Ingredience
Postup
- Zelí nakrájíme na tenké proužky. Do velké hluboké pánve vlijeme olej a zahřejeme ho. Vsypeme černá hořčičná semínka, římský kmín, kurkumu a chilli a krátce opékáme, až se koření rozvoní.
- Do pánve s orestovaným kořením vsypeme zelí. Chvilku ho opékáme a mícháme. Pak ho podlijeme asi 3 lžícemi vody a necháme pod poklicí dusit asi 15-20 minut, aby zůstalo lehce křupavé. Dochutíme solí a pepřem.