Pátek 14. srpna 2020, svátek má Alan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 14. srpna 2020 Alan

Koronavirus nás netrápí, nejhorší je sucho, říká ovocnář z Litoměřicka

  7:02aktualizováno  7:02
Pěstitel ovoce Miloslav Jelínek pečuje v Těchobuzicích na Litoměřicku o více než 60 tisíc ovocných stromů. S letošní úrodou jablek, hrušek, švestek nebo meruněk však příliš spokojen nebude, očekává se, že plodů bude méně než v předchozích letech. Úrodu totiž výrazně poznamenává dlouhotrvající sucho.

Ovocnář Miloslav Jelínek hospodaří na pozemcích v Těchobuzicích na Litoměřicku už téměř 30 let. Letošní úroda ale prý bude kvůli suchu špatná. | foto: Miloslava Hálová, MF DNES

„Sucho je pro nás největší problém, s nedostatkem vláhy si poradit neumím,“ říká muž, který se pěstování ovoce věnuje už téměř 30 let. 

V zemědělství podnikáte už dlouho. Jaké byly vaše začátky?
Vystudoval jsem zemědělskou vysokou školu, už na ní jsem věděl, že chci hospodařit. A zrovna v té době byl na prodej statek, vyřídil jsem si bezúročnou půjčku a mohl začít. Ke statku kromě budov patřilo 12 hektarů půdy, převážně se sady, a protože jsem se chtěl sadaření věnovat, měl jsem na co navázat.

Na jak velké ploše hospodaříte dnes?
Postupně jsem přikupoval nebo si pronajímal pozemky. V současné době hospodaříme zhruba na 70 hektarech zemědělské půdy, z toho asi polovinu tvoří ovocné sady. Jde o náš hlavní zdroj obživy. Na zbytku pěstujeme obilí a další plodiny.

Jaké ovoce pěstujete a které jde nejvíc na odbyt?
Pěstujeme hlavně jablka a hrušky, ale máme i švestky, višně, meruňky a trochu broskví. Protože máme prodej tzv. ze dvora, musíme mít sortiment zajímavý pro naše zákazníky. Dříve jsme prodávali jenom jablka, lidé chtěli i další ovoce, tak jsme se přizpůsobili. Nejvíc prodáme jablek, hrušek a teď jdou hlavně meruňky.

Jak to letos vypadá s úrodou? Bude jablek a ostatního ovoce dostatek?
Kvůli dlouhodobému suchu bude úroda jablek nižší. Zatím to vypadá, že naplníme jenom naše sklady a do velkoobchodu nic dávat nebudeme. Když je normální úrodný rok, asi 40 procent sklizeného ovoce putuje do velkoobchodu. To letos nebude. Máme ale dobrou úrodu meruněk. Při jarních mrazech jich část pomrzla, část jsme zachránili díky tomu, že jsme jim topili. Nakonec jsme je museli ještě zelené protrhávat.

Přitopit stromům se tedy vyplatilo. Jak to funguje?
Do sadu mezi stromy rozmístíme protimrazové svíce, což jsou plechovky s parafínem. Jejich knot hoří až 8 hodin. Stačí, když se zvedne teplota jenom o dva stupně, a kvetoucí stromy jsou zachráněny. Pro představu: na jeden hektar jsme jich rozmístili více než dvě stovky.

Většina zemědělců v kraji si stěžuje na sucho. Předpokládám, že nejste výjimka?
To určitě ne. Poslední tři roky nás sucho hodně trápí. Je tady těžká půda, nějak jsme to vždycky přežili. Ale poslední tři roky je situace opravdu špatná. Sice občas zaprší, pro stromy je to ale málo. Chybí hlavně spodní voda. Řešením by mohlo být vybudování závlahového systému. Nemám vlastní zdroj vody a hloubkové vrty už Povodí Ohře nepovoluje. Když se podívám zpátky, moje hospodaření se odvíjí v desetiletých periodách. Prvních deset let bylo dobrých, ve druhé desítce nám osmkrát zničily úrodu kroupy, ve třetí je to dlouhodobé sucho. Nikdy to není ideální, zemědělec musí počítat s tím, že vždycky něco přijde.

Před kroupami už stromy chráníte?
Musíme, jinak by práce přišla vniveč. Sady jsme vybavili protikroupovými sítěmi, bez nich bych se dnes neobešel. Teď nám chybí ta voda.

Kolik ovoce jste schopni ze dvora sami prodat?
Nejvíc prodáme jablek, ročně kolem 300 tun, hrušek víc než sto tun a švestek podle toho, jak se urodí. Letos nám většinou pomrzly. Višně a švestky dodáváme hlavně do velkoobchodu. Část úrody sami zpracujeme na čerstvý mošt, část vozíme do moštárny, kde nám vyrobí jablečné mošty s přídavkem dalších druhů ovoce nebo zeleniny.

Miloslav Jelínek (50 let)

Vystudoval Vysokou školu zemědělskou v Praze. 

Téměř 30 let hospodaří na pozemcích v Těchobuzicích na Litoměřicku. Pěstuje hlavně ovoce, stará se o 32 tisíc jabloní, 13 800 hrušní, 12 500 slivoní, broskvoní a meruněk a 3 600 višní. 

Ve volném čase se věnuje koníčku náročnému na čas – chovu poštovních holubů, účastní se s nimi také závodů.

Ovoce skladujete v areálu firmy. Jsou sklady nějak upravené?
Díky dotaci jsme zainvestovali do vybudování čtyř skladovacích komor, kde využíváme tzv. ULO technologii, což je skladování v řízené atmosféře při mimořádně nízkém obsahu kyslíku. Po naplnění ovocem se komora hermeticky uzavře, ovoce se ochladí, a když ji třeba po pěti měsících otevřeme, je ovoce ve stadiu, jako když je právě utržené ze stromu, tedy ve fázi sklizňové zralosti. Doma pak každému dojde do konzumní zralosti.

Kolik máte zaměstnanců?
Nastálo zaměstnáváme čtyři lidi, při sklizni tak na tři měsíce přijímáme 12 až 15 brigádníků. Zatím jezdí brigádnice ze Slovenska, je čím dál větší problém pracovní sílu sehnat. Mám zkušenost, že si brigádníci často myslí, že si sem přijdou tak jako na výlet. Práce v zemědělství ale není výlet, je to tvrdá dřina. Tahat koše s natrhaným ovocem není nic snadného. A aby si brigádník vydělal, musí trhat, za směnu musí načesat minimálně deset metráků jablek. Někteří načešou i víc, záleží na zkušenostech a taky na velikosti jablek. Správně utrhnout jablko neumí každý.

Jak se vás dotkla nedávná epidemie koronaviru?
Jenom trochu. V době epidemie jsme měli ještě jednu komoru plnou ovoce na prodej. Zaměstnanci se báli nákazy, vybírali si dovolenou, do prodeje se musela zapojit celá rodina. Nakažený nebo v karanténě nikdo z nás nebyl, takže jsme pracovali pořád. Když jste sedlák, na jaře musíte zasít nebo ošetřit stromy bez ohledu na koronavirus.

Co zákazníci, báli se nákazy, nebo jezdili pro ovoce i při epidemii?
Podle prodeje to vypadalo, že se vůbec nebáli. Máme stálé klienty, kteří vědí, jak to u nás vypadá. Spíš se jim nechtělo do velkých obchodů. Jablka jsme měli letos vyprodaná asi o měsíc dřív než loni. Máme otevřeno každý den včetně víkendů, lidé mohou přijet kdykoli. Zájem neztratili, spíš naopak.

Co dělá sedlák v zimě? Odpočívá?
Co myslíte, jsme v sadech. Od prosince začínáme prořezávat stromy, s tím je víc práce než se samotnou sklizní. Taky přemýšlím, co bude dál. Jako největší problém vidím dlouhodobé sucho. Uvažuji, že bych svedl vodu ze všech střech do nádrží, ale je otázka, jestli by to stačilo. Sucho je prostě větší problém než cokoliv jiného. S prodejem se nějak přizpůsobíte, suchu čelit neumím. 

  • Nejčtenější

„Pro Pražáky a Němce, nám nepomůže.“ Obce odmítají novou trať pro rychlovlaky

Starostům z Litoměřicka se nelíbí ani jedna ze tří variant trasy vysokorychlostních vlaků z Prahy do Drážďan, která by...

Policie na Lounsku už druhý den prohledává dům roky nezvěstné ženy

Druhý den intenzivně pátrají kriminalisté po pohřešované Janě Paurové, která záhadně zmizela před sedmi lety. Stopy...

Náklaďák prosvištěl křižovatkou, na přechodu málem srazil dvojici s dítětem

Dva dospělé a dítě ohrozil řidič nákladního auta, který ráno prosvištěl křižovatkou u Masarykovy nemocnice v Ústí nad...

Oběti výbuchu hledáme i se psy v botičkách, píše český hasič z Bejrútu

Premium Ve chvíli volna na mobilu trpělivě vyťukával odpovědi na otázky. Přitom se omlouval za překlepy. „Teď jsme vystřídali...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ředitelem teplického muzea se stal náměstek hejtmana, konkurz budí pochyby

Vítězem konkurzu na post ředitele uznávaného Regionálního muzea v Teplicích se stal náměstek hejtmana, krajský radní a...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

„Pro Pražáky a Němce, nám nepomůže.“ Obce odmítají novou trať pro rychlovlaky

Starostům z Litoměřicka se nelíbí ani jedna ze tří variant trasy vysokorychlostních vlaků z Prahy do Drážďan, která by...

Ruiny domů, které dříve patřily známému ústeckému kmotrovi, jdou k zemi

Jedno z nejostudnějších míst v Ústí nad Labem mizí. Do roky chátrajících budov v Revoluční ulici nedaleko západního...

Budka sokolů na teplárně je volná, teď se zkoumá, čím živili mláďata

Sokolí budka na ochozu komína teplárny v Komořanech nedaleko Mostu je připravená na další hnízdní sezonu. Ornitolog...

Soud potvrdil trest za vraždu kamaráda, detence nemusí být doživotní

Odvolací pražský vrchní soud potvrdil trest Jiřímu Noskovi, jenž před třemi lety ve Varnsdorfu zavraždil svého...

Dětská psycholožka: Sociální sítě mají na psychiku teenagerů negativní i pozitivní dopad
Dětská psycholožka: Sociální sítě mají na psychiku teenagerů negativní i pozitivní dopad

Stále více dětí trpí psychickými poruchami. Nevyhýbají se jim ani úzkosti a deprese. Ty se často objeví v období dospívání, kdy děti žijí více ve...

WhatsApp se brzy zbaví toho, co nás na něm nejvíc štve

Populární chatovací aplikace WhatsApp chystá změnu, která leckoho potěší. Brzy bude mít podporu více aktivních zařízení...

Češi bydlí na Papui již tři roky. Byl to ze začátku šok, ale nelitují

Manželé se rozhodli vydat za prací do zahraničí. Zlákala je Papua Nová Guinea, kde žijí od roku 2017. Nejdříve v městě...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Doba prsatá. Odhalená ňadra jako důkaz měnícího se světa kolem nás

Premium Až se teď v létě vydáte k vodě, rozhlédněte se kolem sebe. Jedním z dokladů změn světa kolem nás jsou proměny vzhledu...

Modelka po plastice nedodržela sexuální abstinenci, praskl jí zadek

Šestadvacetiletá Amanda Nicole z Los Angeles se živí jako modelka a je samozvanou dvojnicí herečky Scarlett...