Applebaum je známý jako autor hudebních klipů, spolupracoval například s Britney Spears, Rihannou nebo Mariah Carey. Kromě toho má na kontě mnohé ikonické reklamy, například s Paris Hiltonovou na fastfoodový řetězec Carl´s Jr nebo na vodku Drake, která se objevuje i ve spotu na Superbowl.
Z Applebaumovy dílny vychází i kontroverzní kampaň Eats, v níž se v lechtivých scénách modelky cpou nezdravým jídlem, aby dokázaly, že i to může být sexy. Cyklus Fits poté spojuje s ženskou krásou ovoce.
