Děti z tábora na Lounsku otrávila bakterie, která v jídle produkuje jed

  14:46aktualizováno  14:46
Hygienici objevili ve vzorcích potravin z kuchyně dětského tábora v Žerotíně na Lounsku, kde tři desítky dětí postihly minulý týden zažívací potíže, velké množství bakterií svědčících o nevhodném zacházení s jídlem. Problémy táborníků má podle nich na svědomí bakterie bacillus cereus.
Typickým prostředím, kde se může namnožit bakterie bacillus cereus, jsou vařené těstoviny, pokud se nekonzumují ihned.

Typickým prostředím, kde se může namnožit bakterie bacillus cereus, jsou vařené těstoviny, pokud se nekonzumují ihned. | foto:  Petr Topič, MAFRA

Ta sama o sobě není pro organismus nijak škodlivá, je však schopná v jídle vyprodukovat jed, který následně může vyvolat právě zažívací komplikace.

„Produkuje ho, když nastane delší prodleva mezi přípravou pokrmu a jeho podáváním,“ vysvětlila ředitelka Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje Lenka Šimůnková. Typickým prostředím pro šíření je například vařená rýže nebo těstoviny.

Průjem a zvracení postihlo tři desítky dětí a jednoho dospělého minulou středu večer.

Záchranáři je následně s podezřením na otravu jídlem rozvezli do různých nemocnic v Ústeckém i Středočeském kraji. Vzhledem k počtu nakažených k tomu museli využít speciálně upravený autobus od hasičů.

V ten den měli táborníci k obědu koprovou omáčku a k večeři zapečené těstoviny.

Hygienici provedli první kontrolu zázemí tábora hned ve čtvrtek, když se dozvěděli o hospitalizaci táborníků. Při té nařídili zavřít kuchyň.

„Naši pracovníci objevili velké závady, a proto tam zakázali vařit. Tím tábor v podstatě ukončili,“ uvedla minulý týden Lenka Šimůnková. Z odebraných vzorků potravin vyplynuly právě výše zmíněné výsledky.

Kontrola koncem týdne určí, zda se může kuchyně znovu otevřít

Druhá kontrola kuchyně se uskutečnila toto úterý. „Kolegyně zjistily, že sanitace a úklid v kuchyni probíhá. K jeho dokončení je potřeba ještě pár dní. Ke konci týdne provedou kontrolu závěrečnou, na jejímž základě rozhodnou o případném spuštění provozu kuchyně,“ sdělila MF DNES Šimůnková.

Správce tábora Otokar Baroch podle svých slov zatím žádné výsledky kontroly nemá. „Něco takového, takovou nešťastnou událost, jsem zažil poprvé,“ podotkl. S rodiči dětí se prý finančně vyrovná do konce měsíce.

Redaktorka ho zastihla ve chvíli, kdy zrovna pokračoval v úklidu kuchyně.

„Myslím, že všude by se dal najít problém. Pracujeme na odstranění. Ten tábor je tu desítky let a my samozřejmě chceme, aby mohl pokračovat. Vždyť je to pro děti,“ dodal Baroch.

Nejčtenější

(Ne)létám v oblacích. Francouz o uspokojení, dluhu i zvedání ramen

Pavel Francouz

Zažívá nejklidnější léto za poslední roky. „Dřív to byl chaos. Měl jsem pár týdnů volna, kdy jsem se snažil věnovat...

Zabil jsem ji, ale neznásilnil, tvrdí muž souzený za vraždu prostitutky

Muž ubil ženu kamenem. Hrozí mu výjimečný trest

Ústecký krajský soud začal projednávat loňské znásilnění a vraždu prostitutky. Na lavici obžalovaných stanul Ukrajinec...

Hradec se trefil osmkrát, Zbrojovka znovu remizovala. Vede Jihlava

Momentka ze zápasu Brno - Ústí nad Labem

Fotbalisté Hradce Králové rozdrtili ve 4. kole druhé ligy Varnsdorf 8:0 a připsali si nejvyšší výhru v domácích...

Skupinka výtržníků napadla dva chlapce. Útočníky policie zná, hochy hledá

Skupinka výtržníků napadla dva chlapce. Útočníky policie zná, hochy hledá

V obchodním centru Fórum v Ústí nad Labem napadla skupinka výtržníků dva chlapce. Ústečtí policisté žádají veřejnost o...

Řidič na parkovišti počastoval kolegu klaksonem, ten vytáhl zbraň

Zbraň (ilustrační foto)

Řidiči se nelíbilo, že na něj jiný na parkovišti ústeckého obchodního centra troubí. Zastavil, vystoupil a na...

Další z rubriky

Skupinka výtržníků napadla dva chlapce. Útočníky policie zná, hochy hledá

Skupinka výtržníků napadla dva chlapce. Útočníky policie zná, hochy hledá

V obchodním centru Fórum v Ústí nad Labem napadla skupinka výtržníků dva chlapce. Ústečtí policisté žádají veřejnost o...

Klášterní kostel v Oseku prochází rozsáhlou opravou, potrvá ještě dva roky

Kostel Nanebevzetí Panny Marie v Oseku, který je součástí zdejšího...

Kostel Nanebevzetí Panny Marie v Oseku, který je součástí zdejšího cisterciáckého kláštera, prochází rozsáhlou...

Zámku v Mirošovicích spadla střecha, čas na záchranu se krátí

Sdružení, kterému zámek v Mirošovicích patří, nechalo v roce 2006 opravit...

Na zámku v Mirošovicích nedaleko Hrobčic na Teplicku, který je už dlouho v havarijním stavu, se v sobotu odpoledne...

Najdete na iDNES.cz