Pátek 23. října 2020, svátek má Teodor, Theodor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. října 2020 Teodor, Theodor

NASA chystá jídelníček pro let k Marsu. Vyhoví hlavně vegetariánům

  14:00
Americká vesmírná agentura experimentuje s menu astronautů na dlouhých vesmírných cestách. Ještě se nerozhodla, jestli je na cestu vybaví balíčky nebo je nechá vařit samotné.

Maya Cooperová ze společnosti Lockheed Martin, která pro NASA projekt provádí projekt "jídla pro Mars", ukazuje veganskou pizzu, která by měla zpestřit astronautům jídelníček. Podle nás ale moc "hi-tech" nevypadá. | foto: AP

Reportéři z agentury AP se v minulých dnech dostali do zákulisí jednoho ze štavnatějších projektů agentury NASA. Ta jim předvedla ochutnávku z programu "Pokročilé potravinářské technologie" (AFT, čili Advanced Food Technology).

Úkolem programu je vyvinout jídelníček pro dlouhodobé pobyty ve vzdáleném vesmíru. Modelovým příkladem je cesta na Mars. Při té by posádka musela strávit odhadem zhruba dva roky mimo dosah zásobovačů. To je zcela ojedinělý problém, protože na ISS se potraviny dopravují průběžně a je možné v nutném případě průžně reagovat. 

Ukázka několika jídel pro astronauty přímo z ISS. Na obrázku jsou: meruňková...

Ukázka několika jídel pro astronauty přímo z ISS. Na obrázku jsou: meruňková šťáva, plechovka s jehněčím a zeleninou, stříbrný balíček lasagní, balení chlebu a vzadu se krčí balíček sušeného ovoce.

I přesto nejsou obyvatelé stanice s jídelníčkem obecně příliš spokojení a bývají nadšení, když občas dorazí mimořádná kulinářská zásilka. Bývalý astronaut a veterán MIRu Jerry Linenger, který se dnes podílí na programu AFT, to shrnul pro AP slovy: "Člověk chtěl jednoduše něco jiného. Bylo mi jedno, jestli to bylo něco, co bych na Zemi v životě nesnědl. Když to bylo něco nezvyklého, tak jsem to snědl."

Vědci z programu AFT přemýšlí, jak tenhle problém obejít. První možností je samozřejmě zachovat stávající stav, tj. stravování pomocí dehydratovaných potravin, a provést nutná vylepšení. Například zaručit trvanlivost na zhruba pět let a vylepšit chuť těchto výrobků, dnes označovaných posádkami ISS za mdlé a bez chuti. Malým, ale ne úplně bezvýznamným, bonusem navíc je, že výzkum v téhle oblasti už přispívá i ke snížení hmotnosti potravin díky optimalizaci obalů.

Je ale možné, že to ke zlepšení stravy vesmírných cestovatelů stačit nebude. Že balené potraviny lidské tělo tak dlouhou dobu nesnese. Proto se v rámci programu AFT vaří. Samozřejmě v tlakovém hrnci, protože na Marsu je zanedbatelný tlak atmosféry a voda by se vařila při 10°C. Kde ale sehnat čerstvé ingredience? Tým projektu uvažuje o "marsovském skleníku", ve kterém by se kosmonauti starali o papriky, mrkve a další druhy zeleniny a ovoce. Rostliny by byly pěstovány hydroponicky, tedy v živném roztoku bez půdy, a kosmonauti by si z nich mohli připravovat vlastní jídla.

Škála možných ingrediencí je i tak značně omezená, a tak součástí projektu je i výzkum receptů. Tříčlenný tým, který se tím zabývá, zatím přišel s asi stovkou receptů. Všechny jsou vegetariánské, protože maso nebo mléčné výrobky není možné uchovat vzhledem k délce mise. Zdrojem bílkovin mají být tofu, ořechy nebo pizza, která místo sýra obsahuje mrkev, červené papriky, houby, šalotku, arašídy a ostřejší domácí omáčku.

Jestli se ale nakonec jeden z receptů z programu AFP podívá do vesmíru, v tuhle chvíli nemůže nikdo vědět. Za prvé, řešení otázky jídelníčku trápí natolik, že se jí věnuje několik týmů. My jsme psali o programu HI-SEAS, který hledal a už také našel ochutnavače pro falešnou cestu k Marsu. Vybraných osm zájemců (plus jeden náhradník) stráví několik měsíců na Havaji, kde si budou vařit jenom z omezeného množství surovin.

Druhá potíž je v tom, že na let do hlubších částí vesmíru, třeba Marsu nebo asteroidům, nejsou a v nejbližší době nebudou peníze. Ale bádání nad jídlem je relativně levné, a kdyby se náhodou přece jen podařilo sehnat nutné stovky miliard, výsledky se budou hodit. A možná najdou uplatnění i jinde.

  • Nejčtenější

Tragické a vzácné. Vědci potvrdili první úmrtí na reinfekci koronavirem

V Nizozemsku vědci zaznamenali případ úmrtí ženy, která se podruhé nakazila virem SARS-CoV-2. Jak naznačují i okolnosti...

Nenaplněný příběh nejrychlejší stíhačky světa YF-12A ze Skunčích dílen

Špionážní letoun Lockheed A-12 pro CIA posloužil jako platforma pro připravovanou záchytnou stíhačku létající...

Stačí jen pár lidí a riziko nákazy vyletí. Matematika pandemie je zrádná

Čím víc lidí pohromadě, tím větší riziko nákazy. Tomu zřejmě už rozumí každý. Jak rychle ale roste riziko nákazy s...

Messenger od Facebooku se mění. Má nové logo i funkce, ale nelíbí se všem

Uživatele tento týden přivítalo nové logo komunikační aplikace Messenger. Naznačuje tím, že se pokračuje v ohlašovaném...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tři ohořelé kostry v poušti. Jak skončil největší letecký únos

Po rekordním leteckém únosu, který provedly palestinské organizace v září 1970, zůstaly v jordánské poušti tři zničené...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Rekordní let ruské kosmické lodi. S posádkou dorazila k ISS za tři hodiny

Vysíláme Z kosmodromu Bajkonur ve středu ráno úspěšně odstartovala raketa Sojuz 2.1 s lodí Sojuz MS-17. Na palubě byli tři noví...

Sonda zkusila vzít vzorky z asteroidu, který může jednou narazit do Země

Sonda OSIRIS-REx po několik letech cesty úspěšně přistála na planetce 1999 RQ36. Zda se podařil i plánovaný odběr...

Na orbitě přibude dalších třicet tisíc malých družic. Nově s lasery

Firmy v čele se společností SpaceX se chystají zaplavit oběžnou dráhu tisícovkami družic. Co o nich víme? Jak dlouho...

Ve stínu Lajky. Jaký byl osud dalších zvířat, která odletěla do vesmíru?

Premium Jméno prvního živého tvora, který dosáhl oběžné dráhy planety země, je notoricky známé – toulavá fenka Lajka se stala...

Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu
Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu

Když se řekne Sunar, co se vám jako první vybaví? Chutné sušené mléko? Není se čemu divit. Sunar a jeho kojenecká výživa tu je pro naše miminka už...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...