Květák se v posledních letech postaral o jednu z nejvýraznějších cenových absurdit v českých obchodech. Z běžné a poměrně levné zeleniny se během covidové pandemie stal skoro až symbol luxusu. Cena jednoho kusu běžně dosahovala i sedmdesáti korun.
Teď se ale situace obrátila. Květák běžně seženete pod čtyřicet, ve vybraných obchodech dokonce i pod třicet korun.
Aktuálně nejlevnější květák najdeme v Albertu. Ten ho od středy nabízí v akci jen za dvacet korun. Akce platí pro zákazníky s aplikací Můj Albert. I bez aplikace ale pořád vyjde na příznivých 25 korun.
Květák je dobrý především proto, že z jednoho kusu můžete uvařit oběd pro čtyři lidi. A pokud si s ním v kuchyni trochu pohrajete, můžete z něj udělat rovnou dva různé chody.
Obsah |
Klasická rýže nebo květáková alternativa: Která příloha se vyplatí? |
Za dvacet korun dva chody pro čtyři osoby
Květák je dobrý především proto, že z jednoho kusu můžete uvařit oběd pro čtyři lidi. A pokud si s ním v kuchyni trochu pohrajete, můžete z něj udělat rovnou dva různé chody.
Co všechno se dá z květáku udělat?Květák má jednu velkou výhodu: nemusí skončit pokaždé stejně. Kromě klasického obalovaného květáku lze z jednoho kusu připravit například:
Pokud ho rozdělíte, část může posloužit jako základ polévky a druhá jako hlavní chod. |
Květáková polévka patří mezi nejjednodušší způsoby, jak zeleninu využít. Část květáku můžete povařit a rozmixovat, část nechat vcelku. Zbytek pak nemusíte schovávat do lednice na horší časy.
Z růžiček můžete připravit například květákový mozeček, květákové placičky nebo smažený obalovaný květák. Kdo dává přednost troubě nebo horkovzdušné fritéze, může sáhnout po některém z receptů na zapečený květák.
Výsledná cena samozřejmě závisí na tom, co už máte doma a co musíte dokoupit. K ceně byste měli připočítat vejce, mouku, strouhanku nebo brambory. I tyto věci každopádně seženete za pár korun.*
*Akční ceny pro tento týden: Kilogram brambor v Penny za 10 korun, kilogram mouky v Penny za 10 korun, 30 vajec v Kauflandu za 70 korun.
| Jídlo | Množství pro 4 osoby | Cena celkem | Cena za porci |
|---|---|---|---|
| Květáková polévka | 1 květák + 500 gramů brambor | 25 korun | 6 korun |
| Květákový mozeček | 1 květák + 4 vejce | 30 korun | 8 korun |
| Květákové placičky | 1 květák + 4 vejce + 100 gramů mouky | 30 korun | 8 korun |
| Smažený květák | 1 květák + 4 vejce + 150 gramů mouky + 150 gramů strouhanky + 150 mililitrů oleje | 41 korun | 10 korun |
| Zapečený květák | 1 květák + 4 vejce + 500 gramů brambor | 34 korun | 9 korun |
Chcete si ušetřit práci? Polotovar stojí dvojnásobek
Co kdybyste si ale smažený květák mohli vychutnat, aniž byste měli ruce upatlané od strouhanky? Ano, i taková varianta existuje. Mražený polotovar obalovaného květáku vyrábí například Nowaco. Balení 400 gramů pořídíte tento týden v Albertu v akci za 50 korun.
Na první pohled jde samozřejmě o pohodlnější variantu. Květák koupíte už připravený a obalený, stačí ho jen tepelně upravit. Za pohodlí si však budete muset připlatit, a to i dvojnásobek ceny.
Kouzelný květák. Pomůže vám hravě zhubnout a ještě vyhladí pleť |
Čerstvý květák vyjde na dvacet korun, tedy o třicet korun méně než balení obalovaného polotovaru. Z čerstvého si navíc můžete uvařit i jiná jídla, třeba zapečený květák, nebo ho můžete rozdělit na polévku a hlavní chod. U hotového výrobku kupujete jednu konkrétní variantu.
Rozdíl najdeme i ve složení. U mraženého výrobku už zákazník nekupuje samotnou zeleninu, ale hotový obalovaný produkt s dalšími přísadami. Květák značky Nowaco obsahuje například droždí a řepkový olej. U čerstvého květáku si naopak můžete recept sestavit podle sebe.
Romanesco se hodí do polévek, k těstovinám i jako samostatná příloha.
SROVNÁNÍ Klasický květák vs. romanesco
Vedle klasického bílého květáku můžeme v obchodech narazit také na romanesco. Tento druh zeleniny na první pohled připomíná křížence květáku a brokolice. Poznáte ho především podle špičatých zelených růžiček, uspořádaných do pravidelných spirál.
V kuchyni ho přitom můžete použít podobně jako květák. Můžete ho uvařit, upéct, zapéct nebo krátce orestovat. Hodí se jak do polévek, tak i k těstovinám nebo jako samostatná příloha.
Z romanesca můžete připravit například:
- zapečené romanesco se sýrem
- polévku z romanesca,
- romanescové placičky
- restované romanesco jako přílohu
- obalované romanesco v trojobalu
- nebo ho přidat do těstovin či rizota
Cenově už ale romanesco tak výhodné jako klasický květák není. Jeden kus o zhruba 450 gramech aktuálně vychází na 50 korun. Ve srovnání s květákem za 20 korun tak vyjde na více než dvojnásobek ceny.
