náhledy
Nejčastěji se na Aljašce fermentují hlavy síhů.
Autor: CC-BY, Creative Commons
Ryby se však fermentují po celém světě. Například v Egyptě nebo Súdánu se tak připravuje pokrm známý jako fesikh, fassikh nebo též terkeen.
Autor: CC-BY, Creative Commons
Japonsko má své funasushi.
Autor: CC-BY, Creative Commons
Senegalský guedj se nakládá do soli, fermentuje až tři dny, poté se vysuší na slunci.
Autor: CC-BY, Creative Commons
Jen pro otrlé gurmány je islandský hákarl, fermentovaný žralok.
Autor: CC-BY, Creative Commons
Korejská kuchyně zahrnuje i nakládané ančovičky jeotgal.
Autor: CC-BY, Creative Commons