Tlačenka i škvarkové placky. Masopustní speciality, které zvládnete

aktualizováno 
K pořádnému masopustnímu veselí patří nejen koláče a koblihy, ale také poctivé masové dobroty, od kterých budete mít mastnou pusu. Zkuste si je letos připravit doma, je to snazší, než si myslíte. Jako příloha je nejlepší čerstvě upečený domácí chleba a na zapití půllitr piva.
Část 1/4
Škvarkové miniplacky

Škvarkové miniplacky

Ingredience:

  • 350 g škvarků
  • 1 kostka droždí (42 g)
  • 70 g másla
  • 1 lžička krupicového cukru
  • 300 ml polotučného mléka
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
  • 325 g hladké mouky
  • 325 g polohrubé mouky
  • kmín na posypání

Pracovní postup:

  1. Škvarky nasekáme najemno a smícháme se 150 g hladké mouky. Zakryjeme fólií a dáme do lednice.
  2. Droždí rozdrobíme a smícháme se 100 ml vlažného mléka a lžičkou cukru. Necháme v teple vzejít kvásek.
  3. Zbylou mouku nasypeme do větší mísy a přidáme kvásek, zbytek mléka, změklé máslo a sůl. Pomocí robota s hnětacím hákem nebo vařečky vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zakryjeme ho v míse potravinovou fólií a necháme asi hodinu kynout.
  4.  Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál. Zapracujeme do něj připravené škvarky a rozválíme. Pak těsto přehneme a znovu rozválíme na 1 cm silnou placku. 
  5. Pomocí skleničky o průměru 5 až 6 cm vykrojíme kolečka, potřeme je rozšlehaným vejcem a nožem do nich uděláme ozdobné mřížky. 
  6. Posypeme kmínem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova asi15 minut. Necháme vychladnout a podáváme.

Možná v masopustní době dostanete také chuť na sladké - usmažte si domácí koblihy a boží milosti nebo upečte koláče jako od babičky.

Recepty na ně najdete ZDE

Autor:

Jaro a zdraví

Využijte krásného počasí a vydejte se pro zdravé pochoutky do přírody. Oblíbený medvědí česnek najde své místo v pomazánkách či domácím pestu. Jako zdravé sladidlo si můžete připravit pampeliškový med.


Nejčtenější

S vědomím smrti žiju teď každý den, říká Veronika Hurdová

Veronika Hurdová

Spisovatelka a autorka blogu Krkavčí matka Veronika Hurdová před třemi lety ovdověla. Doma tehdy měla dvě malé děti...

Fascinují mě muži, kteří milují svou práci, říká mluvčí vlády Jana Adamcová

Jana Adamcová

Moderátorka, kterou si pamatujeme jako sporťačku z TV Nova, a současně manželka režiséra Jiřího Adamce, se nedávno...

Vzala ten nejmenší nůž a bodla třikrát. Teď sedí za pokus o vraždu

Nikola si odsedí pět let ve vězení.

Monika, která zabila svého manžela, není ve věznici Řepy jediná, která na partnera vztáhla ruku. „Třikrát jsem ho...

Squateři přivítali Romanu na svobodě rumem a společně šli žebrat

Romanu přivítala na svobodě láhev rumu a její squaterská rodina.

Vražedkyně jsou podle Nikoly ve vězení ty nejlepší. „Všichni venku se jich bojí, vidí hned samou krev a myslí, že jsou...

Přehlídka bradavek i kalhotek. Kráskám v Cannes se trapasy nevyhýbají

Trapasy na červeném koberci

Odhalené bradavky i spodní prádlo, pády nebo vyzuté lodičky. To jsou faux pas, kterých se mnohdy nevědomky dopustily...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Hlávkový salát s jarní zeleninou a vejcem

Hlávkový salát s jarní zeleninou a vejcem

Spousta čerstvé zeleniny přímo vybízí k tomu, abyste si k večeři udělala salát plný vitaminů. Vyzkoušejte náš...

Jak jíst ekologicky? Uberte hovězí a sýry, přidejte rostlinné mléko

Ilustrační snímek

Klimatické změny jsou čím dál větší téma. Vědci se shodují, že je nejvyšší čas přehodnotit, jak se k planetě chováme....

RECEPT DNE: Melounová svačinka

Melounová svačinka s jogurtem

Udělejte si doma zdravou svačinu, kterou si můžete vzít do práce, nebo ji dát dětem do školy. Stačí vám k tomu meloun,...

Najdete na iDNES.cz