Čtvrtek 28. května 2020, svátek má Vilém
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 28. května 2020 Vilém

Salát z vesmíru je zdravý a pěstovat ho můžeme na dlouhých cestách

  0:10aktualizováno  0:10
Dlouhé cesty vesmírem s posádkou mají mnohá úskalí. Jedno z nich je i omezený přísun čerstvých potravin. I proto vědci zkoumají, jaké vlastnosti mají plodiny vyrostlé ve vesmíru. A zdá se, že některé z nich jsou minimálně stejně zdravé jako ty, které byly vypěstované na Zemi.

Steve Swanson z Expedice 39 s první várkou salátu vypěstovanou na ISS v roce 2014. Tehdy astronauti salát zabalili a poslali zpět na Zemi. | foto: NASA (volné dílo)

Není třeba cestovat ke vzdáleným planetám, nebo dokonce Sluncím, už jen cesta na Mars trvá dostatečně dlouho, aby během ní astronauti pociťovali nedostatek čerstvého jídla.

Jediným řešením je možnost pěstování jedlých rostlin přímo na palubě vesmírného korábu. Vedle zdroje pro tělo přínosných látek, jako jsou některé vitaminy, které časem z potravin sušených vymrazováním zmizí, bude mít pěstování i blahodárný vliv i na psychiku vesmírných cestovatelů.

Vědci proto již řadu let studující růst plodin na palubě Mezinárodní vesmírné stanice (ISS). Vůbec poprvé vypěstované jídlo v mikrogravitaci ISS snědla její posádka v roce 2015. Již v roce 2014 se ale první vypěstovaná rostlinka salátu dostala ke zkoumání na Zemi.

Salát rostoucí na palubě ISS ve světle diod systému Veggie. Systém využívá...

Salát rostoucí na palubě ISS ve světle diod systému Veggie. Systém využívá hlavně modrého a červeného světla, zeleného je podstatně méně, takže výsledek je takto nezvyklý. Pod běžným světlem by nebyl efekt tak výrazný.

To proto, aby bylo možné pozorovat, jak se liší vzorky vypěstované na ISS od těch, které byly za stejných podmínek vypěstované na Zemi. Umělé osvětlení, dodávky vody, živin a další vlastnosti experimentu, jako relativní vlhkost, koncentrace oxidu uhličitého a teplota byly stejné. Rozdíl byl především v mikrogravitaci a okolním prostředí se zvýšenou radiací. Maximálně stejné podmínky zajišťovaly růstové komory ve speciálním pěstebním zařízení  Veggie (Vegetable Production System), které místo slunce na salát svítí modrými, zelenými a červenými LEDkami. Zařízení je bez filtrace vzduchu, takže jsou rostliny vystaveny všem mikrobiálním nebo chemickým složkám přítomným v prostředí ISS.

Nyní vědci vydali výsledky svého mnohaletého zkoumání, které shrnuli v této práci. Vyplývá z nich, že červený římský salát vypěstovaný na oběžné dráze je v podstatě shodný s tím, který byl pěstován na Zemi. V některých aspektech dokonce lepší.

„Tato studie naznačila, že listová zelenina může tvořit bezpečnou, jedlou a čerstvou stravu jako doplněk potravy astronautů,“ shrnují výsledky optimisticky vědci z experimentu sponzorovaném NASA.

Všechny vzorky, které byly postupně z ISS poslány, byly spolu s těmi ze Země zkoumány až neuvěřitelně pečlivě. Vedle samotné rostlinky se vědci zajímali i o bakterie a plísně, které byly na salátu. Neunikl jim ale ani obsah patogenů.  Závěr přitom zní, že salát z vesmíru má sice více mikroorganizmů, které mají trochu jiné složení, než ten ze Země, ale neobsahovala patogeny jako E. Coli nebo salmonelu, které se objevují na běžně pěstovaných salátech. 

Důležité také bylo zjištění, že u pozemského a mimozemského vzorku nebyl v podstatě rozdíl ve elementárním složení listů. Také výživové hodnoty, které  salát má a to včetně prvků jako draslík, fosfor, síra, sodík, železo nebo zinek nejsou příliš odlišné od salátu pěstovaného na zemi ve stejných podmínkách.

Autor:

Přechod na DVB-T2

Od 27. 11. probíhá postupný přechod na vysílací standard DVB-T2. Kvůli koronavirové pandemii vláda rozhodla o odložení zbývajících přechodů na vysílání DVB-T2. Diváci si tak musí pořídit televizi s podporou kódování H.265 (HEVC) nebo starší televizi doplnit vhodným set-top boxem.

  • Nejčtenější

Statistik: V Česku epidemie nebyla a není. Proto nevíme, kdy „skončí“

Jak probíhalo šíření nákazy virem SARS-CoV-2, zatím zcela přesně zmapováno není. V každém případě však slovo epidemie...

Počasí zhatilo první pokus o let soukromé lodi firmy SpaceX s posádkou

Mezinárodní vesmírná stanice očekávala přílet dvou astronautů, které k ní měla ve čtvrtek dopravit soukromá loď Crew...

Renovovaná Slovenská strela se po šedesáti letech vrátila na koleje

Šedesát let nejel unikátní železniční motorový vůz Slovenská strela po kolejích. Stalo se tak až v pondělí 25. května....

Až ráno si všimli, že ve vlaku chybí prezident. Přes noc vypadl z okna

Před 100 lety, 23. května 1920, vypadl francouzský prezident Paul Deschanel za jízdy z okna svého vlaku. Bizarní nehodu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Microsoft rozsekal Office na kousky a dal je na web jako „tekuté komponenty“

Microsoft ukázal nový koncept, jak budou fungovat jednotlivé části Office na webu s novou filozofií. Využívá k tomu...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...

  • Další z rubriky

Počasí zhatilo první pokus o let soukromé lodi firmy SpaceX s posádkou

Mezinárodní vesmírná stanice očekávala přílet dvou astronautů, které k ní měla ve čtvrtek dopravit soukromá loď Crew...

Tak blízko jsme černou díru ještě neměli. Na objevu se podílel i Čech

Zhruba jeden tisíc světelných let od nás leží v soustavě označené jako HR 6819 nově objevená černá díra. Je to zatím...

Japonsko vyslalo do vesmíru loď, která na ISS dopraví baterie

Japonská vesmírná agentura JAXA vypustila ve středu večer nákladní loď HTV. Ta dopraví obyvatelům Mezinárodní kosmické...

Bez ruských místenek. Jak se Američané vrátí vlastními silami do kosmu

Už devět let létají astronauté NASA do vesmíru na ruských lodích. To se má tento měsíc změnit. První let po této...

Slavíme Mezinárodní den dětí s Canpol babies: Hrajte o dárečky po celý týden
Slavíme Mezinárodní den dětí s Canpol babies: Hrajte o dárečky po celý týden

Připomeňte si s námi den, který oslavuje to nejdůležitější – naše děti. Rozmazlete ty svoje s krásnými a originálními dárky od značky Canpol babies. Sledujte náš týdenní kalendář a vyhrávejte každý den.

Najdete na iDNES.cz