Pondělí 12. dubna 2021, svátek má Julius
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 12. dubna 2021 Julius

Kořenová zelenina

Ossobuco podle Zdeňka Pohlreicha

Náročné

90 min

Ossobuco je milánská specialita z plátků telecí kližky přeseknutých přes morkovou kost a dušených se zeleninou, bílým vínem a vývarem. Tradičně se podává s rizotem po milánsku.

Slepičí vývar s domácími nudlemi

Náročné

150 min

Připravit si nudle do polévky nemusí být tak těžké jak se na první pohled může zdát. Zvládnete je vyrobit během vaření vývaru, například toho slepičího.

Poctivá bramboračka

Lehké

50 min

Královnou mezi českými polévkami je určitě poctivá bramboračka. Přidat do ní můžete jak čerstvě nasbírané houby, tak ty, které jste si nasušili.

Základní zeleninový vývar

Lehké

45 min

Tento jednoduchý vývar můžete použít jako základ pro různé omáčky nebo do něj zavařit domácí nudle, knedlíčky či svitek. Ale také ho můžete prostě jen vypít třeba k snídani.

Kančí ragú s perníkovými knedlíky

Střední

110 min

Nebojte se zvěřiny, k její přípravě nepotřebujete žádné speciální superschopnosti. Zato vám můžeme slíbit, že takhle jste si už dlouho nepochutnali!

Domácí huspenina

Střední

120 min

Můžete si ji sice koupit v řeznictví, ale domácí huspenina čili sulc jako od babičky je něco, co prostě musíte zkusit připravit doma. Odměnou vám bude opravdové pochutnání.

Kachní prsíčka s mrkvovým pyré

Střední

55 min

Rafinovaných receptů, které dovedou zkombinovat šťavnatou zeleninu, ovoce, ořechy a drůbeží maso, není nikdy dost.

Celerový salát s hruškou a sušenou šunkou

Lehké

30 min

Zajímavá chuťová kombinace celeru, hrušky a sušené šunky podtržená medovo-hořčicovým dresinkem se stane vaší zamilovanou v kterékoli roční době.

Čirý hovězí vývar podle Pohlreicha

Střední

240 min

Na dobré věci se vyplatí si počkat, říká šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, když předvádí přípravu hovězího vývaru, který krásně zahřeje. Pomalé vaření je ideální o víkendu, kdy můžete nechat rodinu ještě spát, založit na plotnu na vývar a máte dvě hodiny třeba na procházku se psem.

Mrkvový dort

Střední

70 min

Vláčná klasika, kterou zvládne úplně každý a úplně každý si ji také zamiluje, to je mrkvový dort. Máte na něj chuť?