vinař
Ve dne ajťák, večer vinař. Nejraději sleduji, jak víno v lahvi zraje a mění se, říká
Vinařství a informační technologie. Pro mnoho lidí těžko představitelná kombinace, avšak Martin Pitra dokazuje, že tyto dva světy skloubit lze. V malém rodinném vinařství z Dolních Dunajovic na...
Nejslavnější Čech v Austrálii slaví 95. narozeniny. Proslul jako uzenář i vinař
Český rodák Josef Chromý patří k nejvýznamnějším podnikatelům Austrálie, 18. prosince oslaví pětadevadesátiny. Nejprve v Tasmánii vybudoval obří podnik na zpracování masa, poté se s velkým úspěchem...
Ukrývaný ve falešné identitě. Hledaného zločince ve vinaři nepoznali ani sousedé
Stál v ošetřovně a poslušně natáhl dlaň. Muž v bílém plášti mu do ní nasypal několik pilulek. Bohuslav je vložil do úst a zapil. Byl to pacient bezproblémový, a tak ošetřovatel ani nezkontroloval,...
Vitaj ve vinohradě! láká nová deskovka. Hra se dá zpestřit pitím vína
Loni představila svou první deskovou hru zaměřenou na Krkonoše, kam se před pár lety přestěhovala z Brna. Jihomoravské přátele tím však Michaela Cichrová trochu nahněvala. A tak ve spolupráci s...
Ročník 2025 se vydařil, hlásí vinaři z celého světa. Pár míst sežehl oheň
Hrozny pro vína ročníku 2025 už jsou z valné většiny sklizené a vinaři se pouští do prvních odhadů letošní produkce. Převážně se shodují na tom, že vína budou zdařilá, i když z některých vyhlášených...
Svatomartinské láká na košt do Brna i cizince. Počasí pomohlo kvalitě, říká šéf vinařů
Za týden v úterý dopoledne usedne svatý Martin na bílého koně a se svou družinou vyrazí od katedrály svatého Petra a Pavla na projížďku Brnem. Přes Zelný trh se dostane až na náměstí Svobody, kde v...
Svatomartinské víno letos dorazí s předstihem, ceny zůstávají na loňské úrovni
Na český trh letos dorazí zhruba 1,9 milionu láhví svatomartinského vína. Po několika slabších sezonách přinesl rok 2025 vinařům příznivější podmínky. Letošní vína jsou podle odborníků svěží,...
Čeští vinaři se bojí zavlečení devastující choroby, dokáže zničit celou úrodu
Tuzemské vinice čelí vážnému ohrožení. V sousedních státech se rychle šíří agresivní choroba známá jako zlaté žloutnutí révy, která dokáže v krátké době zničit celou úrodu. Onemocnění se už objevilo...
Přebytek hroznů a klesající poptávka. Kalifornští vinaři hledají cesty, jak přežít
Vinaři v Kalifornii čelí bezprecedentním problémům, které ohrožují jejich přežití na trhu. Přebytky hroznů, klesající poptávka, Trumpova cla a příznivé počasí vyústily v nadprodukci a nyní nutí...
Víno by se nemělo lemtat jako voda, varuje vinař. Radí, jak se při koštování neztrapnit
Během života hrajeme různé hry, platí to i při návštěvě moravského sklípku. Jak se chovat, když se ve víně úplně nevyznáte, ale nechcete to dát najevo? Poradí vám Magazín Víkend DNES, který si o...
Vyšší výnosy i kvalita. Vinaři ze Slovácka začínají sklízet letošní úrodu
Prvním výsledkem letošní sezony se vinaři pochlubili druhý zářijový víkend na Slováckých slavnostech vína v Uherském Hradišti. Bílý i červený burčák z nejranějších odrůd mohli návštěvníci ochutnávat...
Z těžkých začátků k milionovým obratům: Vydržet je klíč k úspěchu, říká vinař Gajdůšek
Podnikání Filipa Gajdůška bylo před lety plné zvratů. Začal s prodejem vína a zažil pády i vyhoření. Pak si vytvořil malý tým a spolu s ním začal v roce 2021 vyrábět v pronajatých prostorách vlastní...
Klima tlačí vinaře k revoluci. Míchání různých ročníků přestává být tabu
Ve vinařském světě jsou ročníková vína na pomyslném vrcholu. Naopak cuvée, tedy směsi hroznů či sklizní, se takové popularitě netěší. To se ale kvůli změně klimatu a stále extrémnějšímu počasí...
Letošní burčák bude kvalitní a s krásným aroma, slibují vinaři. Chuť ovlivnilo počasí
Zatímco loňské vysoké teploty dozrávání bobulí popohnaly, letos si daly kvůli relativně deštivému červenci na čas. Na burčák si tak letos museli lidé počkat, mnozí začnou sbírat hrozny až příští...
Česko už zná svého Vinaře roku. Letošní ročník ovládly ryzlinky
Celkem 666 vzorků vín z 66 českých a moravských vinařství poválela na svých chuťových pohárcích mezinárodní komise 22. ročníku prestižní soutěže Vinař roku. Z konečné finálové osmičky následně...
Aby mě lidé brali vážně, nemusím mít špínu za nehty, říká mladá vinařka
Už desetiletý příběh píše ve svém vinařství Dominika Černohorská. Společně s kamarádem ortodontistou Ivem Markem koupili hektar vinohradu na jihomoravské Pálavě, a tak vzniklo Vinařství Plenér. Místo...
Vinaři jsou v pozoru. Révu ničí sucho, na závlahu chybějí peníze i voda
Zatímco jarní mrazíky nebyly na vinaře tak přísné jako minulý rok, počkala si na ně další výzva: sucho. Kvůli vysokým teplotám a nedostatku srážek je podle dat z projektu Intersucho na pětině území...
Víno by mělo být znovu výhodným firemním dárkem, chtějí politici z jihu Moravy
Víno, pivo nebo také ovocné pálenky by mohly být daňově uznatelné propagační dary. Navrhují to jihomoravští zastupitelé. Nové Sněmovně po podzimních volbách chtějí předložit návrh zákona, který v...
Z ciziny se k nám dováží víno, kterého se tam chtějí zbavit, říká oceňovaný vinař
Mezi soupeři měl velká investiční vinařství, která díky dostatku peněz vybudují nové komplexy na zelené louce se vším všudy během krátké doby. Nakonec však na titul absolutního vítěze letošního...
Vinaři chodí kolem cel po špičkách. Stejné problémy řeší na obou stranách Atlantiku
Jeden z nejprestižnějších vinařských regionů Francie se obává dopadu amerických cel. Burgundsko, jehož největším odběratelem jsou právě Spojené státy, může čelit masivnímu propadu prodeje. Lépe na...
Nechutnalo mu, tak naplánoval smrt vinaře, říkají místní po vraždě ve sklípku
Když ve vinném sklípku natahoval víno do skleněného koštýře, pachatel jej patrně zezadu několikrát bodl nožem. Téměř osmdesátiletý vinař z Miroslavi na Znojemsku neměl šanci čtvrteční útok přežít....
Vražda ve vinném sklípku. Pachatel se sám udal, nyní je v péči psychiatrů
Vraždu ve vinném sklípku vyšetřují od čtvrtka kriminalisté v Miroslavi na Znojemsku. Mladý muž tam podle policie nožem zaútočil na poškozeného při stáčení vína. Pachatel pak sám zavolal na linku 158...
Ekologickou stopu snižují i čeští vinaři. Pěstují šetrně a s novými technologiemi
Tuzemská vinařství procházejí zásadní proměnou. Rostoucí zájem o bio vína motivuje vinaře ke snižování uhlíkové stopy i udržitelnějšímu přístupu k hospodaření. Ať už jde například o biodynamické...
Víno ho dovedlo do nemocnice i k ocenění. Důležitý je balanc, ví mladý expert
Spousta lidí sní o tom, že se budou živit něčím, co je baví. Avšak ani to se neobejde bez překážek. Vyhoření bývá sice obvykle spojováno s ubíjející prací, může ale postihnout i ty, kteří svou...
Strašák dvou set procent. Evropští vinaři se kvůli clům obávají o budoucnost
Obchodní napětí mezi Spojenými státy a EU děsí francouzské, italské a španělské vinaře. Ti se totiž v posledních dnech značně obávají o svůj budoucí export do USA. Prezident Trump totiž vzkázal, že...
Potíže vinařů od papírování po klima. Loni se rozloha vinic zmenšila o 431 hektarů
Moravská vinařství poslední dobou tápou. Středně velké společnosti Annovino Lednice a Amonit Vinařství Lednice skončily v insolvenci, ekonomický kolaps postihl rovněž Vinařství Mutěnice a Neoklas...
Podržme podnik zemřelého kolegy, než dospěje jeho syn, vyzvali vinaři
Velké jméno a respekt si mezi kolegy vydobyl vinař Jindřich Kadrnka z Březí u Mikulova. Před měsícem ale po krátké nemoci zemřel. Rodinné vinařství se tak najednou ocitlo v krizi. Kolegové i z úcty...
Děda vypil až tři litry bílého denně, dnes už člověk tolik nezvládne, říká vinař
Práci ve vinohradu jako kluk nesnášel, zato dnes by tam byl nejraději pořád, líčí pro Magazín Víkend DNES. Jan Stávek z Němčiček navázal na rodinnou tradici vinařů, je čtvrtou generací.
Kombinace Ryzlinku a pálavského terroiru je světový unikát, říká oceněný vinař
Nově otevřený Salon vín ve Valtickém zámku slaví letos své 25. výročí. V rámci největší vinařské soutěže v České republice byla vybrána stovka nejlepších vín z rekordních více než 2 800 přihlášených...
Kolegové uctí zesnulého legendárního vinaře Kadrnku, pojmenují po něm cenu
Jindřich Kadrnka patřil mezi vinaři k velkým osobnostem. Velký šok tak mezi nimi způsobila zpráva z minulého týdne, že tento vždy energicky a pozitivně naladěný dříč zemřel. Bylo mu teprve 43 let....
Ve 43 letech zemřel Jindřich Kadrnka, velký muž a osobnost moravských vinařů
Neustále sršel nápady a pozitivní energií. Zcela žil pěstováním vinné révy a výrobou vína. Jindřich Kadrnka z Březí u Mikulova si vydobyl jméno i mezi ostatními vinaři. Předloni dokonce získal rovnou...
Konec ledového vína? Chybí pořádné mrazy, vinaři musí omezovat produkci
Kvůli teplému počasí, ale také škůdcům se na jižní Moravě omezuje produkce ledového vína. V posledních letech se jej vinařům daří vyrobit spíše výjimečně. Za letošní zimu u něj bylo úspěšné pouze...
Problém není víno, ale nevzdělanost. Ať stát řeší investice, ne daň, říká šéf vinařů
Perný rok má za sebou Martin Chlad, prezident Svazu vinařů. V dubnu odolnost vinařské obce otestovaly mrazy, v létě zase extrémní sucha. Do toho neustávající polemiky o (ne)zavedení spotřební daně....
Zdravá voda s příchutí vína. Nový český způsob zpracování CO₂ míří do světa
Na žízeň doporučují lékaři čistou vodu. Řadě lidí ale víc chutnají méně zdravé slazené limonády či perlivé vody sycené chemickým oxidem uhličitým, který vzniká při zpracování ropy. Čeští strojaři a...
Čína usiluje o moravské víno, jeho tvůrci ale ve spolupráci vidí spíše riziko
Žádná velká ceremonie se kolem toho nekonala, na začátku října se nicméně krajský náměstek Jan Zámečník (KDU-ČSL) sešel s čínským velvyslancem. Pravá ruka jihomoravského hejtmana si myslela, že se...
Pod úrodou vína se podepsalo počasí. Svatomartinského bude méně, cena stejná
Produkci letošních mladých vín svatého Martina výrazně ovlivnily dubnové mrazy, letní sucho a zářijové deště. Objemy sklizených hroznů se proti loňsku v průměru snížily o třetinu. Na trh letos zamíří...
