Asterová: S jídlem to máme na svátky komplikované, všichni jsou na dietě

  15:15aktualizováno  15:15
Herečka Jitka Asterová (59) sice miluje Vánoce, moc ovšem není na pečení cukroví. Prozradila, že v mládí raději udělala jeden velký rohlíček a z toho pak ukrajovala menší.

Nedávno jste křtila knihu kolegyně Jiřiny Bohdalové Když hvězdy vaří, do které jste také přispěla svým receptem. Prozraďte, co to bylo?
Já jsem zrovna byla v období diet. Velmi mě potěšilo, že mě paní Jiřinka oslovila. To byla velká výzva a zrovna jsem měla vychytané takové dva originální recepty. První byl tatarák z lososa, který je absolutně bez tuku a podávaný s žitným chlebem. Je na něm zvláštní také to, že je skoro nesolený, sůl tam zastupují kapary. Mám vychytávkU pro všechny, kteří dělají tatarák z lososa. Rybu netřeba naškrábat, ale je důležité maso pečlivě nakrájet na kostičky. Ta konzistence tomu dodá úplně jinou dimenzi.

Fotogalerie

Je to tedy vaše oblíbené jídlo?
Ano, miluje ho celá rodina. Pak to jsou ještě krůtí řízky, ale mohou být i kuřecí nebo vepřové. Nahradím vajíčko a mouku bílým smetanovým jogurtem, do kterého ty naklepané krůtí nebo kuřecí steaky naložím na noc, pak je obalím v drcených cornflakes. Nesmí to být ta moučka, ale musí to být nahrubo nadrcené. Někdo tady tvrdil, že dietní recepty nejsou dobré. Toto sice není úplně dietní, je to taková odlehčenější verze klasiky, ale je to strašně dobré.

Najdeme tyto řízky i u vás na štědrovečerní tabuli, nebo jste zastánce kapra?
Já jsem právě zastánce řízků. My to máme v rodině trochu komplikované. Nejedeme totiž moc takovou tu klasickou českou kuchyni. Všichni jsou pořád na dietě. Takže já ty kuřecí či krůtí řízky v cronflakes určitě tyto Vánoce udělám.

A cukroví? Pečete nějaké odlehčenější, klasiku nebo na to není vůbec čas?
Mě to spíš moc nebaví. Je to taková miniaturní práce, neuděláte rychle najednou sto rohlíčků. Já si pamatuji, že když jsem byla ještě opravdu hodně mladá, náctiletá, naši odjeli před Vánoci na dovolenou a já jsem jim chtěla udělat radost, že napeču cukroví. Tak jsem to vyřešila po svém a udělala jsem jeden obrovský rohlík. A z toho se ukrajovaly ty rohlíčky. Nejraději bych to udělala takto. Ale asi ne. Takže letos mě přece jen neminou ty klasické vanilkové rohlíčky. Po tom se nejvíc zapráší.

Děláte i nějaké zdravější cukroví?
Dělám jednu odlehčenou verzi z tofu. Akorát, protože tofu se kazí stejně tak jako maso, tak se musí rychle udělat. Jsou to takové kuličky obalené v kokosu. Je to hrozně dobré. Ale ty budu dělat až těsně před Štědrým dnem, tak tři čtyři dni. Alespoň se to nevypije, jako vaječný koňak, který teď musím dodělat už třetí várku. Řekla jsem, že se mi povedl hrozně dobrý, všem jsem dala ochutnat a zbytek jsem dopila.

Jitka Asterová

Máte ještě nějaké neobvyklé vánoční tradice?
U nás se to pokaždé malinko mění. Stálé je to, že se máme všichni rádi a že jsme pořád spolu. Akorát někteří lidé ubývají a někteří přibývají. A zatím ještě nejsem pořád nejstarší v rodině. Ale už se to blíží, takže to se na tom pro mě mění, ten můj pohled. Jinak se opravdu snažím, aby to byly Vánoce klidu a míru. Letos jsem opravdu moc nehrotila dárky, takže budete zklamané děti, opravdu. Já vždycky vyhrožuji, že nebude nic, a tentokrát jsem dodržela slovo.

Co se týče Silvestru a Nového roku, jak je strávíte?
Neznám nikoho z mých blízkých, kdo by měl rád Silvestr a kdo by se na něj těšil. Já to beru tak, že dřív se dělala spousta chlebíčků a dívali jsme se na Televarieté a bylo to úplně nejlepší. Vyrazit někam na Silvestra v Praze do centra je úplný nesmysl. A opít se na Silvestra, to dělá jen blbec. Takže já to udělám podobně jako Vánoce. Budeme všichni spolu, bude tam hora dobrého jídla a pití. Vaječňák už asi nezbude a užijeme si to v poklidu.

Autoři: ,

Nejčtenější

Řepku hledá policie. Nepřebírá poštu, soud nemůže rozhodnout o jeho vězení

Tomáš Řepka

Pracovnice trestní kanceláře Okresního soudu Praha-západ se obrátily na policii, aby našla bývalého fotbalistu Tomáše...

„Aquaman“ Momoa se v rámci boje proti plastům po sedmi letech oholil

Jason Momoa na premiéře filmu Aquaman (Los Angeles, 12. prosince 2018)

Hvězda filmu Aquaman a seriálu Hra o trůny, herec Jason Momoa (39) se poprvé po sedmi letech oholil. „Stop vodě v...

Moje dítě, které jsem považovala za syna, je dcera, říká Theronová

Charlize Theronová na Oscarech (Los Angeles, 24. února 2019)

Charlize Theronová (43) má dvě děti, které adoptovala coby malé kojence. Nejdřív chlapce Jacksona (7) a poté dívku...

Maroš Kramár se po dvaceti letech rozvedl s právničkou Nikitinovou

Maroš Kramár a Nataša Nikitinová (Československý ples v pražském Obecním domě,...

Slovenský herec Maroš Kramár (59) se po dvacetiletém manželství rozvedl s právničkou Natašou Nikitinovou (51), se...

Princezna Eugenie na svatbě ukázala jizvu. Můžu ostatním pomoct, míní

Princezna Eugenie coby nevěsta (Windsor, 12. října 2018)

Princezna Eugenie (29) mnohé lidi překvapila, když na svou svatbu zvolila šaty, které odhalovaly její velkou jizvu na...

Další z rubriky

Hezká jsem si nikdy nepřipadala, říká nejkrásnější žena roku Garnerová

Jennifer Garnerová (Beverly Hills, 4. března 2018)

Herečka Jennifer Garnerová (47) je podle magazínu People nejkrásnější ženou roku. Ona sama se za hezkou nikdy...

Hvězda seriálu Tráva potvrdila úmrtí manželky. Modelce bylo 37 let

Demián Bichir a jeho manželka Stephanie Sherková (Los Angeles, 7. prosince 2015)

Jeden z nejznámějších mexických herců Demián Bichir (55) na sociálních sítích informoval o úmrtí své manželky, kanadské...

Bez řidičáku stále jezdí královnin manžel, nyní i její jedenáctiletý vnuk

Královna Alžběta II. a její vnuk James, vikomt Severn (Windsor, 25. května 2018)

Britský princ Philip (97) se nedávno vzdal řidičského průkazu. Manžel Alžběty II. (93) ale může jezdit v areálu...

Najdete na iDNES.cz