Jiří Roith
Učni v Prostřeno byli šikovní, pár přešlapů bych tam však viděl, říká učitel
Skupina studentů kuchařských oborů se zúčastnila speciální série pořadu Prostřeno na stanici Prima....
Nechtěl věčně školit své kuchaře, vsadil na vzdělávání už ve škole
Kuchař Jiří Roith se rozhodl změnit české odborné gastronomické školství. Vymyslel koncept, kdy...
Nová soutěž pro mladé kuchaře by jim měla přinést perspektivní místa
Soutěž Young Chef 2018 je nová soutěž pro čerstvé absolventy učňovských kuchařských oborů. Během...
Kosti na demi-glace nemusíte vařit dva dny. Návod krok za krokem
Některé profesionální recepty radí, že abyste dostali pořádnou omáčku demi-glace, musíte „táhnout“...
Konec náhražek a biflování. Kuchařské školy mění socialistickou výuku
Školství, které vychovává kuchaře, prožívá malou revoluci. Už polovina gastronomických škol ze...
Internetový kurz vaření pod drobnohledem. Co od něj lze čekat
Kurz Kulinářské umění nabízí domácí výuku pro ty, kdo chtějí zlepšit své schopnosti v kuchyni....
Šéfkuchař se vzbouřil proti náhražkám z učebnic, učí vařit na webu
Zastaralé osnovy i učebnice jsou důvodem, proč si restauratéři dlouhodobě stěžují na nevalné...
Restaurací s „kohoutkovou“ přibývá, v nápojovém lístku většinou není
Dobrá zpráva. Restaurací, které natočí hostům kohoutkovou vodu, je už více než třetina a další...
V Česku je těžké sehnat lidi, říká šéfkuchař, který se učil v Kanadě
Šéfkuchař Jiří Roith má pohnutý profesní osud. Ještě před pár lety zakládal pro velkou mezinárodní...
Šťavnatý burger a čokoládové brownies. Ochutnejte pravou Ameriku
Amerika není jen země fasfoodů, ale také výborné a rozmanité kuchyně. Pokud chcete ochutnat...
