Středa 28. července 2021, svátek má Viktor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 28. července 2021 Viktor

Údaje o kaloriích čte každý druhý. A neřídí se jimi téměř nikdo

Informace o kalorické hodnotě jídel v řetězcích rychlého občerstvení k ničemu nevedou. Dospělí i nezletilí je sice vidí, ale svůj jídelníček podle nich nijak neupravují.

Na kalorie návštěvníci fastfoodů nehledí | foto: Profimedia

V Čechách se zatím o legislativním boji s obezitou jenom debatuje. V USA už zavedli některá zákonná opatření, která by měla otylost obyvatelstva omezit. Ale jak ukazují výsledky průzkumu mezi strávníky, první velké opatření se zatím zcela míjí účinkem.

Popsané hamburgery

Po deseti letech agitace se totiž podařilo Obamově administrativě zavést v roce 2010 zákon, podle kterého musí být u každého jídla uvedena jeho kalorická hodnota. Nařízení se týká všech restaurací, které mají nad 20 poboček, takže do něj spadá většina fast-foodů. Jen pro srovnání, v České republice je podobné značení zatím jen dobrovolné a důsledně ho používá jen jeden řetězec. 

Odborníci z newyorské lékařské fakulty v čele s Brianem Elbelem se rozhodli tohoto legislativního experimentu využít k vlastní práci. Provedli průzkum konzumace jídel v rychlém občerstvení před a po zavedení "kalorického zákona". Částečně při tom využili i starších dat ze své práce v New Yorku, kde bylo stejné nařízení zavedeno už v roce 2008.

Výsledek je tristní. Ani dospělí, ani dospívající si, zdá se, značek na obalech moc nevšímají. U dospělých to prokázaly i některé starší výzkumy, u adolescentů až Elbel s kolegy. Téměř 60 procent teenagerů sice uvedlo, že si nějakých značek všimli, ale jen zhruba 9 procent tvrdilo, že tyto hodnoty bralo v potaz. A sami výzkumníci žádný rozdíl ve velikosti objednávaných porcí vůbec neobjevili.

Tak to chodí

Ani mě to nepřekvapuje, říká český obezitolog Martin Haluzík: "Je to smutné, ale celkem zákonité." Výsledky podle něj vyplývají i ze struktury návštěvníků fast-foodů v USA.

Pravidelně je navštěvují hlavně lidé z nižších příjmových skupin s nižším vzděláním. "Ti obvykle nemají představu, kolik kalorií by měli sníst, a tak jim číslo na obalu nic neřekne," říká Haluzík. Navíc mají tu smůlu, že americké porce bývají v některých řetězcích o poznání větší ty české.

Neznalost ovšem není jen americká specialita. Ani v českých podmínkách podle Haluzíka cesta k omezení "epidemie obezity" nevede zatím jiná cesta než vzděláváním. Jinak jsme odsouzeni k věčnému tloustnutí, říká s nadsázkou český odborník.

"Přirozeným způsobem se to nevyřeší," říká Haluzík. Je dobře známo, že se totiž dědí nejen sklony k obezitě, ale také chování podporující riziko jejího vzniku. Děti obézních rodičů mají tak obvykle méně fyzické aktivity i horší jídelní návyky než děti rodičů štíhlých.

Že problémy jsou skutečně velké, naznačuje i nedávný zveřejněný průzkum. "Lidé čekají zázračnou léčbu, která není a v nejbližší době ani nebude," domnívá se český odborník a dodává: "Takže nálepky jsou fajn, ale k řešení to má daleko. Musíme se především pokusit, aby riziková část populace dobře pochopila, co může pro udržení přiměřené hmotnosti a prevenci obezity udělat každý sám."

Základem, bez kterého se v boji proti obezitě ještě dlouho neobejdeme, je podle Haluzíka především dostatek pravidelné fyzické aktivity a přiměřeně zdravá strava s dostatkem ovoce a zeleniny.

Témata: Martin Haluzík
  • Nejčtenější

Opravdová vesmírná turistika začala. Bezos s hosty strávili minuty v kosmu

O něco málo více než deset minut trvala celá cesta od startu do přistání pro čtyři vesmírné turisty, kteří se v úterý...

Rusko ukázalo novou „neviditelnou“ stíhačku. Šach mat má vzlétnout za dva roky

Rusko představilo chystaný „neviditelný“ letoun 5. generace. Stíhačka s přezdívkou Šach mat má jeden motor, v budoucnu...

Událost vyhubivší dinosaury, přichází průměrně jednou za 500 milionů let

Nové poznatky o kosmickém zabijákovi dinosaurů ukazují, že to byl temný kosmický tulák. Na zkoumání jeho původu se...

Setkání, která se nekonala. Olympioniky přenáší do studia šikovný trik

V přenosech olympijských studií kanálů Eurosport se střídá jedna sportovní hvězda za druhou, přitom fyzicky od sebe...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jak začalo strategické bombardování a budování první protivzdušné obrany

Pod pojmem letecký souboj si většina lidí představí boj dvou letounů. V počátcích letectví se však utkávaly i letouny...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

STO OBJEVŮ: Nepochopení dohnalo otce umělé inteligence Turinga k sebevraždě

Seriál Povídáme si s ní, slouží nám a jednou nám možná bude vládnout. Umělá inteligence je podle mnohých cesta budoucnosti,...

STO OBJEVŮ: Neúnavného pracanta, spalovací motor, využíváme dodnes

Seriál Přede i burácí pod kapotou aut, pohání pracovní stroje, lidem ubral spoustu namáhavé dřiny. Spalovací motor patří k...

Tohle naštve. Měsíce analýz hledačů UFO shodil algoritmus absolventa ČVUT

V roce 2016 zachytili filmaři v Utahu pomocí dronu rychle letící objekt. Měsíce analýz a debat utnul algoritmus DeFMO,...

STO OBJEVŮ: Edwards přinesl s asistovanou reprodukcí štěstí mnoha rodičům

Seriál Neplodné páry měly po staletí smůlu. Dokud se v roce 1978 neobjevila asistovaná reprodukce. Od té doby se z narození...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Královská rodina znovu pohromadě. Palác ukázal společné foto

Členové švédské královské rodiny se po delší době opět setkali. Snímek, na kterém je král Carl XVI. Gustaf (75) s...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Herec oznámil, že je transgender žena. Manžel i celebrity ho chválí

Herec Tommy Dorfman (29), který se proslavil rolí v seriálu Proč? 13x proto, oznámil, že je transgender. Celý minulý...