Než začneme velkolepý příběh kreativně podnikavé duše a fádní zeleniny líčit, musíme nahlédnout do ekonomického slovníčku. Význačnou úlohu v něm totiž hrají futures, speciální finanční nástroje. Historicky vznikly na základně zemědělské produkce, jejíž vlastností je nepředvídatelnost.
Dennodenně za ním do Chicaga mířily stovky tun cibule. V zimě téhož roku měla podnikavá dvojice ve skladech 14 tisíc tun cibule.