Jabouille historický triumf pro Renault vybojoval v domácí Grand Prix Francie v roce 1979, stal se tehdy zároveň premiérovým vítězem ve voze s turbomotorem. V následující sezoně přidal ještě prvenství ve Velké ceně Rakouska.
Žádná jiná pódiová umístění nevybojoval, přičemž většinu ze svých 49 závodů v královské automobilové třídě nedokončil. Vedle Renaultu jezdil mezi lety 1974 až 1981 i za stáje Williams, Tyrrell a Ligier-Talbot. Věnoval se i vytrvalostním závodům a třikrát skončil třetí v závodě 24 hodin v Le Mans. Po kariéře v F1 působil například jako šéf stáje Ligier.
