lepek
Pro celiaky může být i drobek lepku nebezpečný. Na co si dát pozor?
Jedna lžička mouky přece neuškodí, nepřehánějte... Takové věty slýchají rodiče dětí s celiakií poměrně často. Jenže lepek může opravdu škodit. A vědět, co znamená bezlepková dieta, je dnes důležité i...
Trápí vás nadýmání, únava či anémie? Možná máte celiakii
V Česku žije podle odhadů až sto tisíc lidí s celiakií – autoimunitním onemocněním způsobeným nesnášenlivostí lepku. Až osmdesát procent z nich však o nemoci neví a své potíže často připisuje stresu.
Z boje s celiakií k bestsellerům. Bezlepková kuchyně, která naprosto změnila pravidla hry
K bezlepkové kuchyni se dostala jako maminka maličkého dítěte s celiakií. V současnosti patří Zdeňka Mazúrová v této oblasti mezi opravdové znalce. Její první dvě knihy receptů se staly bestsellery....
Vynalézaví Češi přicházejí s pivem bez lepku, zato s exotickým čirokem
Unikátní bezlepková piva s africkou čirokovou stopou začíná vařit jeden odvážný východočeský pivovar. Jmenuje se Clock. Čirok je bezlepková obilnina pocházející ze subsaharské Afriky, a přestože je v...
Clarkson má opět trable. Jeho pivo úřady stahují kvůli cizorodým látkám
Britský úřad pro potravinové standardy (FSA) v pondělí oznámil, že stahuje z trhu ležák značky Hawkstone, který na své farmě i online prodává oblíbený motoristický novinář, nyní farmář, Jeremy...
Ani šestery ponožky nestačí. Žena má vzácnou nemoc a stále studené nohy
Ellen Fitzgibbinsová z anglického Winchesteru trpí Raynaudovou nemocí a velmi špatně se jí prokrvují končetiny. Autoimunitní onemocnění postihuje drobné cévky, a tak má stále ledové nohy i ruce....
Stravovací úlety současnosti: Nejíst lepek, cukr nebo rovnou vůbec nic
Podle průzkumů téměř každý člověk v zemích, které netrpí nedostatkem potravin, alespoň jednou za život zkusil nějakou dietu nebo něco nového pro zdraví. Co vám ale může škodit?
Mouka není jed, chybí nám však lehké hladovění předků, vysvětluje odborník
Po tisíciletí byla pro člověka nepostradatelným zdrojem energie. V posledních letech však mouka o svoji dobrou pověst přišla. Dokonce je opředena řadou mýtů, jejichž základem jsou nemoci a zdravotní...
Potraviny bez lepku, laktózy a DIA kupuje 63 procent Čechů, říká průzkum
Potraviny bez lepku, laktózy či určené pro diabetiky alespoň občas nakupuje 62,5 procenta Čechů. Přibližně 72 procent jich tak činí několikrát do měsíce. Vyplývá to z průzkumu agentury Ipsos pro...
Otravy z jídla v restauracích. Alergici narážejí na nebezpečné chyby v menu
Restaurace, školy i nemocnice při nabídce jídel chybují v alergenech. Někdy je špatně označí, jindy je zase nezná personál. Redakci MF DNES se s negativní zkušeností svěřily více než dvě stovky lidí.
Celiakie je problém moderní doby. Důležité je dodržovat dietu
Když vás trápí celiakie, znamená to, že vaše tělo abnormálně vnímavě reaguje na lepek neboli gluten. Nemoc sice nelze léčit, ale dá se potlačit správným stravováním. Je tedy nutné vynechat lepek a...
Potraviny, které nám škodí, i když se tváří jako zdravé
Zajímáte se o to, co máte na talíři? Chcete jíst zdravě? Tělo vám za toto předsevzetí poděkuje. V praxi to však často dopadne tak, že většinu dne strávíte úvahami o tom, co smíte a nesmíte, nebo...
Sportovní výživa bez chemie, lepku a vhodná i pro vegany
Zatímco v běžném stravování se internetové blogy i kamenné obchody plní veganskými a bezlepkovými produkty a recepty neuvěřitelnou rychlostí, u sportovní výživy není situace ani zdaleka tak veselá....
