Středa 26. ledna 2022, svátek má Zora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 26. ledna 2022 Zora

Z vlašských ořechů nebo mandlí. Které rohlíčky jsou nejlepší?

  11:03
Vanilkové rohlíčky patří k nejoblíbenějším druhům vánočního cukroví. Můžete je péct na mnoho způsobů, například s mandlemi, vlašskými ořechy, nebo i bez lepku.

Mandlové rohlíčky máčené v čokoládě. | foto: Isifa

Vanilkové rohlíčky bezlepkové

Příprava: 10 minut odležení 12 hodin pečení 8 - 10 minut

*

Pošlete recept na vánoční cukroví a vyhrajte!

350 g bezlepkové mouky
* 4 g xantanové gumy
* 100 g moučkového cukru
* 50 g strouhaných loupaných mandlí
* 50 g strouhaných lískových oříšků
* 250 g másla
* 2 žloutky
* moučkový cukr
* vanilkový cukr

1. Mouku promícháme s xantanovou gumou, moučkovým cukrem, strouhanými mandlemi a lískovými oříšky. Přidáme změklé máslo a žloutky. Zpracujeme na těsto.
2. Z těsta vytvarujeme váleček, zabalíme ho do potravinové folie a necháme v chladu přes noc odležet.
3. Váleček těsta podélně rozkrájíme na hranolky, ze kterých vyválíme dlouhé válečky.
4. Válečky nakrájíme na 3 - 4 centimetrové kousky, vytvarujeme z nich rohlíčky.
5. Troubu předehřejeme na 180°, plech vyložíme pečícím papírem.
6. Rohlíčky přendáme na plech a pečeme 8 - 10 minut. Teplé obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Náš tip:

Smíchejte 3 lžíce horké vody, lžičku skořice a 120 g moučkového cukru, utřete polevu, kterou rohlíčky potřete místo obalení v cukru.

Vanilkové rohlíčky ořechové

Příprava: 15 minut odležení 1 den pečení 10 minut

* 280 g hladké mouky
* 340 g cukru moučka
* 50 g strouhaných vlašských ořechů
* 50 g strouhaných loupaných mandlí
* 2 žloutky
* 200 g másla
* 1 lžička nastrouhané citronové kůry
* 2 vanilkové cukry

1. Na vál do prosáté mouky přidáme 40 g moučkového cukru, nastrouhané ořechy a mandle, žloutky, změklé máslo a citronovou kůru.
2. Zpracujeme těsto, vytvarujeme z něj váleček a zabalené do folie jej necháme odpočinout v chladu nejméně 2 hodiny, lépe jeden den, aby se vůně a chutě rozležely.
3. Moučkový cukr a vanilkový cukr společně promícháme v míse.
4. Troubu předehřejeme na 180°, plech vyložíme pečícím papírem.
5. Těsto rozdělíme na kousky, vytvarujeme z něj rohlíčky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 8 - 10 minut, podle velikosti rohlíčků.
6. Ještě teplé rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Náš tip:

Rohlíčky, jeden jako druhý, získáte rozválením těsta a jeho vykrajováním. Vykrajované rohlíčky obalujte opatrně, jsou křehčí.

Mandlové rohlíčky máčené v čokoládě

Příprava: 15 minut odležení těsta 1 den pečení 10 minut

* 300 g hladké mouky
* 200 g másla
* 150 g nastrouhaných loupaných mandlí
* 400 g moučkového cukru
* 3 žloutky
* 2 vanilkové cukry
* 100 g hořké čokolády
* 80 g ztuženého tuku

1. Mouku prosijeme na vál, přidáme k ní pokrájené změklé máslo, strouhané mandle, 100 g moučkového cukru a 3 žloutky. Zpracované těsto ve tvaru válečku zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu odležet.
2. Zbylý moučkový cukr promícháme s vanilkovým cukrem.
3. Troubu předehřejeme na 175°, plech vyložíme pečícím papírem.
4. Těsto rozkrájíme podélně na 4 stejné díly, ze kterých vyválíme na pomoučněném válu centimetr silné válečky. Z válečků postupně ukrajujeme a tvarujeme rohlíčky. Rohlíčky pečeme podle tloušťky a velikosti 8 - 12 minut. Necháme je vychladnout.
5. Ve vodní lázni necháme rozpustit hořkou čokoládu se ztuženým tukem. Vychladlé rohlíčky namáčíme do polevy a necháme je na mřížce oschnout.

Náš tip:

Rohlíčky můžete také péct ve formičkách.

Čtěte v pondělním
magazínu ONA DNES

Ilustrační foto

Recepty na pravé italské mandlové cukroví nebo cukroví pro hračičky - mandlové šišky, hříbky a kytičky, najdete v pondělním vydání magazínu ONA DNES.

Autoři:
  • Nejčtenější

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Pár dělí sedmatřicet let, chtějí založit rodinu

Jednašedesátiletá Cheryl McGregorová plánuje se svým o sedmatřicet let mladším manželem Quranem založit rodinu. Sama už...

Staňte se vílou i bez diet. Devět rad, jak shodit kila a moc toho neměnit

Premium Chcete pro sebe v novém roce něco udělat? Zapomeňte na razantní diety, které nám odložená kila nakonec vždycky vrátí i...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

VIDEO: Miroslav Polák z Masterchefa připravuje polévku z mrkvových slupek

Miroslav Polák byl finalistou Masterchef v roce 2019. Zapojil se do projektu Do posledního sousta na Nově, který má...

Omlazující ovoce, tak nazývají goji v Číně. A pěstovat ho lze i u nás

Sice se většinou označují jako plody kustovnice čínské, ale mohou pocházet i z kustovnice cizí, popř. z hybridních...

Fenykl, to je svěží zdravá chuť v zimní kuchyni. Receptů máme spoustu

Pro mnohé z nás tak trochu neznámý, ale úžasný fenykl patří mezi zeleninu, která se dá zužitkovat a spotřebovat celá:...

Snídaně je prostě grunt. Pokud chcete hubnout, určitě ji nevynechávejte

Doporučení odborníků na výživu sice v posledních letech bývají trochu matoucí, když jednou radí jíst pětkrát denně a...

Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021
Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021

Vánoční kolotoč se stal nedílnou součástí eMimina. Letos si už po třinácté naše uživatelky vzájemně poslaly dárečky, které opět udělaly velkou...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...