„Určitě jsou na světě spousty lepších kuchařů, než byl Tony Bourdain. Ale jako vypravěč bude nenahraditelný a jeho postoje a názory jsou pro mne osobně platné navždy. Odešel další z představitelů staré školy. Raymond Chandler of Gastronomy, chtělo by se říci,“ sdělil Zdeněk Pohlreich.
Pohlreich podle svých slov Bourdaina sice příliš neznal, ale měl příležitost s ním osobně mluvit, navíc byl prakticky stejně starý jako on i s podobnou životní zkušeností. Bourdain se podobně jako Pohlreich stal známý díky televizní show. Pořad Neznámé končiny se vysílal i v Česku.
„Je obdivuhodné, že v naší době plné pochybné umělé inteligence, umělých hvězd s blíže neurčeným pohlavím, skandálech na objednávku a spoustou mediálního marastu dokázal prorazit někdo, kdo prostě jen popsal věci tak, jak doopravdy jsou,“ soudí český šéfkuchař.
Bourdainovo tělo našel v pátek v hotelovém pokoji ve Francii jeho francouzský přítel Eric Ripert, spolumajitel a šéfkuchař vyhlášené restaurace Bernardin. V sobotu agentura AP s odvoláním na prokurátora ve městě Colmar uvedla, že Bourdain se oběsil v koupelně na pásku od županu.
Bourdain byl hlavním konkurentem známého britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye, hlavní postavy reality show Pekelná kuchyně a soutěže Masterchef. Bourdain se také proslavil publikacemi Důvěrnosti z kuchyně, Šéfkuchař na cestách či Bez servítku.
