Kuchyně tábora v Žerotíně, kde se děti otrávily jídlem, zase může vařit

  11:32aktualizováno  11:32
Krajští hygienici ode dneška povolili obnovení provozu kuchyně dětského tábora v Žerotíně na Lounsku. Zavřeli ji minulý týden poté, co se na táboře devětadvacet dětí otrávilo jídlem a ve vzorcích pokrmů se našly bakterie svědčící o nevhodném zacházení s potravinami.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto:  Petr Topič, MAFRA

„Ve čtvrtek kolegyně provedly kontrolu úklidu a sanitace v kuchyni. Všechno bylo dáno do pořádku a uklizeno. Byla opravena rozbitá omítka i nefunkční mřížky tak, aby bylo zabráněno vniknutí hlodavců a hmyzu,“ řekla ředitelka krajské hygienické stanice Lenka Šimůnková.

„Provoz mohou spustit ihned, jak přijede nový turnus, který s sebou přiveze nové kuchařky,“ dodala Šimůnková. 

Minulou středu postihly velké zažívací potíže devětadvacet dětí a jednoho dospělého. Záchranáři je rozvezli do několika nemocnic. Hygienici pak kvůli velkým nedostatkům nařídili uzavřít kuchyň.

Ve vzorcích potravin se našlo velké množství bakterií svědčících o nevhodném zacházení s jídlem.

Problémy táborníků má podle hygieniků na svědomí bakterie bacillus cereus, která sama o sobě není pro organismus nijak škodlivá, je však schopná v jídle vyprodukovat jed, který následně může vyvolat právě zažívací komplikace.

„Tato bakterie se běžně vyskytuje v prostředí, v hlíně, prachu a podobně. Nebezpečí se odstraňuje preventivně tak, že jsou všechny potraviny pečlivě zabalené v originálních neporušených obalech a skladovány na patřičných místech, podle druhu potraviny buď ve skladu ve skříni nebo v lednici,“ vysvětlila Šimůnková s tím, že proti bakterii se lze bránit dodržováním běžné hygieny.

S provozovatelem tábora povedou hygienici správní řízení. „Výše pokuty ještě není určena, budou o ní rozhodovat kolegyně, které prováděly šetření na místě, a jejich vedoucí,“ doplnila Šimůnková.

Autor:

Nejčtenější

Stát podporuje lenost a zneužívání dávek, říká šéfka ústecké sociálky

Ivana Šťastná, vedoucí sociálního odboru ústeckého magistrátu.

Ministerstvo práce a sociálních věcí chystá nový systém vyplácení sociálních dávek. Návrhy připomínkuje vedoucí...

Děti z tábora na Lounsku otrávila bakterie, která v jídle produkuje jed

Že jíte doma těstoviny celkem často? Na Valentýna vyberte ty ve tvaru srdíček a...

Hygienici objevili ve vzorcích potravin z kuchyně dětského tábora v Žerotíně na Lounsku, kde tři desítky dětí postihly...

Při srážce s autem vykolejil na Lounsku rychlík, škoda je dvacet milionů

Nehoda na přejezdu u Hořetic na Lounsku (16. července 2019)

Na Lounsku vjelo osobní auto před rychlík z Mostu do Plzně. Vážně vypadající nehoda nakonec skončila jen jedním lehkým...

Co může za sesuv na D8? Podle odborníků déšť a nezajištěný zářez

Podle odborníků z Technické univerzity Ostrava se ve svahu objevily trhliny už...

Nezajištěný zářez trasy dálnice ve svahu a silný déšť jsou podle odborníků z Technické univerzity Ostrava hlavními...

Pod lipami v Ústí ležely desítky čmeláků, zřejmě uhynuly vyčerpáním

Čmeláci pod lipami v Ústí zřejmě uhynuli vyčerpáním

Desítky mrtvých čmeláků a včel se v minulých dnech objevily v ulici Sociální péče na sídlišti Severní Terasa v Ústí nad...

Další z rubriky

Pod lipami v Ústí ležely desítky čmeláků, zřejmě uhynuly vyčerpáním

Čmeláci pod lipami v Ústí zřejmě uhynuli vyčerpáním

Desítky mrtvých čmeláků a včel se v minulých dnech objevily v ulici Sociální péče na sídlišti Severní Terasa v Ústí nad...

Nevěstě zmizel v trampském srubu kufr peněz, pátrání ztížila opilost hostů

Kufr z přepadení v Náchodě jako jeden z důkazů (16.9.2015).

Po kufru plném peněz pátrali policisté na netradiční svatbě v Duchcově. Oslava se odehrávala o víkendu v trampském...

Není voda, přesto přívoz ve Velkém Březně posadila na břeh velká vlna

Přívoz ve Velkém Březně má dvojí potíže, nejprve přišel o kotevní lano, teď...

Loď na suchu a sezona téměř na odpis. Velké problémy letos provázejí přívoz přes řeku Labe ve Velkém Březně nedaleko...

Najdete na iDNES.cz