Ingredience
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme moučkový cukr, vyšleháme do pěny a postupně přidáme žloutky. Z bílku vyšleháme pevný sníh, obě hmoty spojíme, přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem a solamylem.
- Do těsta nakonec vmícháme nadrobno nakrájené kandované ovoce a rozinky. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme těstem a pečeme v předehřáté troubě při160°C asi 45 minut.
- Po upečení necháme beránka ve formě mírně vychladnout, pak vyklopíme na kovovou mřížku a po úplném vychladnutí přilepíme oči z rozinek a pocukrujeme.
