Whisky zrající ve vesmíru chutná jinak než ta pozemská

  10:00aktualizováno  10:00

Promo plakát palírny Ardbeg k návratu vzorků z ISS na zem | foto: Ardbeg

K tomuto závěru došla skotská palírna Ardbeg, která v roce 2011 vyslala vzorek své whisky do vesmíru, na Mezinárodní vesmírnou stanici. Cílem bylo zjistit, nakolik bude vzniklý destilát chuťově odlišný od kontrolních vzorků na Zemi, zrajících během stejného časového období.

Skotská whisky obvykle zraje v dubových sudech, to však samozřejmě na ISS nebylo úplně možné. Vzorky destilátu byly tedy schraňovány ve speciálních tubičkách MixStix a v lednu 2012 došlo k jejich promíchání s odřezky ze sudů, v jakési provizorní simulace běžného zrání. Ta trvala až do září 2014, kdy došlo k návratu vzorků z ISS a nastal čas na prozkoumání toho, jak pobyt ve stavu beztíže ovlivnil chuťový profil whisky.

Výsledky překvapily. Ředitel destilace Bill Lumsden řekl, že sice změnu chuti očekával, ale míra rozdílů ho překvapila. Zatímco „pozemská“ whisky se i po zrání v tubičkách chuťově blížila té běžně prodávané, ta „vesmírná“ prý chutnala úplně jinak. Nezní přitom nijak zlvášť lákavě - Lumsdenův popis obsahuje výrazy jako „uzená ryba“ co se týče vůně nebo „peppermint“ u chuti. Změny v chuti se kromě provizorního zrání připisují absenci gravitace, která zřejmě znemožnila plnou extrakci chutí a vůní ze sudových odřezků.

Firma prý chce nová zjištění zakomponovat do nové whisky, jak konkrétně to chce udělat, zatím není jasné.

 

Nejčtenější

Jednosměrná letenka na rudou planetu se odkládá. Mars One krachuje

Ilustrace základny na Marsu, jak si ji představují v organizaci Mars One...

Firma Mars One, která slibovala soukromý let na Mars už v roce 2024, zkrachovala. Plány dostat na Mars lidské obyvatele...

Lokální předpověď počasí se razantně zpřesní, možná pomáhá i váš telefon

GRAF

Nejpřesnější lokální předpovědi počasí dnes nabízejí aplikace v našich telefonech - i proto, že s nimi samy pomáhají....

Tančík pro vnuka poručíka Grubera. Němci ho nasadili i proti Tálibánu

Lehké obrněné vozidlo Wiesel s 20mm kanonem

V množině bojových vozidel Bundeswehru nalezneme s trochou štěstí i malé, ale o to více zajímavé tančíky Wiesel. Do...

V Perském zálivu spustili největší baterii světa. Virtuální a bez lithia

Sodíko-sírové bateriové systémy japonské firmy NGK. Systém, který se vejde do...

Ve Spojených arabských emirátech byla připojena do sítě největší „virtuální“ baterie světa s obřím výkonem a úctyhodnou...

Kapitán nedosáhl na pedály. Začátek proudové éry přinesl zvláštní nehody

B-707 N7071  Braniff

Nová technika není vždy nutně bezpečnější. Dokládá to vývoj v letectví na přelomu 50. a 60. let. Piloti se s novými...

Další z rubriky

Nový doplněk do prohlížeče Chrome vám zkontroluje bezpečnost hesel

Google upozorní na kompromitované heslo v rozšíření, které vám v prohlížeči...

Google připravil nové rozšíření do svého prohlížeče Chrome. Novinka má prozradit, zda vaše heslo nebylo kompromitováno.

Jednosměrná letenka na rudou planetu se odkládá. Mars One krachuje

Ilustrace základny na Marsu, jak si ji představují v organizaci Mars One...

Firma Mars One, která slibovala soukromý let na Mars už v roce 2024, zkrachovala. Plány dostat na Mars lidské obyvatele...

Brýle od Applu jsou možná v ohrožení, z firmy odchází důležitý člověk

Microsoft zahájil prodej brýlí HoloLens veřejnosti.

Apple údajně stále pracuje na svém projektu pro virtuální a rozšířenou realitu. Není však jisté, kdy se objeví...

Najdete na iDNES.cz