Naposledy se u této úrovně pohybovaly ceny před pěti lety. Důvodem vysokých cen je podle předsedy Ovocnářské unie ČR Martina Ludvíka neúroda jablek v hlavních pěstitelských zemích v Evropě, kterou způsobily jarní mrazy.
Ceny jablek v Česku odpovídají situaci na evropském trhu, protože Česká republika je u jablek asi z 50 procent závislá na dovozu. „V Evropské unii se sklízí v průměru 12 milionů tun jablek, ale letos se kvůli mrazům čeká pokles na 9,3 milionu tun. Kriticky chybí jablka pro zpracovatelský průmysl,“ řekl Ludvík. Největší poklesy sklizně se předpokládají v Polsku, Itálii, Německu, Rakousku a Slovinsku. V Polsku, které je hlavním dodavatelem levnějších jablek do Česka, se čeká výpadek sklizně v objemu asi 1,5 milionu tun.
Nejnižší slizeň v novodobé historii
I čeští ovocnáři letos čekají jednu z nejnižších sklizní jablek v novodobé historii. Podle posledního odhadu k začátku září by sklizeň jablek měla meziročně klesnout o 24 procent na 96657 tun, a být tak nejnižší od roku 2011.
„To, že takovou dobu trvaly deště a nebylo dobré počasí, to tu už dlouho nebylo,“ řekl iDNES.cz Michal Petrů za Sadů Tochomaz.
„Jablka určitě podraží. Cena roste každým týdnem, ať to jsou konzumní jablka, nebo jablka na průmyslové zpracování, kterých je samozřejmě také nedostatek,“ potvrdil situaci ohledně ceny jablek Vít Bláha, předseda představenstva Sady Starý Lískovec.
České ovocnářství objemem své klesající produkce není schopno celoevropský trend růstu cen brzdit. „V důsledku nekontrolovaného dumpingového dovozu jablek z Polska a ruského embarga na dovoz ovoce jsme plochu sadů jablek za poslední tři roky snížili z 9000 na 7000 hektarů. A do toho přišly mrazy,“ popsal situaci Ludvík.
Pokud situace nevyužijí ke spekulacím obchodníci, nemusely by ceny podle Ludvíkova odhadu už dál výrazněji růst. Ceny jablek od pěstitelů podle Českého statistického úřadu v září činily 13,4 koruny za kilogram a meziročně byly vyšší o 2,4 koruny. Přímo na farmách pěstitelé jablka prodávají od 20 do 25 korun za kilogram.
Obsypané jabloně, jinde menší úroda. Sadaři v Ráji zápasili s mrazy |
Výpadek mají nahradit polotovary
Neúroda žene nahoru i ceny jablek na průmyslové zpracování, třeba na mošty. V říjnu výkupní ceny jablek od pěstitelů na moštování vzrostly meziročně téměř dvojnásobně k šesti korunám za kilogram. Firma Linea Nivnice, jeden z největších českých zpracovatelů ovoce, letos v Česku vykoupí kvůli neúrodě jen kolem 2000 tun jablek po loňských 15 000 tunách. Výpadek nahradí jablečnými polotovary ze zásob a dovozem koncentrátu a dřeně ze zahraničí, třeba z Číny.
„Letos se stalo něco, co za desítky let práce ve firmě nepamatuji. Jablka nejsou,“ uvedl ředitel firmy Gabriel Slanicay. V ceně produktů se to promítne v malé míře. „Budeme je měnit pouze v řádu desítek haléřů,“ uvedl Slanicay.
V absolutním vyjádření však nynější ceny konzumních jablek nejvyšší nejsou. Například v srpnu 2013 se cena jablek dostala téměř na 42 korun za kilogram. Letní nadprůměrné ceny jsou však specifické tím, že levnější česká produkce je již vyprodána a na trhu jsou jen dražší jablka z dovozu. Naopak na podzim v době sklizně jdou ceny obvykle dolů, v roce 2013 kupříkladu cena jablek do října klesla na 30 koruna za kilogram.
