kmín
Chuť česneku či cibule v kuchyni skvěle nahradí čertovo lejno, radí kořenáři
Kořenáři z pražských Nuslí, manželé Schneedorferovi, vybudovali voňavý byznys, který lahodí nosu, jazyku, očím i duši. Jejich Království chutí šlape na webu i na krámě. Pro Magazín Víkend DNES...
Skořice, kmín, chilli. Kouzelné koření, se kterým půjdou kila dolů
Dobře fungující metabolismus je klíčem k zdravému a pevnému tělu bez zbytečných kil navíc. Abyste toho dosáhla, není třeba si odpírat určité potraviny, ale najít vyvážený poměr proteinů, sacharidů a...
Český kmín a střechy na klíč. Ocenění podnikatelé na Vysočině jsou ze Žďárska
Firmou roku na Vysočině se stala společnost Náš kmín z Petrávče a živnostníkem roku je nově klempíř, pokrývač a tesař Roman Starý z Bobrové. Vítězové krajského kola se stávají zároveň...
Sedmero tipů, jak ustát advent v klidu a pohodě
Pozor, blíží se sváteční dny a všechny ty přípravy, pečení, ochutnávání i návštěvy trhů zkrátka svádějí k tomu, abyste hřešila. Nenechte se letos zlákat. Náš manuál vám pomůže ustát advent s...
Zbavte se bolestí břicha s pomocí přírody. Zkuste zázračné rostlinné duo
Hodně práce, plánovaná víkendová cesta nebo návštěva u příbuzných? Není dílem náhody, že náš žaludek a střeva mnohdy protestují právě v okamžiku, kdy se to nejméně hodí. Psychické napětí se totiž...
Sedm rad, jak zlepšit trávení. Pomůže římský kmín i zázvor
Průjem, zácpa, nadýmání nebo pověstné „kameny v břiše“. Kdo z nás někdy neměl rozhozené zažívání? Podpořit ho můžete těmi správnými bylinkami.
Ze čtyřiceti kilo litr. Farmář vyrábí z českého kmínu olej nejvyšší kvality
Kmín, voňavé koření a zároveň rostlina s léčivými účinky, je součástí české kuchyně už déle než 160 let. V České republice se dnes tato plodina pěstuje na bezmála třech tisících hektarů půdy, přičemž...
Nechtěli chléb, protože kmín považovali za červy. Jak se žije uprchlíkům u Brna
MF DNES zamířila na návštěvu do zařízení pro uprchlíky v Zastávce u Brna, které nabízí 200 míst pro žadatele o mezinárodní ochranu. Převážně tady poskytují pomoc uprchlíkům z postsovětských zemí. V...
Houby stročky soutěž krásy nevyhrají, ale v kuchyni chutnají famózně
Stroček je i přes nepříliš sympatický vzhled velmi cennou jedlou houbou. Skvěle se hodí na sušení. Aniž byste ho museli krájet, stačí jej rozmístit na mřížku nebo pečicí papír, případně dát do...
RECEPT DNE: Řepové chipsy s hummusem z červené řepy
Skvělé pochutnání nejen k televizi či k vínu.
Jsme posedlí česnekem a kmínem, říká kuchař Michal Hromas o české kuchyni
Jako kuchař začínal v restauračním byznysu, pak ale půl roku strávil na poušti při natáčení filmu Tobruk. Tahle zkušenost se mu vryla pod kůži. Dnes kočuje po republice a vaří pod širým nebem na...
Škodlivé látky v potravinách: v půdě jsou pesticidy, ale i zbytky léků
Pavel Klouček je docentem Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity v Praze. On sám vymyslel ZEMBAG, speciální pytel na skladování brambor v pokojové...
Chutné loučení s prázdninami. Zkuste houbové recepty nejen pro chalupáře
Příjemně teplé a vlhké počasí posledních prázdninových dní vábí do lesů houbaře všeho věku. Ale co s košíky plnými úlovků? Než se vrhnete na sušení nebo zamrazování, uvařte si něco dobrého na zub....
Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík
Minimální námaha, primitivní postup, prosté ingredience a dokonale měkký, šťavnatý a pro milovníky kůrčičky i křupavý výsledek. Tomu se říká absolutně dokonalý recept, o který se se čtenáři Kuchařky...
