma...

    Založili si rodinnou farmu, dnes jejich obrat míří k deseti milionům

    K podnikání je přivedla společná láska k dobrému a zdravému jídlu. Přestože mají manželé Kuderovi dvě malé děti,...