Čtenářský recept: Zvěřinová kýta s rajskou omáčkou

  15:16aktualizováno  15:16

Doba přípravy: 1 a 1/2 hod.
Množství: 4 porce

  • maso z kýty srnce
  • sůl, celý pepř, nové koření
  • kořenová zelenina
  • petrželka
  • celerová nať
  • 2 rajčatové protlaky
  • cukr krupice
  • lžíce rostlinného tuku a hladké mouky na zásmažku
  • špetka skořice
  • 3 stroužky česneku
  • 1 vejce
  • špetka soli a přiměřeně dětské krupičky na kapání

1. Do hrnce vložíme maso, zalijeme vodou, přidáme kořenovou zeleninu, sůl, 4 kuličky nového koření, 5 celých pepřů, nakrájenou petrželku a celerovou nať a pozvolna vaříme v hrnci přikrytém poklicí, aby se chutě prolnuly.
2. Měkké maso vyjmeme a dáme na prkénko vychladnout, spolu s vařenou zeleninou. Maso pokrájíme na plátky, vařenou zeleninu na drobné kostičky. Česneky propasírujeme a přidáme do polévky s pokrájenou zeleninou, znovu uvedeme do varu a zaváříme kapání přes speciální struhadlo nebo cedník na halušky.
3. Na rajskou omáčku uděláme na rostlinném tuku jíšku a zalijeme vodou, neustále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Přidáme rajské protlaky, ochutíme cukrem, solí a špetkou skořice. Rajskou omáčku podáváme s knedlíky a masem z kýty. Recept je můj vlastní.

Poznámka: Vařené maso má bezkonkurenční chuť a to ze zvěřiny obzvlášť, je zcela bez tuku a má vysokou energickou hodnotu. Navíc k vařenému masu můžete udělat jakoukoliv přílohu, můžete ho použít do rizota, omelety, do číny - s rajskou nám prostě hodně chutnalo.

Autor:

Nejčtenější

Falešná lékařka prováděla plastické operace a zohyzdila několik lidí

Falešná lékařka Alyona Verdyová operovala desítky lidí.

Alyona Verdyová se vydávala za lékařku a operovala desítky lidí, aniž by vystudovala lékařskou školu. Pacienty...

Když se mu bráním, jsem dolámaná. Ve Výměně manželek tekly slzy

Kristýna se synem Markem a její přítel Pavel žijí v Liberci.

„Přijedeme domů, sbalím si věci a odcházím. S herečkou nebudu,“ končil tentokrát televizní Výměnu manželek Pavel (30)....

Alkoholička ležela měsíc ve výkalech, teď čeká dítě a pomáhá závislým

Jessica Landonová

Devětatřicetiletá Jessica Landonová čeká svého prvního potomka a prožívá nejkrásnější životní období. Před pár lety...

Příběh Marka: S milenkou čekám dítě, ale chci zůstat s rodinou

Ilustrační snímek

Můj mimomanželský vztah nezůstal bez následků, milenka otěhotněla. I když ji mám rád a o dítě se chci postarat, nemohu...

Nebrala antikoncepci, aby neztloustla, tak se v sedmnácti stala matkou

„Martinka nechtěla brát antikoncepci, aby nebyla tlustá, tak čekáme miminko,“...

V dalším pokračování Malých lásek jste tentokrát mohli vidět nejen nejmladší rodičku celé série, teprve sedmnáctiletou...

Další z rubriky

Rychlé a chutné večeře pro ty, kdo milují cukety, rajčata a okurky

Cuketové bramboráčky

Radost ze zeleninové úrody ze zahrádky nebo z úlovků z farmářského trhu může zkazit nedostatek nápadů, co se všemi těmi...

RECEPT DNE: Krůtí prsa ve slanině

Recept dne

Jednoduše, rychle, skvěle. Osvědčené suroviny stačí jen trochu jinak ochutit či zkombinovat a za chvilku je na stole...

RECEPT DNE: Zapečené kedlubny s jehněčím masem

Zapečené kedlubny s jehněčím masem

Nevíte, co uvařit k nedělnímu obědu? Vyzkoušejte náš recept na zapečené kedlubny s jehněčím masem.

Můj syn má svalovou dystrofii, od 12 let je na vozíku
Můj syn má svalovou dystrofii, od 12 let je na vozíku

Na 7. září připadá Světový den Duchennovy svalové dystrofie. Tímto vzácným genetickým onemocněním trpí i Jaroslav, který je v současnosti plně odkázaný na pomoc druhých.

Najdete na iDNES.cz