Pátek 23. dubna 2021, svátek má Vojtěch
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. dubna 2021 Vojtěch

Čtyři důvody, proč vařit aspoň měsíc jinak, zdravěji a z lokálních zdrojů

Chcete udělat něco pro své zdraví, kondici, duševní pohodu, rodinu, ale také své sousedy a planetu, na které žijeme? To všechno můžete překvapivě zvládnout na nákupu a ve své kuchyni. Jestli máte pocit, že je čas na změnu jídelníčku, máme pro vás čtyři pádné argumenty.
Část 1/4
Ilustrační snímek

Pomáhat lidem i planetě

Už výprava do obchodu nebo sepisování nákupního seznamu může být cestou k pozitivní změně, byť třeba pro začátek a na zkoušku jen na měsíc. Přemýšlíte při nakupování potravin a sestavování jídelníčku o tom, jaké mají vaše zvyklosti dopady? Podpořit lokální producenty je nejen projevem patriotismu, ale vaše volba může mít také vliv na životní prostředí. 

Domácí a čerstvé

Podle výzkumu agentury STEM/MARK z roku 2020, který se zabýval nákupními zvyklostmi Čechů, zohledňuje při výběru potravin čerstvost a kvalitu naprostá většina, tedy 90 % dotázaných

Velmi dobrou pověst mají u nakupujících české potraviny. Podle průzkumu je považuje za kvalitnější 75 % dotázaných

Zdroj: Akademie kvality

Převážení potravin z jednoho konce planety na druhý je sice na první pohled výhodné (třeba ty symbolické jahody v zimě vám domácí produkce zkrátka nenabídne), ale nákladní doprava i skladování nadměrně zvyšují ekologickou zátěž. Například česnek z Číny musí překonat vzdálenost přes
20 000 km, hovězí z Argentiny urazí téměř 12 500 km, vepřové maso z Chile necelých 15 000 km, rajčata z Maroka přes 3 000 km a jablka z Itálie více než
1 300 km. 

A je tu také riziko přítomnosti nepovolených pesticidů či veterinárních léčiv, těžkých kovů a podobně. Zemědělské produkty na export se navíc sklízí už před dosažením zralosti, aby se cestou a při skladování nezkazily, což jim na chuti a výživové hodnotě nepřidá. A co si budeme povídat, chuti a vůni českých jablek, hrušek, ale třeba i rajčat či okurek se nic nevyrovná.

Tip: Zaměřte se na regionální potraviny, kterými podpoříte nejen „medaře“ ze sousedství, lisovnu olejů z vedlejší vesnice nebo pěstitele z vašeho okresu, ale také objevíte stovky nových chutí a najdete skvělou inspiraci pro domácí kulinární experimenty. Vodítkem vám mohou být i symboly jako Regionální potravina, Klasa a další informace na obalech.

Autor:
  • Nejčtenější

Štípance na intimních místech vyměněné manželky. Řešila se hygiena i štěnice

Ve středeční Výměně manželek, která se natáčela v létě, se mezi sebou prohodily dvě Ivety. A protože jedna je z...

Zhubla jsem 15 kilogramů a nebylo to tak těžké, říká zpěvačka Magda Malá

I když obézní nikdy nebyla, rozhodla se zpěvačka Magda Malá, že se nechce cítit ani oplácaná. „Dlouhou dobu jsem se...

Nový nos, ňadra i tvář bez vrásek. Celebrity ve vleku estetických zákroků

Málokterá z nás je se svým zevnějškem naprosto spokojená. Experimentujeme s líčením, vyhledáváme pomoc kosmetických...

Blondýnky se mužům líbí nejvíc, ale postelové bohyně mají jinou barvu vlasů

Pokud se na jaře rozhodujete pro nový odstín kadeří, asi vás bude zajímat, co si o ohnivých rusovláskách, něžných...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zdravotní potíže žen. Na co si dát pozor ve 30, 40, 50 a 60 letech

Lidský život nabízí nejen mnoho příjemných okamžiků, ale i těch, které dokážou jednoho potrápit, zvláště co se zdraví...

Jsme inspektoři, ohlásili se agenti do Vrbětic. Později se ozval výbuch

Premium Přijeli do muničních skladů ve Vrběticích a prokázali se jako zaměstnanci ostravské firmy Imex Group. Jednalo se však o...

Muž z Imex Group: Do beden k odeslání by se ve Vrběticích nikdo nedostal

Premium Sklady ve Vrběticích na Zlínsku, které podle českých tajných služeb vyhodili do povětří ruští tajní agenti, měla...

Války budoucnosti mohou probíhat v lidské mysli, říká bezpečnostní analytička

Premium Její znalosti sice využívají vojáci a jeden kolega ji prý s nadsázkou navrhl jmenovat čestnou generálkou britské...

  • Další z rubriky

Crepes Suzette jsou palačinky s pomerančovou omáčkou. Šampion lahodné chuti

Tyto palačinky patří mezi pokrmy, které vznikly při přípravě omylem. Ale díky duchapřítomnosti kuchaře se z omylu...

Dříve se sladilo i maso, lékaři léčili jídlem, říká antropoložka Eva Ferrarová

Premium Jídlo je důležitější než sex, je symbolem moci, naší identitou i mostem k ostatním. Proč jíme, co jíme, a jak to...

Pečení je dědictví po komunistech. Co nebylo, to jsme si upekli, říká cukrářka

Premium Je úspěšnou cukrářkou, která posbírala mnoho úctyhodných ocenění, a také světoběžnicí. Nad zákusky Mirky van Gils...

Chřestová sezona začala, můžeme se těšit také na ředkvičky a salát

Zahájením chřestové sklizně začíná lokální zemědělská sezona a špičky asparágu signalizují, že za rohem už jsou i...

Zlom 3. května. Otevřou se obchody a služby, další žáci se vrátí do škol

Systém PES nahradí šest vln rozvolnění, oznámil ve středu premiér Andrej Babiš. Od 3. května by se mohl vrátit druhý...

Hráče vyloučili z turnaje, protože měl příliš vysoko nastavený jas obrazu

Známý streamer Tfue přišel o vítězství v turnaji o dvanáct tisíc dolarů kvůli tomu, že měl příliš vysoko nastavený jas...

Královna se rozloučila s Philipem bílými květinami a vlastnoručním vzkazem

Královna Alžběta II. se rozloučila s mužem, který stál po jejím boku celých 73 let. Posledními vzkazy pro prince...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

Z Philipova pohřbu odcházeli bratři William a Harry v důvěrném hovoru

Na hradu Windsor byl v sobotu pohřben princ Philip, manžel královny Alžběty II. Velká pozornost se upírala také na...