Jaké aktuálně prožíváte období? V jakém stavu je teď vaše manželka?
My jsme prožili hodně tvrdý rok, nebylo to úplně jednoduché, samozřejmě v tuhle chvíli je to tak, že Zdenička má za sebou jak chemoterapii, tak ozařování. Narostly jí vlasy a teď dochází na nějakou bioléčbu a musíme doufat, že ta věc se nevrátí. To je celé.
Vaše žena je neuvěřitelně pozitivní. Nabíjíte ji tou pozitivní energií vy, nebo kde ji bere?
Já ji určitě nenabíjím. Ona se s tím pere. Pere se s tím statečně. To víte, že občas jsou i momenty, kdy člověk pochybuje. Musím říct, že pro mě bylo hodně překvapivé, jakým způsobem se s tím vypořádala, takže zaplať pánbůh za to. Ale že by to byla moje zásluha, to se musíte zeptat jí. To já vážně nevím.
Jak rádi trávíte volný čas? Chodíte za kulturou, nebo spíš jdete na procházku ke koním?
Je to různé. Zdenička jede ke koním, já jdu se psy, když jsme tady v Čechách. Za kulturou nikam moc nechodíme. Žijeme takový, vlastně běžný, skoro nudný život.
Vaše žena chová koně, jaký jste vůbec koňák?
Já vůbec žádný. Já znám chov koní jen podle těch faktur, kterých se to týká. Z koně jsem jednou spadl a se Zdeničkou jsme se dohodli, že nás někdo musí živit, takže já nejezdím vůbec. Zažil jsem i ten pohled z koně a nesdílím názor, že jde o nejkrásnější pohled na svět. Takže mi to nechybí.
Podle čeho si jako známý kuchař vybíráte restauraci?
Málokdy se řídím internetovým nebo jiným hodnocením. Já se do té restaurace podívám. Mám nejraději tu ústní propagandu, a když někde slyším, že je to dobré, tak mám chuť to vidět.
Zdenka Pohlreichová se synem
A chodíte s manželkou do restaurace? Neuvaříte si raději doma?
Mám hrozně rád, když se o mě někdo stará. Takže já do restaurací chodím rád. Mám několik podniků, kam jdu. Když si vyberu neznámou restauraci, je pro mě příjemné zjistit, že něco, o čem jste si mysleli, že je blbý, tak je vlastně skvělý. Jíme venku docela často.
Říkáte, že se necháváte rád hýčkat. Jak vás může hýčkat vaše manželka, co se týče jídla? Je to vůbec možné?
Co se týče jídla, tak mě nehýčká. To nepotřebuji. Ale pokud jde o to ostatní, tak mě hýčká krásně. U nás doma jídlo nehraje tu klasickou roli typu teplá večeře a tak dále. My na to v tom našem životě nemáme úplně čas a není to pro nás důležité.
