Neděle 23. ledna 2022, svátek má Zdeněk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 23. ledna 2022 Zdeněk

Voda teče od ryb k salátu a zpět. Mladík zkouší akvaponii, nové zemědělství

  10:09
Pavel Lukáč z Teplicka se pustil do akvaponie, netradičního způsobu zemědělství, kdy je chov ryb propojen s pěstováním rostlin. Okoukal ho v zahraničí. Po dvou letech fungování teď plánuje svou farmu výrazně rozšířit a zmodernizovat.

Pavel Lukáč na své akvaponické farmě. | foto: Iveta Lhotská, MAFRA

Není třeba ho vybízet. Sám od sebe začne nadšeně popisovat, co že to máme před sebou a jak vše funguje. „V té velké zelené nádobě plavou ryby. Odtud putuje voda s jejich odpadem do filtru. A tady už je výstupní voda s živinami, kterou pak rozháníme do celého systému,“ rozhodí rukama, aby ukázal na nad sebe položené hnědé roury s pravidelnými otvory, z nichž vyčuhují zelené rostliny, které tedy nerostou z půdy, nýbrž právě z proudící vody.

„Voda se v systému biologicky i mechanicky pročistí a pak už se úplně čistá vrátí zpátky do nádrže s rybami,“ vypráví dál Pavel Lukáč v zatím jediném rozlehlém skleníku na své zahradě v Oseku na Teplicku.

Rostliny rostou z vody s živinami, nikoli z půdy.

V době vzniku reportáže tu je rostlin jenom pár a spíš jen na ukázku, protože kvůli technickým úpravám musel pěstování na několik týdnů zastavit.

Brzy ho ale znovu nastartuje a také tu přibudou další skleníky, jeden už během několika týdnů. Kvůli zajištění dostatku místa dokonce koupil vedlejší dům se zahradou. 

„A tady pak bude strojovna, kam přesunu všechny nádoby s rybami i filtry a rozvody do jednotlivých větví. A všechno budu vytápět pomocí tepelných čerpadel. Topit elektřinou by bylo nerentabilní,“ odhaluje své nejbližší plány šestadvacetiletý muž.

„Jo, čeká mě toho hodně a bude to stát hodně peněz, ale lidi přeci budou muset jíst pořád, ne?“ uculí se.

Když se přede dvěma roky do u nás zatím neotřelého byznysu v podobě akvaponické farmy pustil, bez nadsázky lze říct, že se vrhl na zemědělství budoucnosti. 

„Je to zcela ekologická celoroční produkce, kdy oproti konvenčnímu zemědělství potřebujete na vypěstování stejného množství potravin podstatně menší plochu a spotřebujete daleko méně vody,“ upozorňuje Lukáč.

Jako příklad uvádí, že ve svém zatím jediném skleníku vyprodukoval letos od jara do podzimu 20 tisíc kusů rostlin. V „běžném“ zemědělství by na to prý potřeboval trojnásobnou plochu.

Sousede, co to tam máte?

Nebýt jeho zvědavosti, o akvaponii by přitom dodnes možná nevěděl. Lukáč v minulosti strávil několik let ve Švýcarsku. V alpské zemi se živil různě – kmital ve stánku s rychlým občerstvením nebo rozvážel poštu. Postupně vystřídal několik měst a bytů, přičemž v tom posledním měl z okna výhled na průhledné skleníky plné dlouhých trubek.

„Jednoho dne už jsem to nevydržel a šel se souseda zeptat, co to tam má. Všechno mi ochotně ukázal a popsal. Nesmírně mě to zaujalo. Hned jsem měl jasno, že se vrátím domů a zkusím to,“ říká vyučený elektrikář, jenž se mezi rostlinami pohyboval vždycky, protože jeho maminka vlastnila zahradnictví.

Po vlastním podnikání navíc už nějakou dobu pokukoval. Stručně řečeno, nechtělo se mu svou dřinou vydělávat ostatním. „Předtím jsem byl pořád zaměstnanec, ale postupně mi docházelo, že takhle žít nechci. Stereotypně a jiným za nijak oslnivý plat pomáhat k velkým penězům. To se mi prostě začalo zajídat,“ líčí otevřeně.

Akvaponie je poměrně rozšířená třeba v Izraeli. Česko se s ní zatím teprve seznamuje. „Co vím, jsme v tuhle chvíli čtyři takoví pěstitelé. Nepochybně nás ale bude postupně přibývat,“ předpovídá Pavel Lukáč.

Ryby jedině s původem

Na své farmě pěstuje saláty, petržel, bazalku nebo mátu a zatím na zkoušku i papriky. Zeleninu od něj odebírají restaurace.

Jeho druhým produktem pak jsou i ryby, konkrétně sumečci afričtí, které využívá. „Ale to zatím určitě není stálé, protože k tomu je potřeba opravdu intenzivní chov,“ vysvětluje.

Použitelné jsou pro akvaponii i jiné druhy, je ale potřeba dodržovat určitá pravidla. „Když to řeknu hodně nadneseně, můžete si donést i rybu z rybníka, ale v tom případě si člověk může být téměř jistý, že ty ryby chytnou plíseň. A taky by to neprošlo u hygieny. K rybám je potřeba mít průkazy původu,“ zmiňuje Lukáč.

Jeho farma bude brzy nejen větší, ale i o poznání modernější. V tomto ohledu začal spolupracovat se stejně mladými a zapálenými Slováky, kteří vyvíjejí technologii pro chod takových farem. Její součástí budou například kamery, z jejichž dat bude možné podrobně sledovat stav pěstovaných rostlin a případně otevřít jejich biologickou ochranu.

Chybět nebudou ani regulátory pH, které umožní pěstování více druhů rostlin či jejich rychlejší růst.

  • Nejčtenější

Sparta zdolala Rostov, Kuchta dal gól Jablonci. Plzeň prohrála s Boleslaví

Fotbalisté Sparty na soustředění ve Španělsku porazili ruský Rostov 2:0 díky gólu Haraslína a vlastenci soupeře. Plzeň...

Sumci, kapři i amuři. V Labi na Litoměřicku uhynuly stovky kilogramů ryb

Policisté vyšetřují od sobotního odpoledne úhyn stovek kilogramů ryb v Labi ve Štětí na Litoměřicku. Na místě...

Nejsme riziková skupina. Mnozí strčí mlaďochy do kapsy, říká seniorka roku

Výčet jejích aktivit je opravdu dlouhý, a to i přesto, že jí je 73 let. Slovo nuda nezná, život je prý krátký na to,...

Kanadská hvězda z Litvínova: míjel sochu Gretzkého, ctí Hlinku a soupeří s Jágrem

Premium Hokejem posedlý Edmonton vyměnil za český hockeytown, za Litvínov. Místo Waynea Gretzkého z bronzu míjí při příchodu na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Most mnoho problémů nemá. Až na problémové obyvatele, říká primátor

Premium Podle nedávno vydaného Indexu kvality života patří Most k městům, kde se žije nejhůř. Skončil na 204. místě z 206. A...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Lidé se v Ústeckém kraji přichází očkovat čím dál méně, centra omezují provoz

Zájem o očkování v Ústeckém kraji v posledních dnech výrazně klesl a centra začínají kvůli malému zájmu zkracovat...

Ústecký kraj se změní v ráj běžkařů, na mapě se mají objevit nové trasy

Běžkaři v Ústeckém kraji se mohou těšit na vznik nových běžkařských stop, třeba ve Šluknovském výběžku. Samospráva...

Litoměřice chtějí opravit další část bývalého pivovaru, pak ji pronajmou

Litoměřická radnice plánuje opravit další část areálu bývalého pivovaru. Na revitalizaci největší budovy v západní...

Nejsme riziková skupina. Mnozí strčí mlaďochy do kapsy, říká seniorka roku

Výčet jejích aktivit je opravdu dlouhý, a to i přesto, že jí je 73 let. Slovo nuda nezná, život je prý krátký na to,...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Sineád O’Connorová šla na pohřeb syna v teplákovce, do rakve dala cigarety

Sedmnáctiletý syn Sineád O’Connorové (55) spáchal začátkem ledna sebevraždu. Zpěvačka skončila následně v péči...

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Pořízková ukázala vrásky a šediny. Stárnoucí ženy z médií téměř vymazali, říká

Pavlína Pořízková (56) se pochlubila neretušovanou fotkou s odrůstajícími šedinami. Podle české topmodelky je přirozené...