Květák, králík, kapustičky. Zapečené večeře jsou snadné a chutnají všem

Zase nevíte, co večer naservírovat rodině? Zkuste některou z těchto zapečených dobrot, které nezaberou moc času, protože většinu práce za vás udělá trouba.

Zapečený králík

Ingredience:

• 1 králičí předek
• 1 menší cibule
• 2 bobkové listy
• 8 kuliček nového koření
• 8 kuliček černého pepře
• sůl a mletý černý pepř
• 1 mrkev
• 1/2 petržele
• 100 g celeru
• 300 g růžičkové kapusty
• 2 hrsti strouhanky
• 8 vajec
• 40 g másla
• tuk a strouhanka na vysypání formy

Pracovní postup:

1. Králíka vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme na čtvrtky rozkrojenou cibuli, koření a osolíme. Uvaříme do poloměkka, přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a krátce před dovařením masa i na čtvrtky nakrájené kapustičky.
2. Vše scedíme a necháme vychladnout, vývar uchováme. Do mísy nasypeme strouhanku a přelijeme ji asi 4 naběračkami horkého vývaru. Maso i zeleninu pokrájíme a přidáme do mísy. Přimícháme rozšlehaná vejce, podle chuti přisolíme a opepříme.
3. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme připravenou směsí. Povrch pokapeme zbylým máslem a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut dozlatova. Podáváme s různě upravenými bramborami a saláty.

Zapečené špagety s mletým masem

Ingredience:

• 1 balení špaget
• rostlinný olej na restování
• 1 cibule
• 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř
• 1 lžička oregana
• pár lístků bazalky
• 1 kelímek smetany na šlehání
• 50 g nastrouhané goudy

Pracovní postup:

1. Špagety uvaříme podle návodu a necháme je stranou. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme maso a opékáme ho dohněda. Přidáme plechovku krájených loupaných rajčat, prolisovaný stroužek česneku, směs osolíme, opepříme, vsypeme oregano a lístky bazalky.
2. Vše promícháme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut. Poté vmícháme špagety a vše vložíme do zapékací mísy. Přelijeme smetanou a posypeme hustě sýrem.
3. Špagety zapékáme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.

Zapečený květák se sýrem

Ingredience:

• 1 květák
• 30 g másla
• 30 g hladké mouky
• 1 lžička dijonské hořčice
• 150 ml mléka
• 200 ml smetany
• 100 g nivy
• 1 svazek pažitky
• sůl a bílý pepř
• 50 g strouhanky
• 50 g ementálu
• pažitka na posypání

Pracovní postup:

1. Květák rozebereme na menší růžičky a povaříme v osolené vodě cca 10 minut. Pak vodu slijeme a necháme květák okapat.
2. Ve větší pánvi rozpustíme máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku. Krátce osmažíme a přidáme hořčici. Pak zalijeme mlékem a smetanou. Za stálého míchání přivedeme omáčku k varu. Vaříme ji asi deset minut, dokud omáčka nedosáhne jemné a husté konzistence. Na závěr do omáčky rozdrolíme nivu a vmícháme nasekanou pažitku. Dochutíme solí a bílým pepřem. Dobře promícháme a odstavíme.
3. Zapékací misku vymažeme tukem a přeložíme do ní povařený květák. Zalijeme připravenou omáčkou, posypeme nastrouhaným sýrem smíchaným se strouhankou. Vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a zapečeme dozlatova. Hotový pokrm posypeme čerstvou pažitkou a podáváme.

Zapečené těstoviny s růžičkovou kapustou

Ingredience:

• 300 g těstovin
• 400 g růžičkové kapusty
• 200 g kvalitní šunky
• tuk na vymazání formy
• 100 g nastrouhaného eidamu
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• sůl a pepř

Pracovní postup:

1. Těstoviny uvaříme podle návodu. Kapustu vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Pak ji ihned propláchneme studenou vodou. Dále nakrájíme šunku na kostičky a těstoviny dáme do tukem vymazané zapékací formy. Pak přidáme také kapustičky, šunku a vše promícháme.
2. Do misky dáme sýr, vejce, mléko, sůl, pepř a vše důkladně prošleháme. Hotovou směs nalijeme na připravené těstoviny a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.