Iva Pazderková absolvovala v roce 2003 na JAMU. Při studiích pracovala jako modelka a hostovala v Národním divadle v Brně. Po ukončení studia na Janáčkově akademii nastoupila do angažmá v pražském divadle Na Fidlovačce.
Iva Pazderková hrála například v dokument-filmu Výbuch, televizních seriálech Maharal - Tajemství talismanu, 4teens či Cukrárna, objevila se ve filmech Pouta, Restart, Tady hlídám já či Mstitel.
V roce 2008 Iva Pazderková spolu s Ester Kočičkovou uváděla nominační večer Českého lva. Do roku 2010 moderovala ranní vysílání Radia Kiss a v roce 2013 televizní soutěžní pořad Pekelná výzva.
Iva Pazderková byla krátce provdána za herce Luboše Pazderku Veselého a za komika Lukáše Pavláska. Šest let žila s s přítelem Hynkem Lorencem, postprodukčním koordinátorem.
