Mám rád kavárny. Útulné, klidné... chodím si tam číst.

Nicméně nesnáším "designové" prostory: velké, plné trotlů dívajících se na film na notebooku, často hlučné a se stolečky velkými jako dopisní obálka, kam se mi vejde leda tak to kafe, ale knížku abych si držel ve vzduchu.

Nicméně je to módní a své klienty si to evidentně najde, takže pánovi přeji úspěch.

ta hlasitá muzika vám nevadí?

Bublinář...

A tohle nebyla krize, tohle byl surrealismus, krize teprve přijde.

Restauratéři brečeli, jak je vše likvidační a já mám poznatek z mého města - před třemi, čtyřmi lety zavřelo u nás pět restaurací, některé i po osmdesáti letech. Teď během corony ani jedna Zvláštní, že?

To ale může mít celou řadu důvodů včetně vyloženě lokálních.

Dotace a veřejná podpora Lagarto Group: de minimis 3,2 milionu, EU fondy 1,7 milionu, CEDR 341 tisíc, Covid I 2,5 milionu (na 90%), Covid II a III 3,5 milionu.

Kumulovaná ztráta (do roku 2019, tedy před Covidem): -3,3 milionu

Nechci to nějak zlehčovat, ale ten hoch by neměl hovořit o splasklých bublinách moc veřejně.

Nějaký zdroj?

Pandemie zničila zdravou konkurenci. Teď bude stát káva ne 50, ale 100. Pro obchodníka vynikající. Bit bude jako obvykle zákazník.

Pochybuji, že kávy zdraží o 100%.

Prodávat teplou černou vodu je asi dobrý bysnys podle toho kolik těch kaváren vzniká. Ale asi už je jich tolik, že se kluci nemůžou uživit. Tady platí asi více než jinde nabídka vs poptávka. Prostě musí přesvědčit dostatek lidí, aby si šli koupit vařenou černou vodu do designové kavárny, kde to asi teda nebude levné .....

Já raději kvalitní čaj a nejlépe doma v klídku v křesle nebo ráno/večer na zahradě, to je paráda a designové židle si pořídím svoje

Hlavně, aby bylo všechno zááážitkové, i když jdete na záchod. Je směšné jak se z tohoto markentingového blábolu mohou všichni zbláznit a všichni na to letí, ačkoliv realita je stále stejná.

No jasně, pak si i dobré vy***ní zapamatujete

...pro mně jsou nepřekročitelné jen názory Pražské kavárny a jejich prezidenta Mirka K.

Nedávno byl v ČRo rozhovor s manažerem České spořitelny, který jasně deklaroval, že objem vkladů u firem z gastrobusinessu je letos vyšší než byl před pandemií, protože měly po celou dobu legálně otevřené výdejní okénko, mnohé k tomu nelegální vnitřní provoz a ještě dostávaly výpalné (pardon, "kompenzace").

Takže tyto podniky se prý topí v penězích. O něco horší je to prý s hotelnictvím, jejichž vklady mírně, ale taky to nejsou žádné drastické objemy.

Tak ať už, proboha, přestanou ty firmy fňukat, napakovaly se dost, jsou na to i objektivní čísla

Všechny. Tak určitě.

Kafe si nechte, až budete mít excelentní čokoládu jako v Itálii, možná přijdu. Zatím ji nemá snad nikdo.