Čtvrtek 13. května 2021, svátek má Servác
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 13. května 2021 Servác

Vynález jako od Cimrmana. Svěrák líčí, jak Hruschka vynalezl medomet

Stalo se to v Brně na čtrnáctém kočovném sjezdu německých a rakouských včelařů před 150 lety. Franz von Hruschka zde představil vynález, který navždy změnil způsob, jakým získáváme tu nejsladší pochoutku na světě - med. Rodák z Bravantic před 150 lety poprvé zatočil medometem.

Hruschka už tehdy pracoval na velkém medometu na osm plástů, ale v Brně ukázal jen jeho „kapesní“ variantu, která měla demonstrovat účinky odstředivé síly.

Fotogalerie

V Lužáneckých sálech před zraky kolegů včelařů roztočil malou kónickou nádobu na provázku. Na širší horní části byl položen plást, ze spodní strany „trychtýře“ vytékal při točení med. Do sběrné nádobky, ne do publika. Oním památným dnem bylo 13. září 1865.

Legenda o dceři nebo o synovi

Franz von Hruschka

(1819–1888) byl rakouský důstojník, který se před 150 lety proslavil vynálezem medometu. Rod Hruschků pocházel z Bravantic (dnes okres Nový Jičín), ale Franz se narodil ve Vídni a jako voják nakonec zakotvil v Benátsku, které bylo až do roku 1866 součástí Habsburské monarchie.

V Benátkách vyženil dům a v nedalekém městečku Dolo statek, takže neměl důvod svůj nový domov opouštět ani po jeho připojení k Itálii. Právě na statku v Dolo se věnoval včelařství.

Hruschka za svůj medomet získal od italských včelařů zlatou medaili. Povzbuzen úspěchy se pokusil podnikat i jako hoteliér. Zkrachoval. nakonec musel prodat i onu zlatou medaili, aby měl na splácení dluhů. Zemřel v chudobě, ale jako velitel posádky ve výslužbě byl pohřben s náležitými vojenskými poctami.

Franz von Hruschka v uniformě majora.

Franz von Hruschka v uniformě majora.

Traduje se, že na princip medometu Hruška přišel úplnou náhodou. V Itálii prý jednou pozoroval dítě, které roztočeným košíkem plným plástů odhánělo dotírající včely a med mu vytekl dnem nádoby ven. Podle jedné verze to byl Hruschkův syn, podle jiné dcera nebo jiné vesnické děvče. Prokazatelně se však už před rokem 1865 zajímal o stroje využívající odstředivou sílu v cukrovarech a řešil, zda by se s jejich pomocí nemohl med přetvářet na pevnou látku podobnou cukru.

Než Franz von Hruschka se svým medometem přišel, včelaři neuměli získávat med bez poškození nebo zničení plástů. Museli plásty z úlu vyříznout a vymačkat nebo rozdrtit na kaši a nechat ve vědru kousky vosku vyplavat na hladinu medu a potom je přecedit. Drobné částečky vosku v medu vždy zůstaly a způsobovaly jeho zakalení.

Tehdejší včelaři neznali čirý med, jaký je běžný dnes. To paradoxně nebylo na škodu, vymačkaný nebo vyčeřený med zakalený částečkami vosku se nyní nabízí jako super přírodní produkt, který prošel jen naprosto minimálním procesem zpracování. Horší bylo, že plásty byly při vymačkání zničeny a včely si musely vždy vystavět nové.

Včela tvoří vosk ve svém těle ve voskotvorných žlázách. Vydatně se nakrmí medem a její metabolismus z jednoduchých cukrů (medu) vytvoří složitou směs dlouhých řetězců uhlovodíků a spousty dalších látek, do dneška jich bylo ve vosku objeveno skoro 300. Zjednodušeně, z jednoduchého cukru umí včela udělat něco jako naftu. To je ale energeticky hodně náročný proces a na kousíček vosku pro stavbu nového plástu padne hodně medu, který by si jinak včelař přivlastnil.

Další nevýhodou je čas, který je na vyprodukování vosku a vystavění nového plástu potřeba. Včely začnou stavět plást, aby měly kam ukládat nektar z květin a přetvořit ho na med, ale než jsou hotovy, je dávno odkveteno. Bez skladovacích prostor jim není nic platná bohatá nabídka nektaru v přírodě - a taková bohatá nabídka nikdy netrvá příliš dlouho.

Brtník

Právě v „recyklaci“ plástů spočívá revolučnost Hruschkova vynálezu. Plást plný medu se vyjme z úlu, med se bez poškození plástu vytočí a prázdný plást se vrátí zpět do úlu. Dokud příroda poskytuje dostatek nektaru, včely plásty ochotně znovu a znovu zaplňují. Má to ale jeden háček - úl musí umožňovat vyjmutí plástů a po vytočení jejich vrácení na víceméně původní pozici. Taková věc, dnes samozřejmá, je však za 5000 let historie včelařství možná pouze posledních cca 160 let - k vynálezu tzv. rozběrného díla došlo až v polovině devatenáctého století, nezávisle na sobě v Německu a v USA. Před tím se včelařilo v našich zemích nejdříve brtnicky.

Je to jako hod kladivem

Medomet se vrací do Brna

Hruschka si pro své přednášky a demonstrace medometu nechal vyrobit „kapesní medomet“, který také poprvé předvedl na památném sjezdu. Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ se rozhodla vyzkoušet, jaké to tehdy bylo, a vyrobila přesnou maketu Hruschkova prototypu. Ta novodobá je z nerezového plechu a na její poutko není upevněno lano konopné ale umělé, tím však rozdíly končí.

Práce s tímto „medometem“ připomíná nejvíce ze všeho hod kladivem. Je na ni třeba opravdový silák a hodně prostoru kolem, protože - ostatně přijďte posoudit sami: ve dnech 25.-27. září bude na konferenci věnované Franzu von Hruschkovi možnost si replikou jeho medometu vlastnoručně zatočit.

Včely žily samy o sobě vysoko v dutině stromu v lese a člověk, brtník, jednou za rok vyšplhal k jejich hnízdu a vyřezal část plástů s medem. Samosebou přirozenou štěrbinu ve stromě uměle rozšířil, aby mohl sáhnout dovnitř, a zakryl ji až na malý průchod pro včely prknem a pro utěsnění omazal hlínou. Takovému obydlí včel se říká brť a tomuto způsobu včelaření brtnictví. Bylo velmi rozšířené, jak napovídá množství názvů vesnic: Brtníky, Brtí apod. a také Lešná, Lešany..., protože brtníkům se také říkalo lešáci, bydlívali blízko lesa. Ve střední Evropě brtnictví zaniklo před více než dvěma stoletími, ale třeba v Rusku je stále živé (popis v angličtině zde).

Potom lidé přišli na to, že když část stromu s dutinou uříznu a přenesou ke svému obydlí, mají včely jak blízko, tak nemusí šplhat do výšek. Úly se postupně vyráběly z různých materiálů (sláma, proutí, prkna) a byly různého tvaru, ale vždy - až do Hruschkova vynálezu - bylo pro získání medu nutno plásty odřezávat a tím ničit.

Autor:

Fagradalsfjall online

Sledujte živě aktivní sopku na Islandu. Erupce začala po týdnech otřesů 19. března a zláště pak v noci nabízí fascinující podívanou.

  • Nejčtenější

Jak dopadne pandemie covidu? Zřejmě nejhůře jak mohla, přitom ne špatně

Virus SARS-CoV-2 napříč světem zřejmě zdomácní. Pravděpodobnost, že by se ho podařilo vytlačit a získat proti němu...

Po této očistě Windows si budete myslet, že máte nový PC

S jarem bývá pevně spjatý úklid všeho druhu. Zapomínat by se přitom nemělo ani na PC. Jak hardwarovou, tak softwarovou...

Mohutný protiletadlový systém Jenisej zastavila hmotnost, ale i Chruščov

Vývoj samohybných protiletadlových systémů vybavených radiolokátorem byl pro konstruktéry velkou výzvou. Některé...

Bez panzerfaustů by to měli pražští povstalci mnohem těžší

Nenahraditelnou zbraní Pražského povstání se stala pancéřová pěst. Bez této účinné pěchotní protitankové zbraně by byl...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Fanoušci retra pláčou. Z Windows zmizí ikonka CRT monitoru, změní se i koš

Na podzim plánuje Microsoft vydat novou podzimní edici Windows 10, která přinese další pokračování přechodu na nový...

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Procházku vypnu, slibuje Rakić. Uznávaný sudí analyzuje: Dokázal by to, ale...

Premium Z Jiřího Procházky se mezi konkurenty polotěžké váhy UFC (93 kg) stává žádané zboží. O novou dvojku divize si hlasitě...

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

  • Další z rubriky

Jak dopadne pandemie covidu? Zřejmě nejhůře jak mohla, přitom ne špatně

Virus SARS-CoV-2 napříč světem zřejmě zdomácní. Pravděpodobnost, že by se ho podařilo vytlačit a získat proti němu...

STO OBJEVŮ: Zadej cíl cesty. Díky satelitu už nebloudíme s mapou v ruce

Seriál I když je mezi řidiči pořád dost staromilců, kteří nedají dopustit na papírovou mapu, satelitní navigace GPS se...

Žádná vzácná květinka. Kolik žilo celkem na Zemi tyranosaurů?

Nejznámější dinosaurus všech dob nebyl ve své době rozhodně „ohroženým“ druhem. Naopak mohl být rychle se šířícím...

Zvládli byste vyvenčit tyranosaura, nebo by vám utekl?

Vědci se o různých druzích dinosaurů snaží zjistit co nejvíce informací. Díky výpočetní technice a softwarovým...

Bohuš Matuš se oženil v Krtkově světě. Vzal si o 30 let mladší Lucii

Bohuš Matuš (47) a Lucie Palkaninová (18) jsou manželé. Vzali se ve středu odpoledne v rodinném parku Krtkův svět v...

Havlové je po očkování špatně. Nerada jsem se podřídila celku, napsala

Dagmar Havlová (68) se fanouškům na sociálních sítích svěřila s tím, že jí momentálně není dobře. Po první dávce...

Udělal chybu, bude pykat, říká moderátorka Křížková o manželově trestu vězení

Modelka a moderátorka Lucie Křížková (36), rozená Váchová, se na Instagramu svěřila s překvapivou novinkou z osobního...

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...

Televize NBC odmítá vysílat Zlaté glóby, Cruise kvůli porotě vrací trofeje

Americká televize NBC nebude příští rok vysílat slavnostní předávání Zlatých glóbů. Rozhodla se tak po vlně...