Pátek 16. dubna 2021, svátek má Irena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 16. dubna 2021 Irena

Vietnamská Pho Bo

Možná pro tuto tradiční vietnamskou dobrotu chodíte do svého oblíbeného bistra. Co si ji ale pro jednou udělat doma?

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 270 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    1032 KCal

    47 %

    43 %

  • Energie

    4317 KJ

    47 %

    43 %

  • Sacharidy

    42,8 g

    49 %

    43 %

  • Vláknina

    12,0 g

    40 %

    40 %

  • Bílkoviny

    77,0 g

    122 %

    113 %

  • Tuky

    56,8 g

    87 %

    81 %

  • nasycené

    15,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do hrnce vložíme očištěnou slepici nebo kuřecí skelety, čistou a na menší kousky pokrájenou zeleninu, zázvor, česnek, chilli papričku a badyán. Zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme k varu. Na mírném plameni zvolna vaříme neboli táhneme alespoň 4 hodiny.
  2. Hotový vývar scedíme přes jemný cedník. Pokud jsme dodrželi postup a vývar nevařili prudkým varem, bude krásně čirý. Vývar ochutíme sójovou a rybí omáčkou, popř. dosolíme.
  3. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Nudle uvaříme dle návodu a scedíme. Česnek, čerstvou feferonku a bylinky nasekáme najemno. Cibulku nakrájíme na tenké proužky.
  4. Do misek nebo talířů rozdělíme nudle, na kousky nakrájená vajíčka, nasekanou feferonku, česnek, cibulku a bylinky a zalijeme horkým vývarem. Na závěr můžeme dochutit trochou limetkové šťávy.
Autor:

Podobné recepty

Krémová pórková polévka

Milují ji děti i dospělí a klidně může posloužit jako rychlá jednoduchá večeře pro ty, kdo...

Gazpacho

Osvěžující zeleninová polévka je samozřejmou součástí jídelníčku obyvatel Středomoří. Vychutnat si...

Studená polévka tarator

Tato skvělá balkánská polévka je ideální do horkých letních dnů, ale k chuti přijde i zjara nebo na...

Hrášková polévka s kerblíkem

Nejen na Zelený čtvrtek, ale kdykoli dostanete chuť na svěží hráškovou polévku s bylinkami,...

Ředkvičková polévka

Máte rádi polévky? Tato jarní krémová vám bude určitě moc chutnat.

Zobrazit více