Italská kuchyně
Domácí klasika i italská kuchyně. České dráhy představily nové sezonní menu
České dráhy společně se zástupci společnosti JLV představily nové menu. Novinky, jako je například telecí sekaný řízek, si mohou cestující vychutnat do poloviny července. V nabídce nechybí oblíbené...
Capuccino jen dopoledne, nudle s mákem jsou gastronomický faul, říká Ridi
V televizních cestopisech provází kuchař Emanuele Ridi diváky italskou krajinou, městy i gastronomií. Proč by tedy během aktuální olympiády nemohl představit Itálii i nám? O své zemi mluví poutavě a...
Poznejte Viktoria Soul, kde pečivo znamená domov
Majitelka restaurace Viktoria Soul přišla do Plzně z ukrajinské Oděsy a dokázala zde od nuly vybudovat úspěšný podnik. Viktoriia Nikolova nám vyprávěla, proč své restauraci dala jméno Viktoria Soul,...
TELEVIZIONÁŘ: Když plotnu rozpálí Babičky, zavoní to italskou kuchyní
Komik Vince Vaughn představuje hlavní hvězdnou jistotu americké komedie Babičky, jejíž premiéru nasazuje Netflix a která slibuje příjemnou náladu spojenou s drážděním smyslů.
Na skok v Bologni. Město věží a úžasné kuchyně je láskou na druhý pohled
Italské město Bologna pro většinu turistů není zrovna láskou na první pohled. Její masivní budovy z červených cihel působí pochmurně, možná i hrozivě. Důkladnější prohlídka ovšem odhalí elegantní...
Partu z Olomouce dostala pop-up restaurace do finále Pohlreichova souboje
Náročným duelem se Zdeňkem Pohlreichem za zády prošlo šest špičkových gastropodniků. Tři z nich – pražskou restauraci Dejvická 34, kutnohorskou Na Pašince a olomouckou Long story short – opět...
Místo italského chaosu skvěle promazaný gastrostroj, nadchlo Pohlreicha
Italskou kuchyni nelze nemilovat. Je bohatá na suroviny i chutě a jednoduchá, pokud ji opravdu umíte. Proto se ti nejlepší šéfkuchaři u nás učili a učí přímo u italských mistrů. V dalším díle...
Kečup, levné těstoviny a už se vařila Itálie, vzpomíná šéf v kuchyni Itala
Špičkový šéfkuchař Davide Lagomarsino, rodilý Ital, se v Praze usadil v roce 2008 po návratu z Austrálie. Italská kuchyně je pro něj jednoznačně číslo jedna a potvrzuje, že stojí hlavně na kvalitních...
Itálie a smažená jídla vyřadily první dva adepty na titul Masterchefa
Jen co byla minulý týden konečně jasná finálová šestnáctka amatérských kuchařů letošního ročníku soutěže Masterchef Česko 2021, už to pro dva z nich není pravda. Na televizních obrazovkách proběhly...
Příliš malý hrnec, rozvařené nudle a další české hříchy v italské kuchyni
Pizza, pasta, risotto, zákusky či zmrzlina – prakticky celý svět vzal vynálezy italské kuchyně za své. Mnohdy se k nim však amatérští kuchaři chovají víc než macešsky a dávají originálním receptům...
České rizoto je moje noční můra, svěřil se italský šéfkuchař
Téměř dvacet let Riccardo Lucque (51) učí Čechy milovat autentické italské chutě. A hosté už mu nevracejí těstoviny s tím, že jsou nedovařené, tak jako v roce 2005, kdy v Praze otevřel svou první...
Klíčem k italské kuchyni je dělat věci jednoduše, říká šéfkuchař Lucque
Riccardo Lucque přišel do Prahy před téměř dvaceti lety s plánem otevřít si vlastní italskou restauraci. Dnes jich má po celém městě sedm, brzy jich bude osm. Jeho podnik Aromi získal michelinskou...
