Pstruh

Poslední dubnový víkend proběhlo v říčkách Kamenice a Jetřichovická Bělá vypuštění více než čtyřiceti tisíc mladých lososů a pstruhů. Akce je součástí dlouhodobého úsilí o obnovu přirozených populací...

Zkušení rybáři s profesionální výbavou, začátečníci, kteří si přišli lov na dírkách zkusit, nebo i celé rodiny s malými dětmi. Složení lidí, kteří v neděli zrána obsadili rybník Škvařil v katastru...

Vyhlášená pstruží farma na bezejmenném přítoku Píšťského potoka u obce Bělá na Opavsku má už čtvrtstoletí. O víkendu chtěli jubileum náležitě oslavit. Do příprav oslav však ničivě zasáhly zářijové...

Rybáři na Ašsku bijí na poplach. Z podhorských potoků a říček mizí pstruzi, důležití pro rozmnožování perlorodky. Ubývají ale i další ryby, raci, obojživelníci či užovky. Podle rybářů páchá škody na...

Jihlavská střední odborná škola služeb je líhní kuchařských talentů. Loni její žáci uspěli v mezinárodní soutěži Trophée Mille. Letos v další prestižní soutěži Lázeňský pohárek konané v karlovarském...

Lehce stravitelný pstruh nabízí bezpočet kulinářských úprav. Nejlépe však chutná z grilu a na dřevěném uhlí. Dnes vám proto průvodci akademií ukážou, jak si na grilu udělat pstruha v netradičním...

Už za měsíc se chystali rybáři na lov pstruhů v říčce Hodonínka na Blanensku. Koncem minulého týdne zde však došlo k neštěstí, když zhruba patnáct set ryb uhynulo. Na vině je zřejmě havárie v...

Biologové a pracovníci správy národního parku začnou od září mapovat populaci pstruhů na Šumavě. Zaměří se na jezera, potoky, řeky i sádky na dvou stovkách lokalit. Cílem přeshraničního projektu je...

Zhruba třetina z šesti tun chovaných pstruhů během posledních dvou týdnů uhynula, zbytek musí veterináři co nejdříve utratit. V Tylově na Bruntálsku se totiž objevila nebezpečná virová nákaza ryb. Na...

V další epizodě pořadu Jak to bylo, šéfe? se kuchař Zdeněk Pohlreich vypravil do Brna. Jelikož se vzpomínalo na zajímavé části 3. a 4. řady show Ano, šéfe!, nutně nesměla chybět připomínka slavné...

Čerstvá ryba, kvalitní zelenina, dobrý destilát a samozřejmě výkonný gril. To vše dohromady vytvoří jídlo, které i v horkých letních dnech strávníky osvěží. Grilovací akademie tentokrát zavítala do...

Správa Národního parku Šumava se snaží zvyšovat počty perlorodek v Teplé Vltavě. Odborníci mlže uměle odchovávají a pak je vypouštějí do přírody, kde je pravidelně kontrolují.

Vysokomýtští pstruzi z řeky Loučné byli pojmem už ve středověku. Pochutnávali si na nich králové, prezidenti, špioni i herec Jan Werich, který na ně do Vysokého Mýta rád jezdil.

Šéfkuchař Patrik Bečvář ukazuje, jak si poradit se pstruhem a jeho suchým marinováním metodou gravlax, kterou už jste určitě ochutnali, třeba na některé společenské akci. Klasicky se používá k...

Roadshow Souboj na talíři se díky Radkovi Kašpárkovi pro jedno natáčení nastěhovala na Červenou Lhotu, kde vaří David Šašek a Martin Koptiš. Za Davidem sem Radek jezdí s celou rodinou za konkrétním...

Pro rybáře a milovníky přírody jsou Norsko a Švédsko zeměmi zaslíbenými. Najdete zde jedny z posledních divočin v Evropě. Odlehlá místa, kam se dostanete jenom pěšky, lodí, letadlem nebo...

Jak vypadá český chov ryb v budoucnosti? Kvůli oteplování se mění podmínky života ryb v řekách a rybnících. A už i u nás vznikají specializované systémy, kde má hlavní slovo věda. Nejen o kaprech,...

Závislost na drogách, konkrétně na pervitinu, není problémem jen mezi lidmi. Podle nejnovějšího výzkumu vědců z České zemědělské univerzity v Praze (ČZU) a Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích...

V pstružích sádkách ve Žďáru nad Metují na Náchodsku se objevila vzácná virová choroba hemoragická septikémie. Státní veterinární správa nařídila chov pstruhů duhových zlikvidovat. Místní rybáři...

Vypěstují tady tolik pstruhů jako všechny ostatní sádky v Česku dohromady. Kořenovské pstruhařství se na největšího producenta pstruhovitých ryb vypracovalo za pět let. V původních ruinách továrny na...

Voda z kanalizace nad žateckým mostem opět ohrozila pstruhy v Ohři. Ti se přitom na tomto úseku řeky ještě stále vytírají přirozeně bez zásahu rybářů. Kvůli lidem, kteří do kanalizace hází i to, co...

Hlavatka obecná je pro sportovní rybáře jedním z nejžádanějších úlovků. Aby si splnili sen, většinou se za ní musejí vypravit za hranice. I když jede celá výprava rybářů, jen málokdy se stane, aby si...

Výlet za lovem hlavatek se proměnil v překvapení. Člen výpravy Miroslav Vojtek chytil obřího pstruha, který měřil 94 centimetrů, což lze považovat za životní úlovek. Navíc to byla raritní ryba, druh...

Čerstvého pstruha běžně koupíte v supermarketu. Ryba je to česká, chutná a lehká. I na přípravu, jak ve svém pořadu Šéfem za pár minut předvedl Zdeněk Pohlreich a připravil pstruha v troubě i na...

Po půl století se do jezera Laka v Národním parku Šumava samovolně vrátili pstruzi. Oznámili to hydrobiologové, kteří na ledovcovém jezeře provedli výzkum. Přítomnost pstruhů svědčí o tom, že se...

Máme tu poslední sadu čtenářských receptů z letní soutěže o nejlepší inspiraci z grilování. V polovině září pak vyhlásíme vítěze, z nichž někteří si odnesou kontaktní elektrický gril, udicí pistole...

Je přímo ideální čas na grilování. Připravte si k obědu skvělého pstruha na česneku a rozmarýnu.

Tento salát budete milovat. Je snadný na přípravu a ještě luxusně chutná.